中山雅史的整个职业生涯都奉献给了磐田喜悦这一家俱乐部，直至2007年，他已累计代表球队出场322次并攻入155粒进球，期间帮助球会赢得了三次日本职业足球联赛总冠军、一次亚洲联赛冠军杯冠军以及一次亚洲超级杯冠军。在1998年的J联赛赛季中，中山雅史单季攻入36球，这项卓越的进球纪录直至今日依然无人能够超越；到了2000年，他再次凭借出色的表现荣膺J联赛最佳射手称号。真正让中山雅史在国际足坛声名鹊起的，是他所创造的一系列关于“帽子戏法”的惊人纪录。1998年，他在J联赛中连续四场比赛均完成帽子戏法，这一壮举被国际足联正式认定为一项世界纪录。此外，在日本国家队与文莱队的比赛中，中山雅史更是创造了足球史上最快的帽子戏法纪录——他在短短3分15秒内连续打入三球，从而打破了由英格兰球员乔治·豪尔保持了长达62年之久的原纪录（3分30秒）。同样在1998年，中山雅史于世界杯决赛圈日本队对阵牙买加队的比赛中攻入一球，这不仅是日本队在那届赛事中的唯一进球，也是日本足球历史上在世界杯决赛阶段的首粒进球。值得特别提及的是，1998年4月，当时效力于磐田喜悦的中山雅史，在J联赛第一阶段第6轮至第9轮的连续四场比赛中，每场都上演帽子戏法，这一非凡成就甚至被收录至《吉尼斯世界纪录大全》，成为一项公认的新世界纪录。在这四场比赛中，中山雅史火力全开，累计攻入了惊人的16球。
日本职业足球俱乐部磐田喜悦于2009年12日正式对外公布，将不再与队内42岁的老将中山雅史续签合约，并向其发出了战力外通告，这意味着双方现有的合同关系将于2010年1月1日终止。作为昔日日本国家队的锋线主力，中山雅史目前还担任着日本J联赛选手工会名誉会长的职务，他至今仍保持着日本J联赛个人进球总数达157个的纪录。在日本足坛，他与另一位传奇人物三浦知良一样，至今仍未选择退役，而是如同两位不懈追求梦想的“常青树”一般，持续努力地延长着自己的职业足球生命。在2009年12日上午接受媒体采访时，中山雅史坦率地表示：“我内心对足球仍然充满热情，渴望继续以球员身份投身比赛。事实上，在接到俱乐部通知之前，我已经对可能无法续约的情况有所预想和心理准备。”关于未来的去向，有消息称中山雅史可能会加盟企业联赛的藤枝MYFC队。同时，J2联赛的熊本红马足球俱乐部也因为队中有其昔日队友藤田俊哉效力，而对引进中山雅史表现出了一定的兴趣，不过据悉该俱乐部能提供的年薪仅为600万日元，大致相当于日本普通公司职员一年的收入水平。而最为引人关注的消息是，目前已在J2联赛拥有三浦知良的横滨FC足球俱乐部，也正在酝酿一个颇具话题性的设想：倘若让三浦知良与中山雅史这两位“中年爸爸”级别的传奇前锋在场上并肩作战，将会产生怎样意想不到的赛场效果与反响呢？
在日本足球界，关于中山雅史的种种轶事一直为人津津乐道，其中不乏充满生活气息与戏剧性的片段。例如，他当年向妻子生田智子求婚的场所颇为特别——竟是在东京车站新干线旁的电梯里；那时的中山还只是一位默默无闻的球员，两人婚后历经九年，直到2004年才迎来了他们的第一个女儿。球场上的中山雅史以拼劲十足著称，多次因激烈对抗受伤，累计接受过十次以上的大型手术，其中需要全身麻醉的重度手术便有四次。有趣的是，他原本是单眼皮，1999年因眼窝骨折接受手术治疗后，到了2007年左右却逐渐变成了双眼皮；妻子生田曾笑称这是感冒所致，但更多人相信这是手术带来的后续影响。2008年，中山雅史在J联赛中攻入了个人第157粒进球，由此成为J1联赛历史上进球年龄最高的球员，这一纪录进一步奠定了他在足坛的地位。 除了赛场上的成就，中山雅史与昔日磐田队的老教练长泽和明一家始终保持着深厚的情谊，两家人关系亲密，传为佳话。在众多同行与球迷眼中，中山雅史堪称日本足球的偶像级代表，其谦逊的为人与永不言弃的拼搏精神一直备受日本足球界的推崇。有一场比赛中的插曲尤其能体现他的机智与风度：当时队友铃木秀人因对判罚不满，朝裁判大喊“你简直是个糊涂虫”，裁判当即准备掏牌警告；队长中山雅史见状迅速跑到两人之间，恭敬地鞠躬并说道，“我才是糊涂虫。”这番幽默的应对甚至逗笑了裁判，最终让裁判收回了出示黄牌的决定。另一次有趣的互动发生在与球迷之间：一位女球迷好奇地问中山，为何能如此轻松地进球？那天对自己表现极为满意的中山雅史，顿时展现出漫画般的夸张姿态，伸展身体、高举右手，仿佛背后有火焰升腾般高声答道，“那是因为我有燃烧的小宇宙！”这个突如其来的表演让在场女球迷一时愣住，中山见状赶忙压低声音，诚恳地解释道，“其实是因为我认真观察了球的线路才射门的。”这些鲜活的故事，共同勾勒出中山雅史在场内外既认真执着又不失亲切可爱的形象。
在世界足坛的历史记录中，一项尤为引人瞩目的成就便是球员在正式比赛中连续上演帽子戏法的场次纪录。目前被广泛认可并记载的巅峰表现，是某位球员在连续四场正式比赛中均完成了帽子戏法，即每场个人攻入至少三球。这一非凡纪录不仅展现了该球员在进攻端极其稳定且强大的得分能力，也体现了其身处巅峰状态时难以阻挡的竞技水准。在密集的赛程与不同的对手面前，能够持续保持如此高产的进球效率，堪称足球运动个人攻击能力的极致体现之一。该纪录的具体细节与背景，在足球史料《###BOOKTITLE_1###》与《###BOOKTITLE_2###》中均有相关的详细记载与探讨。