简介：2016年，由莫里斯·德克斯执导的纪录片《虾上蚂蚁》记录了世界顶级餐厅“诺玛”一次大胆的跨界实验。2015年1月，主厨雷尼·瑞哲匹决定暂时关闭位于哥本哈根的米其林二星餐厅，率领包括托马斯·弗雷贝尔、丹·吉乌斯蒂、金·米科拉、罗西奥·桑切斯和拉斯·威廉姆斯在内的核心团队远赴东京，入驻文华东方酒店，开启为期五周的美食探索之旅。 影片以细腻而流畅的镜头，深入后厨，捕捉了团队在陌生环境中面临的挑战与灵感迸发的瞬间。雷尼·瑞哲匹以其北欧式的严谨与直率，带领团队深入理解日本当地的质朴食材，试图将其与诺玛标志性的“在地有机”哲学相融合。从最初的磨合碰撞到最终的创意升华，过程充满戏剧性。团队最终成功将十四道风格多元、视觉华丽的菜品呈现在东京食客面前，每一道都是东西方饮食美学的一次精致对话。 《虾上蚂蚁》不仅是一场关于美食创造的纪实，更是一次文化碰撞与团队精神的生动展现。…