一九九五年，他成功考入了重庆艺术学校，开始系统学习话剧表演专业，由此正式踏上了表演艺术的道路。经过三年的专业学习与舞台实践，他于一九九八年顺利进入重庆市话剧团，成为一名职业话剧演员，在剧团的实际演出中进一步磨练了自身的表演技艺。到了二零零零年，他参加了由香港亚洲电视台与深圳电视台联合主办的“中华演艺人才大赛”，在这场汇聚了众多演艺新秀的赛事中，他凭借出色的表现脱颖而出，最终荣获了男子组亚军的好成绩。
二零零三年，朱晓渔正式开启了他的演艺生涯，其首部影视作品是《红粉世家》，他在其中塑造了莫新野这一角色。次年，他有机会与董洁合作，共同出演了历史题材剧集《早春二月》，他所饰演的钱正义一角给观众留下了印象。到了二零零六年，他与陈晓东、蒋勤勤等演员联袂主演了古装戏说剧《香粉传奇》，成功诠释了剧中人物王狄的侠义与情感。二零零七年，他先后参与了两部重要作品的拍摄：一部是与谢霆锋、李心洁合作主演的古装爱情剧《大人物》，他在其中扮演了柳风骨；另一部则是由张军钊导演执导的历史剧《大漠高墙》，他饰演了萧凡这一角色。 二零零八年，朱晓渔的演艺工作颇为活跃，他先是与明道、李曼合作，主演了情感剧《梦幻天堂》，饰演冯建生；同年，他又与李曼再次搭档，领衔主演了电视剧《美丽的南方》，深入刻画了覃雄这一人物的性格与命运。二零零九年，他与梁冠华联合领衔主演了电视剧《大侦探》，在剧中饰演了粱照书。二零一零年，他出演了由阚卫平执导并编剧的三国背景反腐剧《廉石传奇》，饰演了名为疤龙的角色。 二零一一年对朱晓渔而言是作品丰富的一年，他先是搭档汤镇业领衔主演了电视剧《红妆》，饰演田春江；随后，在何澍培执导的史诗电视连续剧《护国军魂传奇》中，他饰演了传奇人物李书文；同年，他还在由方力申、于荣光主演的电视剧《风雨桃花镇》中出演了刘老九一角。进入二零一二年，朱晓渔联合秋瓷炫、于荣光主演了民族古装影视剧《木府风云》，他所饰演的木增展现了深厚的历史底蕴与人物魅力。二零一三年，他再次与于荣光合作，主演了励志题材剧集《劝和小组》，饰演费俞。 二零一四年，他参与了由谭凯、赵立新主演的传奇剧《英雄时代》的拍摄，在剧中饰演了中华民族的人文始祖黄帝；同年，他还参演了李辉执导的电视剧《土楼里的女人》，饰演了高开心。二零一五年，他联合于荣光、颜丹晨主演了电视剧《抗倭英雄戚继光》，在剧中扮演了民族英雄戚继光，展现了其英勇抗倭的壮阔历程。 二零一八年十一月，他参演的电视剧《绽放吧，百合》正式上映。二零一九年七月，由他主演的红色傣风英雄史诗剧《版纳风云》播出。二零二一年四月十日，他主演的电影《农民院士》在云南开机。直至二零二二年一月九日，他主演的聚焦脱贫攻坚主题的电影《农民院士》上映，持续通过不同的角色在影视作品中贡献着自己的表演。