二零一五年六月十九日，周嘉诚与张静初以及UNIQ组合一同参与的娱乐脱口秀节目《天天向上》正式与观众见面。进入二零一六年，其演艺与综艺活动更为活跃：六月二十六日，他作为固定嘉宾加盟的亲子互动真人秀《放开我北鼻第一季》顺利播出；七月二十六日，他与马天宇共同现身娱乐访谈节目《大牌驾到》；八月十二日，在中央电视台综艺频道的音乐娱乐节目《回声嘹亮》中，周嘉诚与哥哥周泽西携手献唱了歌曲《好汉歌》和《我爱洗澡》，这两首作品的演出片段于当日播出；九月十日，他又参与了由霍建华、张艺兴、潘玮柏等共同加盟的综艺节目《快乐大本营》。 时间来到二零一七年，一月三十日，周嘉诚作为嘉宾与母亲一同亮相的节目《全球华侨华人春节大联》播出；二月二十八日，他凭借在《放开我北鼻第一季》中的表现，荣获二零一六年度微博最受欢迎北鼻奖项；三月十一日，他与易烊千玺、于小彤共同参与的综艺节目《快乐大本营》播出；次日，即三月十二日，他作为全季嘉宾参与的亲子互动真人秀《放开我北鼻第二季》也正式开播；五月二十日，周嘉诚与刘宪华一同参加了金鹰卡通卫视的明星亲子益智历险闯关节目《疯狂的麦咭第四季》；六月二十一日，时值香港回归祖国二十周年，他受邀前往“杜莎课堂”，不仅与偶像姚明的蜡像合影留念，还深入学习和现场示范了蜡像制作的艺术流程；八月十一日，他出席央视综艺节目《星光大道》的颁奖典礼，并因在《放开我北鼻第二季》中的出色表现，获颁年度最Q萌娃奖；十月四日，他登上湖南卫视的《中秋晚会》舞台，倾情演唱了歌曲《月亮爬上来》。 二零一八年伊始，一月一日，周嘉诚参与的湖南卫视科学养育亲子类节目《亲亲我的宝贝》播出；同月内，他还亮相了全球华人华侨春节晚会；二月，他登上了湖南卫视春节联欢晚会的舞台；五月，他正式成为《放开我北鼻第三季》的固定嘉宾成员；六月，他与母亲周明艺共同参与的育儿成长类节目《不可思议的妈妈》播出；六月二十七日，他与陈学冬、王嘉尔一同参加的美食脱口秀节目《拜托了冰箱》播出；八月二十六日，他参与的娱乐脱口秀《天天向上》十周年特别节目播出；同年，他还出演了由梁婷执导的萌宠营救题材喜剧电影《营救汪星人》；九月，他受邀成为上海国际儿童时装周的特邀嘉宾；年末，他更是为儿童时尚杂志《OK精彩宝贝》拍摄了新年开刊的封面大片。 进入二零一九年，周嘉诚在一月参演了少儿古装剧《七仙女之仙女下凡》和《新白蛇传》；九月，他参加的金鹰卡通明星亲子益智历险闯关节目《疯狂的麦咭》播出；此后，他出演了由黎志执导，关晓彤、金世佳、牛骏峰领衔主演的励志成长题材剧《二十不惑》，在剧中饰演聪明伶俐的角色赵小卷。直至二零二二年，他参演了励志青春剧《二十不惑2》，并再次饰演了赵小卷这一角色，延续了其演艺道路上的成长轨迹。
周嘉诚出生于一个融合了多元文化背景的家庭，他的父亲来自美国，母亲周明艺则是一位在中国时尚界颇具影响力的服装设计师。在这个充满艺术氛围的家庭中，他还有一位年龄稍长的哥哥，名为周泽西，兄弟二人共同成长并受到中西双重文化的熏陶。
二零一七年十二月二十三日，Jackson周嘉诚通过米公益平台累计捐赠超过两万粒米，这些善款成功助力了七个不同公益项目的顺利推进与最终落实。在公益捐赠领域，他持续投入：二零一八年八月八日，以“百善孝为先，孝乃德之始”为主题，由中国国际文化传播中心主办、中华善德网具体承办的“传承好家风·中华小孝星”活动在深圳举行了全球招募发布会。此次活动上，中华新礼乐《少年咏孝篇》进行了全球范围内的首次公开演出，周嘉诚作为特邀嘉宾出席了项目启动仪式，并被正式委任为“中华小孝星”全球启动仪式的公益使者。进入二零一九年，在十一月十五日其生日之际，周嘉诚以公益应援的方式庆祝，积极参与了《百万森林计划》活动，并借助《中国绿化基金》的渠道，为中国西部地区捐赠了一百三十棵树木，为生态保护贡献了一份力量；同年，他还通过《中国社会福利基金会》平台，支持了名为《免费午餐》的专项捐款公益活动。二零二零年三月三十日，《中国发展研究基金会》联合《中国儿童中心》以及《救助儿童会》共同发起了“童声共唱”抗击疫情公益项目，周嘉诚与其余四十七名来自全球各地的小朋友一同用歌声传递温暖与信心，他们以歌为信，既为祖国祝福，也为世界加油，展现了跨越地域的爱心与团结。
周嘉诚不仅凭借出众的容貌给人留下深刻印象，更是一个不折不扣的、极具感染力的放电小能手。他作为中美混血儿，却能说一口流利而地道的方言，这一特点常常令人感到惊喜。由于其相貌过于精致漂亮，他身上还存在着一个特别戳中观众萌点的巨大反差：许多人初次见到他时，会从外表误以为他是个乖巧的小姑娘，实际上他却是个活泼的小男娃儿。尽管他拥有可爱软萌的精致五官和讨喜神态，但仔细观察，仍能从他的一举一动中依稀辨识出属于小男孩的那份率真与小小气概。在《放开我北鼻》这档节目中，周嘉诚便展现出了他富有责任心的一面，主动担当起叫大家起床并接受任务的角色；呆萌可爱的他一登场就不忘幽默地黑起自己的老妈，流露出十足的耿直boy风范。此外，他天生拥有一双水灵灵的大眼睛、纤长浓密的睫毛，再配上一头蓬松自然的卷发，堪称一个漂亮又灵动的宝宝，其整体形象与性格都显得格外招人喜爱。