中越典子出生于1979年12月31日，她的家乡是日本的佐贺县。在完成基础教育后，她就读于佐贺县立佐贺北高等学校，并顺利从该校毕业，这段学习经历为她后续的发展奠定了重要的基础。
该演员于1999年正式开启其演艺生涯，在多年的积累与磨砺后，其专业能力获得了业界的认可，并于2011年凭借出色的表现荣获日本文化厅第66届艺术祭电视剧部门的优秀奖项。进入2020年代，其演艺活动更为活跃，在2020年4月8日，他与井之原快彦合作主演的电视剧《特搜9第三季》正式与观众见面。随后在2022年，他接连参与了多部作品，包括于4月6日播出的《特捜9》系列第五季，以及于同年7月24日播出的电视剧《消失在雨中的向日葵》。此外，他还参与了电视剧《第一企鹅! 》的演出工作。 2023年末至2024年，他持续保持着高产的节奏，在2023年12月29日有其参演的电视剧《必杀仕事人》播出。紧接着在2024年1月17日，另一部由其出演的电视剧《婚活的1000次敲门》也拉开了播出的序幕。同年5月24日，电视剧《演绎屋 Re:act》播出，进一步丰富了其作品履历。到了2024年11月22日，他的演艺事业扩展至大银幕，参演的电影《晋平～歌曲就是一切》正式上映。 展望2025年，他的工作安排依然紧凑，于1月25日有电视剧《失忆杀人》播出。随后在2月16日，他参演了一部特摄电视剧《第一战队五兽者》，并在其中饰演了咖啡店“半世纪”的老板“饭岛佐织”这一角色。紧接着在4月9日，另一部由其出演的电视剧《特搜9 最终季》也如期与观众见面，持续为观众带来多样化的角色与作品。
日本演员永井大与中越典子于2014年年底通过各自所属的事务所正式对外公布喜讯，两人已在东京都内的市政机构提交了入籍申请，正式结为夫妻。2015年8月2日，这对新婚夫妇在东京都内的一家酒店举办了隆重的婚礼与婚宴，与亲友共同庆祝这一重要时刻。进入2016年12月，中越典子公开宣布了自己怀孕的消息。即便在孕期，她依然坚持演艺工作，参与了时代剧《关原》的拍摄，甚至在临近生产前，还敬业地完成了作品《警视厅搜查一课九系》的相关拍摄工作。2017年3月3日接近晚间23点时，中越典子顺利分娩，生下了一名健康的男孩，正式升级成为母亲。随后在2018年11月29日，夫妇二人再次对外宣布家中迎来了第二个孩子，家庭生活幸福美满。
2011年，获得文化庁第66回艺术祭电视剧部門优秀奖。