张胜寒1995年出生于山东济宁，毕业于沈阳音乐学院表演系。
2022年6月，其参演的电视剧《林深见鹿》正式与观众见面，开启了其演艺事业的新阶段。进入2023年，他再度投入拍摄，出演了由知名导演洪泠执导的古装种田轻喜剧《田耕纪》，在剧中展现了别具一格的表演风格。时间来到2024年，他的作品列表继续扩充，又一部备受期待的电视剧《奈何竹马爱劳动》中出现了他的身影，进一步丰富了其个人的演艺履历。
演员张胜寒在其演艺生涯中参与了多部电视剧的拍摄，其作品涵盖了不同题材与年代，其中包括《光荣时代》、《问苍茫》、《狐妖小红娘》、《林深见鹿》、《古相思曲》、《长相思》、《田耕记》以及《大理寺少卿游》等一系列广为人知的剧集。