最初对配音演员这一职业产生具体认知和向往，是在观看动画《美少女战士》第45话“（水手服战士之死！悲壮的最终战役）”时，被其中配音演员充满感染力的精湛演技深深打动，从而在心中确立了成为配音演员的职业目标。为了实现这一理想，高中毕业后便独自前往东京发展，为了能够进入专业的配音培训学校学习，她花费了大量时间打工攒钱，历经一段时间的积累后，终于顺利入学，由此正式踏上了系统学习表演技巧与配音专业的道路。
种崎敦美的声优生涯始于2009年，当时她在作品《游魂 -Kiss on my Deity-》中饰演了一个角色，这标志着她正式踏入了配音行业。在出道初期，她的工作重心主要集中于美少女游戏（GalGame）领域，为多部相关作品献声。2011年，她采用“桐谷华”这一艺名，为游戏《秽翼的尤斯蒂娅》中的角色拉菲莉亚配音，凭借此次演出开始逐渐获得业内外人士的关注。次年，即2012年4月，她首次涉足电视动画领域，在作品《一起一起这里那里》中担任配音。同年10月，她迎来了职业生涯的一个重要里程碑，在电视动画《邻座的怪同学》中为夏目朝子一角配音，这是她首次担当动画的主要角色。自此之后，她的工作重心明显向电视动画方向转移，参与了越来越多动画作品的配音。 2015年6月1日，种崎敦美做出了一个重要的职业决定，她离开了原先所属的Toritori Office事务所，转而以自由身声优的身份继续活跃。2022年10月1日，她参与配音的作品《间谍过家家第二季》正式上线。2023年3月，她的专业能力获得了高度认可，凭借在《间谍过家家第二季》与《勇者斗恶龙：达伊的大冒险》两部作品中的出色表现，一举荣获第17届声优大奖的助演声优奖与主演声优奖两项殊荣。2023年12月22日，她出演的动画电影《剧场版SPY×FAMILY CODE:White》登陆影院。 进入2024年，她的工作日程依然十分密集。12月4日，由她主演的《关于养猫我一直是新手 / 夜夜猫歌 第三季》开始播映。次日（12月5日），她参与配音的《动物狂想曲 最终季》上半部也与观众见面。2025年伊始，她的多部配音作品接连上映：1月2日，电视动画《灰色：幻影扳机》播出；1月7日，另一部电视动画《Unnamed Memory 无名记忆 第二季》播出；1月10日，她担任配音的动画《药屋少女的呢喃 第二季》以及她参与配音的电视动画《魔农传记》同日播出；1月12日，电视动画《魔神创造传》播出；1月31日，她在剧场动画《伊人制造》中饰演了“0号”一角；5月31日，她参与配音的动画电影《哆啦A梦：大雄的绘世界物语》在中国大陆上映。 然而，在繁忙的工作中，她的健康状况一度亮起红灯。同年7月1日，相关方面宣布了她因身体不适需要暂停部分工作的消息。尽管如此，在短暂休整后，她很快又回归了工作：7月5日，电视动画《9-nine- Ruler's Crown》和动画《青春猪头少年不会梦到圣诞服女郎》播出；7月6日，动画《禁止出入的鼹鼠》以及电视动画《活死喵之夜》同日播出。8月14日，她参与配音的动画电影《怪化猫：火鼠》在Netflix平台上线。9月19日，动画电影《百米》上映。10月4日，她配音的动漫《间谍过家家第三季》开始播映。 展望2026年，她已确定参与配音的剧场版动画《青春猪头少年不做亲爱朋友的梦》将上映。同年1月6日，《达尔文事变》播出；1月16日，电视动画《葬送的芙莉莲第二季》也与观众见面，持续展现着她活跃的声优身影。
她在家中排行老大，下面还有一个弟弟，对于这位弟弟，她怀抱着一种颇为复杂而深厚的姐弟情感，并亲切地称呼他为“たねちゃん”。在个人兴趣方面，她尤其热衷于鉴赏本国——也就是日本——的电影作品，常常沉浸于其中并从中获得丰富的艺术体验。2023年10月2日，种崎敦美通过其个人X账号（该平台原名为Twitter）发布了一条新动态，正式向公众宣布她已与同为配音演员的宫崎游结婚，这一消息随即获得了众多粉丝与业界友人的祝福。
她心中一直非常敬仰和憧憬的声优是泽城美雪与田中真弓。此外，在童年时期，她还曾有幸现场观看同为大分县出身的岩男润子的演唱会，并在演出后获得了一个简短的交流机会。当时她向岩男润子表达了“未来希望成为一名声优”的梦想，岩男润子亲切地回应道：“期待将来有一天我们能一起合作演出。”这句鼓励的话语在她心中留下了深刻的印象。多年之后，当她真正踏入声优行业，在一次配音工作中与岩男润子再次相遇，她向岩男提起了当年的这段往事。岩男润子听后感到十分惊喜与欣慰，并对她如今实现梦想、站在同一现场表示由衷的喜悦。