郑柔美是一位来自韩国的女艺人，她曾就读于汉阳大学并专攻话剧电影学科，具备扎实的表演理论基础与专业素养。目前，她隶属于韩国Neos娱乐公司，是其旗下重要的演员之一。她的演艺生涯始于2003年，当时通过参与电视广告的拍摄工作而正式进入公众视野，并由此开启了在演艺行业的持续发展之路。
在演艺生涯的早期阶段，郑柔美于2004年首次亮相于电视荧屏，参演了电视剧《花王仙女》与《爱情的条件》，由此开启了她的表演之路。次年，即2005年，她在中国参与了海岩剧《五星大饭店》的拍摄，并在其中成功塑造了“金志爱”这一角色，展现了其跨越地域的表演潜力；同一年，她还涉足大银幕，出演了电影作品《舞者的纯情》。到了2007年，她在其主演的电影《黄真伊》中饰演了与宋慧乔所饰角色情同姐妹的重要人物，进一步积累了表演经验。2008年，她继续在电视剧领域耕耘，出演了作品《大王世宗》。随后的2009年，她的电视作品更为丰富，接连参演了《宝石拌饭》和《朋友我们的传说》两部剧集。2010年，她再度出演电视剧《同伊》，持续活跃于观众视野。郑柔美的剧照记录了她不断成长的轨迹。2011年，她迎来了一个重要的突破，在电视剧《千日的约定》中担纲主演，饰演了“卢香琪”一角，其出色的演绎赢得了业界认可，并凭借此剧荣获了SBS演技大赏的新星奖项；同年，她也参与了电影《宠物情人》的演出。2012年，她在备受关注的穿越题材喜剧《屋塔房王世子》中饰演了“洪世娜”，这个角色让她的人气与演技获得了双重肯定，并因此摘得了SBS演技大赏连续剧部门的优秀演技赏；同样是在这一年，她的电影作品《完美广播》也与观众见面，展现了其在影视双栖发展上的持续努力。
在2013年，郑柔美作为主演参与了电视剧《Wonderful mama》的拍摄，并在其中成功塑造了“高英彩”这一角色；同年9月14日，她正式加入MBC电视台的综艺节目《我们结婚了》第四季，成为该节目的固定嘉宾成员，在节目中她与郑俊英搭档组成假想夫妇，凭借在此综艺中的出色表现，她荣获了2013年MBC演艺大赏综艺部门的女新人奖。进入2014年，她在2月主演了MBC电视台的日日剧《妈妈的庭院》，饰演了剧中人物“徐允珠”；随后在8月，她主演的惊悚题材电影《隧道3D》正式上映，到了11月，她又主演了JTBC电视台的金土剧《下女们》，在剧中扮演了核心角色“国仁叶”。2015年，郑柔美参演了SBS电视台的月火剧《六龙飞天》。值得一提的是，郑柔美在《妈妈的庭院》中同样饰演了名为徐允珠的角色。2016年，她受邀出演了歌手郑仁的第五张迷你专辑主打歌《UUU》的音乐录影带；同年，她还被选定为KBS全新水木剧《面条之神》的女主角，与演员千正明共同搭档演出。2017年10月14日，她出演的周末剧《Bravo My Life》正式播出。2018年，她的演艺活动持续进行，先后出演了《检法男女》和《司祭》。2019年，她再次活跃于荧幕，出演了《检法男女2》。时间来到2023年，她在电视剧《绝世网红》中饰演了角色黄宥利。2024年8月29日，由她主演的韩剧《于氏王后》如期播出。此外，郑柔美在《于氏王后》中饰演了于顺这一角色；在《司祭》中，她则饰演了咸恩好；而在《于氏王后》中，她再次饰演了名为于顺的角色。
二零二零年二月，韩国SM娱乐公司正式对外确认，旗下艺人KANGTA安七炫与演员郑柔美正处于恋爱关系之中。SM公司方面对此事作出了明确回应，表示：“安七炫和郑柔美彼此怀抱着美好的情感，目前正在认真地交往。”与此同时，郑柔美所属的经纪公司也同步承认了这段恋情，并进一步透露称：“两人长期以来一直维持着非常亲密的演艺圈前后辈关系，彼此相互支持与了解，而在最近一段时间里，这份情谊逐渐升华，最终自然而然地发展成为了恋人关系。”双方公司的表态均显得十分谨慎而正面，并未透露更多具体细节。
她周身散发着一种端庄而优雅的气质，举止间尽显大方得体的风范，从而呈现出一种独特且引人注目的个人魅力。在表演中，郑柔美对角色内心世界的揣摩与把握显得十分精准到位，她通过细腻入微的表情和肢体语言，将人物刻画得鲜活而富有层次，每一个细节都处理得恰到好处，充分展现了其扎实的表演功底和对作品的深刻理解。