一九九六年，郑仲茵与李亚鹏、尤勇等演员共同出演了以中国国际航空公司四十二年安全飞行历史为故事蓝本的电视剧《中国机长》，她在剧中生动塑造了性格娇柔的角色苏曦。进入二零零零年，她在台湾拍摄的一部古装单元剧《戏说台湾》中，成功诠释了一位饱受婚姻暴力之苦最终被抛弃的女性形象。二零零四年，她与丁力祺、郭静纯、胡鸿达等合作，主演了以台湾“二二八事件”为历史背景的八点档长篇连续剧《台湾百合》。二零零六年，她加入了由李政颖、方馨、陈美凤领衔主演的民视八点档剧集《爱》，并在其中扮演了性格正直善良的吴秀琴一角。二零零七年，她在由林志颖担当主演的青春偶像剧《放羊的星星》里，饰演了男主角天骐的母亲。二零零八年，郑仲茵在民视八点档剧集《娘家》中，出演了嫁入豪门家庭的二女儿丽芳这一角色。二零零九年，她推出了个人的首支单曲《生份舞伴》，这首歌曲是与音乐人罗文聪共同合唱完成，并被收录于罗文聪的台语专辑《伴手歌系列I民视娘家对唱专辑》之中；同一年，她还参演了民视电视台制作的首部高画质八点档连续剧《夜市人生》，在剧中她饰演了角色金大风的母亲方恰恰。二零一零年，郑仲茵发行了个人首张台语EP唱片《女人的华尔滋》，这张EP一共收录了包括《女人的华尔滋》、《痴情汉》、《无日无暝》、《白费心机》、《你是水我是火》以及《生份舞伴》在内的六首歌曲作品。二零一一年，她出演了民视八点档剧集《父与子》，在剧中扮演雷茜茜的母亲江彩桦，并与演员王瞳、雷洪有多场精彩的对手戏。二零一二年，她与王建复、柯叔元、李兴文、白家绮等演员合作，共同主演了民视八点档剧《风水世家》，在剧中她饰演了张佩琪的姐姐张秀芳。二零一四年，郑仲茵与侯怡君、廖家仪、方馨、柯叔元、王灿、何豪杰、刘秀雯等艺人一同参与了“夜市人生2014演唱会”的演出，并登台演唱了歌曲；也是在这一年，她还出演了一部爱情题材的微电影《真的不一样》。二零二四年十一月四日，她参演的电视剧《阿荣与阿玉》正式播出。
在2000年，演员陈冠霖与星卉结束恋情后，旋即与同为艺人的郑仲茵在公开记者会上正式宣布了恋爱关系。两人的感情进展十分迅速，从公开交往到决定订婚、结婚，整个过程仅仅历时三个月，堪称一场闪电般的婚姻。然而这段婚姻并未能长久维持，到了2002年，郑仲茵与陈冠霖便因故选择离婚，结束了短暂的夫妻关系。离婚之后，郑仲茵独立承担起抚养女儿陈玟妤（英文名Stella）的责任，自此一直以单亲母亲的身份陪伴女儿成长。
郑仲茵的外貌带有几分混血儿般的立体与深邃，她的气质中时常流露出一种如同外国女孩般自由奔放、不拘小节的“疯劲儿”，显得格外鲜活生动。在为人处世上，郑仲茵个性十分爽朗直率，习惯于坦诚表达自己的想法，心中有什么话便会直接说出来，从不拐弯抹角。然而，正是这种“不藏话”的鲜明个性，虽然体现了她的真实与坦荡，却也常常在无意间触及他人的敏感之处，导致她在人际交往中不知不觉地得罪了旁人。这种性格特质如同一把双刃剑，既让她显得真诚可爱，也偶尔会给她带来一些不必要的误解与困扰。