张星瑶的家乡位于河北省石家庄市，关于她的具体出生年份，外界存在1998年与2000年两种不同的说法。2008年10月，当时年仅十岁的张星瑶在一次偶然的机会中被星探发现，随后她与演员孙涛合作，共同出演了院线电影《飞翔的花朵》，这次宝贵的经历正式开启了她与表演艺术之间的缘分。自幼年起，张星瑶便对表演展现出浓厚的兴趣，在试戏过程中总能全情投入，据说她曾因一段哭戏情感过于充沛、久久无法止住泪水，而给导演留下了深刻印象，并因此获得了角色。怀揣着对表演事业的执着追求，张星瑶通过努力顺利考入北京电影学院，进行系统的专业学习。然而，她的求学之路并非一帆风顺，在校园期间，她曾多次遭遇试戏失败的情况，其表演风格一度被评价为“拿腔拿调”，这些接连的挫折使她陷入了长达一年的自我怀疑之中，甚至对进入片场拍戏产生了畏惧心理。直到参与拍摄作品《西行客栈》时，情况才出现了转机，这是她首次担纲女主角，在拍摄过程中，导演给予的耐心指导和积极鼓励促使她开始重新审视与思考表演的本质，从而逐步调整了自身的心态，重拾了对表演的信心与热情。
二零二零年九月，张星瑶主演了网络电影《麻辣兄弟之疯狂一夜》，她在片中一人分饰两角，分别诠释了文静与陈静两个性格各异的角色；同年十月，她参演的青春校园剧《我凭本事单身》正式播出，剧中她塑造了邓迟这一角色，展现了其青春活力的一面。进入二零二二年，张星瑶的演艺事业持续发展，七月时她与张达源合作，共同主演了探案悬疑题材的网络剧《江湖探案传奇》，并担纲女一号，饰演了丁秀与卫秀这两个紧密关联的角色。在谈及此次表演体验时，张星瑶表示，剧中苏拙这个人物让丁秀（卫秀）逐渐开始挣脱如同“提线木偶”般的既定命运，从而萌生了对自主生活与真挚爱情的深切向往。她与搭档张达源在拍摄现场默契十足，工作氛围轻松愉快，两人时常互相开玩笑。同年九月二十六日，由韩东君、阚清子等主演的年代情感剧《沸腾人生》播出，张星瑶在剧中饰演了徐乐怡一角；此外，她还与曹君豪、王培根合作，主演了都市青春爱情片《婚姻修复师》，在片中扮演陈默；她亦出演了由王晶监制、李立铭执导的电影《憋宝传说》，饰演娟子；同时，她还主演了网络电影《蛹生》，出演娜娜一角；十一月二十日，她与任宇合作主演的网络电影《西行客栈》于爱奇艺平台首播，她在片中饰演女主角白鹿。 二零二三年四月二十七日，张星瑶主演的冒险护宝题材爽剧《盗门八将》在腾讯视频播出，她成功塑造了身怀绝技、个性鲜明的“魅将”简洁，给观众留下了深刻印象。九月二十八日，她参演的由王凯执导，姚弛、肖凯中、龚婉怡领衔主演的民国探案剧《闻香探案录》播出，她在剧中饰演了巧妹；十一月二十五日，她参演的剧集《重返1993第二季》定档播出，她在剧中饰演吴佳悦；十二月十日，她参演的另一部作品《重返1993第三季》也与观众见面；十二月十五日，她参演的电影《云梦》正式开机。张星瑶在多次访谈中分享了她对表演的理解，她认为：“表演不仅仅是在饰演一个角色，它更像是在呈现另一个层面的自我。每一次诠释不同的人物，都是对我自身多面性的一次深入探索和勇敢突破。”她致力于将自己完全融入每个角色之中，同时也让这些角色的特质成为自己表演生涯的一部分，以此不断追求塑造出更为丰富、立体且多样化的角色形象。 二零二四年三月十三日，张星瑶参演的电视剧《主妇的战争》播出，她在剧中饰演程瑶；六月十八日，她参演的电影《民间憋宝传说》登陆院线；九月五日，她主演的网络电影《三更客栈》播出，她饰演了女主角香兰；十二月二十八日，她出演的嘻奇悬幻古装剧《大奉打更人》播出。展望二零二五年，张星瑶的演艺行程依然充实，九月十六日，她参演的网剧《奉命还珠》将播出；十二月十七日，她出演的奇幻剧《哑舍》也将与观众见面；而在十二月三十一日，由她领衔主演的一部精品短剧《爱在重逢处，格桑花又开》正式开机，为其演艺事业开启了新的篇章。