赵屹鸥的童年时光是在上海“新天地”附近一片典型的石库门建筑群中度过的。自幼他便展现出活泼好动、调皮捣蛋的性格，然而与此同时，他身上也闪烁着不容忽视的艺术天赋。早在四五岁的年纪，赵屹鸥就进入了卢湾区少年宫，开始系统地接触朗诵、舞台剧以及表演唱等多种艺术形式，并积极参与各类演出。凭借出色的表现，他很快成为当地颇有名气的小童星，深受老师和观众的喜爱。进入学校之后，赵屹鸥并未停止对艺术的热爱与追求，他继续参加了许多朗诵、表演等方面的比赛，通过这些舞台不断磨练自己的技艺，积累宝贵的实践经验，为其日后在艺术道路上的发展奠定了扎实的基础。
在高中三年级阶段，当时于卢湾中学学习的赵屹鸥最初的目标是报考北京电影学院，期待未来能在艺术领域有所发展。不过，就在那一年，空军部队恰好启动了提前招生的计划，赵屹鸥抱着尝试的心态报名参加了选拔。随后，他经历了一轮又一轮极为严格的身体检查与各项考核，最终凭借出色的综合素质，成功被解放军第二航空预备学校录取，并因此成为中国首批接受本科层次培养的飞行员之一。到了1985年，年仅十八岁的赵屹鸥代表空军队伍参加了“全国十大城市青少年演讲比赛”，在比赛中他展现了出色的语言组织与临场发挥能力，一举夺得即兴演讲项目的冠军。然而，在飞行训练过程中，由于高速飞行带来的巨大惯性影响，他的头部时常出现供血不足的情况，甚至引发了视网膜暂时性失血；有时他还会遭遇所谓的“黑视”现象，即眼前突然一片漆黑，这对飞行员而言无疑构成了重大的安全风险。鉴于身体状况已不适合继续从事飞行职业，赵屹鸥开始将更多精力转向学术与艺术领域，他广泛涉猎并深入阅读了大量艺术理论方面的书籍，为之后的人生转型奠定了扎实的知识基础。
一九八六年，赵屹鸥从部队退伍后回到上海，最初进入上海电影发行公司担任宣传干事一职。在经历了短暂的职场适应后，他于一九八八年毅然辞去公职，报考了上海戏剧学院导演系，决心在专业领域进行深造。就在同一年，尚在求学阶段的他凭借在上海青年话剧团与上海戏剧学院联合出品的话剧《一个黑人中士之死》中的出色表演，荣获了白玉兰戏剧表演奖，这成为他艺术生涯早期的一个重要里程碑。一九九二年，赵屹鸥顺利从上海戏剧学院导演系毕业，并获得导演专业学士学位。毕业之际，他首次执导了哈罗德·品特的话剧作品《情人》，不仅带领剧组在全国各地巡回演出近三百场，更将这部作品带到了新加坡进行海外表演，积累了丰富的舞台实践经验。同年，他还主演了莎士比亚的经典剧目《皆大欢喜》，进一步展现了其表演才华。 进入一九九四年，赵屹鸥的艺术创作转向电视领域，他亲自执导并主演了长达一百集的电视连续剧《百事乐》；同年，他又在二十集电视连续剧《打官司找我们》中担任主演。一九九五年，他与孙敏、蓝天野等知名演员合作，共同主演了二十集古装讽刺轻喜剧《官场现形记》。一九九六年，赵屹鸥进行了一次大胆的艺术尝试，将阿尔贝·加缪的哲学剧作《鼠疫》搬上话剧舞台，并在剧中一人分饰三十个角色，其精湛的演技和深厚的舞台掌控力令人印象深刻。一九九七年，他在十八集电视连续剧《周恩来在上海》中成功塑造了历史人物潘汉年的形象。一九九九年，赵屹鸥执导了聚焦当代都市生活的电视剧《人生有缘》。步入新世纪，他在二零零零年主演了电视电影《上海男女》，并于二零零一年重新排练并上演了话剧《情人》。二零零六年，他为历史人物传记类电视剧《贞观之治》中的唐太宗李世民一角担任配音工作，用声音诠释了这位帝王。二零零八年，赵屹鸥在二十八集电视连续剧《十万人家》中饰演了刘常树这一角色，继续活跃在影视创作的前沿。
