郑惠英的演艺生涯始于1993年，当时她通过韩国SBS电视台举办的第三期公开演员征选顺利出道，由此开启了她的表演之路。1996年，她因在电视剧《幸福的开始》中的出色表现，赢得了SBS演技大奖的新人奖项，获得了业内的初步认可。2001年，她凭借在电视剧《恋人们》里的精彩演绎，进一步斩获了第一届MBC演艺大奖情景喜剧部门的新人奖。到了2002年，她与夏希罗合作主演了爱情剧《在你身边真好》，在剧中生动塑造了性格自私、一心渴望出人头地的角色韩在熙。2004年，她与李瑞镇、李恩珠共同出演了爱情剧《火鸟》，成功诠释了反派角色尹美兰，并凭借这一角色荣获第31届MBC演技大奖的女子优秀奖。2005年，她与金相庆联袂主演了职场爱情剧《律师们》，在剧中扮演了律师事务所秘书金珠希一角。 2006年，她与姜至奂、金荷娜联合主演了爱情剧《恋期90天》，在剧中饰演了朴贞兰，一位因丈夫姜志焕身患癌症而共同面对有限人生的善良妻子。2008年，她出演的爱情剧《伊甸园之东》正式首播，她在剧中饰演了男主角赵敏基的初恋情人珍妮丝。2009年，她与丁一宇、尹珍序共同出演了电视剧《一枝梅归来》，在剧中扮演了关键角色一枝梅的生母白梅。2010年，在金贤重与郑素敏主演的爱情剧《恶作剧之吻》中，她饰演了白胜祖的妈妈一角。2013年1月，她参演的犯罪喜剧电影《神汉流氓》在韩国上映，她在片中饰演了未婚妈妈崔美淑，这个角色面对病重住在重症监护室的女儿却无能为力；同年4月，她出演的武侠爱情剧《九家之书》在韩国MBC电视台首播，她在剧中饰演了春华馆的首领妓生千秀莲。 2018年，她出演了由蔡时那、李成宰主演的爱情剧《离别时已别离》，该剧在韩国MBC电视台播出，她在剧中饰演飞机乘务员金世英，并凭借这一角色获得了第45届MBC演技大奖周末特别企划部门的最佳女配角奖。2019年，郑惠英继《律师们》之后，再次与金相庆搭档，主演的古装剧《成为王的男人》在韩国tvN电视台播出，她在剧中饰演了精通诗画且擅长弹奏伽倻琴的角色运心。2021年，她参演了由丁海寅、金智秀主演的爱情剧《雪滴花》，该剧首播后，她在剧中饰演了前陆军参谋总长、一位大韩民国陆军四星将军的女儿赵圣心。 2022年11月，她参演的现代剧《以艺人经纪人生存》首播，她在剧中饰演了房地产首富的女儿宋银河，这个角色在清潭洞经营着数家意大利餐厅；同月，她出演的奇幻爱情剧《财阀家的小儿子》也正式播出，她在剧中饰演了陈允基的妻子李海仁。2023年，她出演的奇幻爱情剧《这个恋爱是不可抗力》播出，她在剧中饰演了张信裕的母亲宋允珠。2024年，她参演了由洪京、卢仑㥠主演的爱情电影《听说》在韩国上映，她在片中饰演了勇俊的妈妈美静。2025年，她出演了现代职场剧《瑞草洞》，在剧中饰演了位于馨敏大楼8楼的法务法人造化的代表律师姜晸允。《瑞草洞》2019年至2023年剧照
二零零一年，在艺人梁铉锡举办的一场生日派对上，郑惠英结识了当时隶属于YG Entertainment的男子说唱组合JinuSean的成员Sean，两人由此相识并逐渐发展为恋人关系。经过一段时间的交往与相互了解，他们最终决定共同携手步入婚姻的殿堂。二零零四年十月八日，郑惠英与Sean正式举行了婚礼，结为夫妻。在婚后的共同生活中，这对夫妇先后迎来了四个孩子，组成了一个热闹的六口之家。他们的第一个孩子是长女，于二零零六年出生；次年，即二零零七年，长子诞生；随后在二零零九年，家中又添了次子；到了二零一一年，最小的次女也来到了这个家庭，从而实现了两男两女的家庭构成。
二零一三年五月二十四日，演员郑惠英女士做出了一项充满善意的决定，她将自己通过首部电影作品《神汉流氓》所获得的全部片酬，毫无保留地捐赠给了位于韩国首尔的知名综合性医疗机构——世福兰斯医院。这笔款项被指定用于设立一项特殊的赞助金，旨在为那些罹患罕见及疑难病症的患者提供医疗援助与支持，体现了郑惠英女士对社会公益事业的热忱与对弱势群体的深切关怀。
郑惠英在表演艺术上展现出卓越的才华，尤其擅长通过细腻入微的面部表情与眼神变化来传递人物内心复杂而深刻的情感层次。无论是在古装剧集里诠释命运多舛的悲情母亲，还是在现代题材作品中扮演严谨专业的医生形象，她都能够精准而深入地把握每一个角色的核心特质，赋予人物鲜活的生命力。在作品《一枝梅归来》中，郑惠英以其精湛的演技成功塑造了白梅这一极具深度与矛盾性的角色，巧妙地将一位母亲初涉世事的稚嫩感与历经岁月打磨后女性特有的沧桑韵味融为一体。她不仅生动刻画了角色身处奴婢地位时的卑微与隐忍，同时也淋漓尽致地呈现了其天赋异禀、才华横溢的诗人一面，在表演中自然而流畅地交织出人物性格中既冷漠疏离又暗藏温暖的复杂双重特质。此外，在其参与演出的电影《神汉流氓》里，郑惠英再次以深厚的表演功力，精准捕捉并诠释了一位未婚母亲在直面身患重症的女儿时，那种极力克制却仍无处遁形的深切悲痛与坚韧，进一步证明了其角色驾驭能力的广度与深度。