张雪芹在家中排行第二，她有一位姐姐。她的个人兴趣爱好颇为广泛，尤其喜爱唱歌、舞蹈、观看电影，同时也热衷于游泳、踏单车以及打羽毛球等运动。自加拿大回流香港后，她于2002年报名参加了无线电视第17期艺员训练班，与她同期毕业的艺人还包括雷恩、林佳蓉等。2003年，她正式签约成为无线电视的合约艺员。职业生涯初期，她主要担任资讯节目《东张西望》的主持工作，而她参演的首部电视剧则是《青出于蓝》，起初在剧中大多饰演戏份不多的小配角。后来，她从主持《事必关己》逐渐转向《更上一层楼》，这些经历终于让她开始给观众留下印象，甚至有网友称赞她长相甜美，逐渐获得关注。2010年，在处境剧集《天天天晴》中，她饰演了与郑子诚所饰角色马浩文私奔的女秘书冯秀娜（Kitty），由于该角色戏份较重，她的表现引起了广泛注意，人气也随之急速上升，成为当时香港网友热衷讨论与追捧的对象。2011年1月播出的剧集《仁心解码》中，张雪芹饰演的Mary一角也有相当不错的演出，进一步巩固了她在观众心中的印象。除了参与剧集拍摄，她还曾主持深夜时段在无线电视翡翠台播出的节目《康业信贷快递：物业贷款好帮手》。2012年，张雪芹决定转换发展平台，转投王维基旗下的香港电视网络（HKTV）。2014年，她参演了电影《点对点》，并凭借在此片中的表现，成功入围第34届香港电影金像奖「最佳新演员」奖项，标志着她在电影领域也获得了专业认可。
《点对点》（2014）
王浩信-Sorry TVB版
一掷千金-最靓既千金小姐2006万千星辉贺台庆