在演艺作品《我要打篮球》中，方沐星曾参与演出，该片由汪帅担任导演。随后在2021年3月3日，由茅子俊与易柏辰共同主演的电视剧《恨君不似江楼月》正式开播，方沐星在该剧中饰演了名为丁甲的角色。关于该剧的《战斗吧木兰》剧照也在同期公开。同年，他还参与了另一部电视剧《试婚99天》的拍摄工作。进入2022年，他的演艺活动持续展开，不仅参演了电视剧《冰球少年》，更在同年7月加入了电视剧《奈何少帅要娶我》的演出阵容。时间来到2024年12月3日，一部由他参演的短剧《丫鬟不好惹》正式与观众见面。次年，即2025年2月26日，一部由他出演的古装题材爱情轻喜剧《只此江湖梦》顺利播出。紧接着在同年7月30日，他参演的又一部电视剧作品《龙门诀之大漠风云》也如期播映。此后在8月30日，其参与演出的电影作品《战斗吧，木兰》也正式上线发布。