一九九二年，这位主持人正式加入上海电视台文艺部，开启了他的电视生涯。在此期间，他身兼综艺节目编导与主持人的双重职责，主要负责的栏目包括《欢乐大世界》和《戏剧大舞台》等，积累了丰富的幕后制作与台前表现经验。两年后，即一九九四年，他凭借出色的专业能力获得邀请，开始在上海人民广播电台担任谈话节目的主持人，拓展了其在广播领域的影响力。进入一九九七年，他的工作舞台转移至上海东方电视台，成为《科学欢乐城》这一节目的主持人。一九九九年，他再次获得国家级平台的青睐，应邀在中央电视台“欢乐之家”电视竞选栏目《神州大舞台》中担纲主持工作。 步入新千年的二零零零年，他的主持事业更为活跃。他不仅在阳光卫视的《千年回望之未解之谜》系列节目中担任主持，同年还再次应邀，于中央电视台的《城市平台》节目中亮相。二零零二年，他主持了由凤凰卫视与东方电视台联合举办的《我们成功了》上海申博大型庆祝晚会，这是一项具有重大社会意义的文化盛事。二零零四年，他继续与中央电视台合作，主持了《欢乐中国行》节目。 二零一一年，他的主持版图进一步扩大，开始同时主持河北卫视的《万事如意》、北京台的《我的北京我的春晚》，以及中国内地首档全明星阵容代际互动综艺节目《年代秀》。进入二零一二年，年初他主持了湖北卫视的综艺节目《中国范儿》；三月，开始主持东南卫视推出的两性益智类节目《挑战万人迷》；六月，又担任了深圳卫视全力打造的全人声无伴奏音乐创意团队秀节目《清唱团》的主持人；同年，他还主持了一档以新近发生的新闻事件和文化热点为切入点的故事类节目《文话视界》。 二零一三年三月，他在湖北卫视推出的家庭代际明星互动栏目《谁是我家人》中担任主持；七月，主持了由湖北卫视联合韩国CJ E&M公司共同打造的音乐励志真人秀节目《我的中国星》；八月，主持浙江卫视出品的中国首档星二代励志公益综艺节目《我不是明星》；十月，与温雅搭档，共同主持浙江卫视的未婚明星亲子互动真人秀节目《星星知我心》。 二零一四年，他与金小鱼合作，主持了广东卫视原创策划的一档全新模式文化综艺秀《Hello 中国》，该节目以外国人士为参赛选手，以传扬中华文化为宗旨，是全国首档“中外思维碰撞”类节目。二零一五年，他主持了深圳卫视打造的一档全明星厨房脱口秀节目《厨房的秘密》，该节目围绕饭桌展开，以“扒”秘密为特色。直至二零一八年，他依然活跃在主持一线，主持了广东卫视的音乐节目《流淌的歌声》，持续展现其多元化的主持风格与持久的行业影响力。
赵屹鸥的太太名叫屠蓉，两人育有一对儿女，女儿叫做丽丽。
赵屹鸥在青年时期曾是一名空军学员，这段宝贵的军旅生涯为他日后多样化的职业发展奠定了坚实的基础。离开部队后，他先后涉足话剧表演、电影公司宣传、话剧导演、新闻采访、电视剧演出以及中央电视台主持等十余个不同领域，因其跨越多个行业的非凡经历，被观众亲切地誉为“主持人中的变形金刚”。倘若说他在导演与表演方面所展现出的卓越才华，主要得益于后天持续不懈的学习与积累，那么他在配音和主持领域所表现出的游刃有余，则很大程度上可归因于其天赋的才能。赵屹鸥天生拥有一副浑厚且富有磁性的嗓音，同时具备极强的环境适应能力和惟妙惟肖的模仿功力。此外，他在戏剧导演和舞台表演方面所积累的深厚经验，也为他的主持工作带来了独特的优势，使他能够更深刻地理解节目内容，并以更具感染力的方式掌控舞台。