他于1972年出生在包头市青山区的一个工人家庭，父母是第一机械制造集团的职工。1990年，他从内蒙古第一机械制造集团第一中学顺利毕业，随后考入北京广播学院，这所学校如今已更名为中国传媒大学。在完成本科学业后，他于1994年继续深造，考取了北京广播学院电视学院的研究生，专业方向为纪录片导演。
自1996年完成学业后，便进入中国传媒大学电视学院担任教师职务，同时积极投身于电视行业的实践工作。自1999年开始，长期担任中央电视台一档全日播法制栏目《今日说法》的主持人。2006年6月28日，曾应邀做客人民网“传媒沙龙”栏目，与广大网友进行在线交流，当日讨论的主题聚焦于“裸拍广告挂钩道德主持人的形象属于谁”。2008年3月13日，受新浪网邀请，与吴晓斌、牛群一同参与了《大家看法》两会特别节目《我建议》的录制。2009年，主持了颇具影响力的正义人物颁奖典礼。2010年，担任了《苏乞儿》全球首映礼的主持工作；同年，还主持了天津卫视的职场招聘节目《非你莫属》；8月28日，出席了内蒙古一机一中建校50周年的庆典活动；12月，参与了北京卫视文艺评论栏目《五星夜话》的节目录制。2011年，受邀担任湖南娱乐频道中学生演说节目《少年说》的评审嘉宾及导师。2012年3月，主持了“你好，公民”壬辰·潇湘风尚大典颁奖典礼；同年7月6日，参加了北京电视台文艺频道全景访谈栏目《春妮的周末时光》；7月26日，在深圳参与了“《非你莫属》深圳站招募特别节目”的录制工作；8月，主持了天津卫视的职场创业类节目《老板是怎样炼成的》；11月，与瞿颖、金铭共同担任了安徽卫视年代明星舞台秀节目《黄金年代》的评审团成员。2013年1月，主持了广西卫视的身份识别类节目《猜的就是你》；4月，主持了天津卫视《非你莫属之藏龙卧虎》特别节目；6月7日，出席了“第11届北京国际大学生影像展颁奖盛典”，并在典礼上宣布退出主持界；6月10日，荣获天津广播电视主持人特别贡献奖；7月，主持了“第11届ChinaJoy动漫游戏展”；8月4日，完成了最后一次主持《非你莫属》的工作；11月，参加了“中国音乐产业大会”。2014年1月，受聘担任天津卫视特邀顾问；12月，主持了“豆果2014中国年度美食盛典”。2015年，参加了电影《启功》的新闻发布会；10月，正式加盟山东卫视主播选秀节目《青春星主播》，与吴宗宪、许戈辉一同担任节目导师。
二零一六年四月，她参与了爱奇艺平台推出的说话达人秀节目《奇葩说》；同年九月，她又现身湖南卫视的女子团体综艺节目《夏日甜心》。进入二零一七年一月，她开始主持腾讯视频的喜剧脱口秀节目《吐槽大会》；二月十日，她与沈梦辰合作，共同主持了湖南卫视的互动交友谈话类节目《为你而来》；四月，她加入腾讯视频的美食类脱口秀节目《拜托了冰箱》，并与曹云金搭档组成备受关注的“金刚CP”；七月，她主持了腾讯视频推出的聚焦青春成长与解压主题的综艺节目《吐丝联盟》；八月十一日，她继续在腾讯视频主持一档喜剧脱口秀对战节目《脱口秀大会第一季》；十二月十日，她再度主持腾讯视频的另一档喜剧脱口秀节目《吐槽大会第二季》。二零一八年一月五日，她的工作舞台拓展至东方卫视，主持了场景喜剧综艺秀《今夜现场秀》；十一月四日，她回归腾讯视频，主持喜剧脱口秀节目《吐槽大会第三季》；十一月二十四日，她与王祖蓝、李诞、池子一同主持了东方卫视的惊喜互动节目《没想到吧》。二零一九年一月，她主持了芒果TV的自制综艺《女儿们的恋爱》；十月十二日，她参与了青春体娱跨界类型的节目《超新星全运会第二季》；同月，她担任了竞演综艺《这样唱好美》的主持工作；十一月三十日，她再次主持腾讯视频的喜剧脱口秀节目《吐槽大会第四季》。二零二零年八月，她作为常驻嘉宾加入了浙江卫视的文旅节目《还有诗和远方·诗画浙江篇》。二零二一年一月，她加盟了腾讯视频的脱口秀节目《吐槽大会第五季》；四月，她参加了由搜狐视频出品的萌娃美食真人秀《天呐！你真高第二季》；五月三十日，她参与的解压推理真人秀《萌探2024》正式播出；七月十一日，她参演的电视剧《北辙南辕》也与观众见面；十二月，她参加了大型冬奥运动体验真人秀节目《冬梦之约第二季》，并同时参与了另一档真人秀《还有诗和远方第二季》；同月，由张绍刚参加的东方卫视素人单口喜剧综艺《集合！开心果》宣布将于十二月二十五日起，于每周六二十二点档播出；此外，她参演的电视剧《王牌部队》也在此期间与观众见面。
在2022年4月6日，一档聚焦青年社交与情感观察的恋爱治愈系综艺《喜欢你我也是 第三季》正式与观众见面，其参与了该节目的录制。随后在同年11月4日，他又亮相于综艺节目《谁是鼎厨》之中。三天后的11月7日，由其特邀出演的电视剧《长风渡》顺利完成了全部拍摄工作，宣布杀青。到了12月底，其演艺活动更为密集：12月27日，他特别出演的倒计时主题作品《浮图缘》正式开播；紧接着在12月29日，他登上了北京卫视的舞台，参与了《我是大医生》跨年特别节目《年终听诊会》的录制。 进入2023年，其工作行程依然紧凑。1月14日，他参与了《2022爱奇艺尖叫之夜》的活动。自2月14日起，他所参加的《寻声而来》于每周二和周五，通过新华网与咪咕视频两大平台联合播出。此外，由他主演的《今日宜加油》也正式定档，于2月21日与观众见面。3月29日，另一档青年社交观察恋爱治愈系综艺《喜欢你我也是第四季》播出，他同样作为参与者亮相。 时间来到2024年，3月1日，一档劳作纪实互动真人秀《种地吧 第二季》播出，他在其中进行了参演。5月22日，他参加的综艺节目《喜欢你我也是第五季》于爱奇艺平台独家上线。6月16日，其参演的电影作品《阳光俱乐部》正式播映。同年9月3日，他参演的电视剧《他们的奇妙时光》也与观众见面。年末的12月29日，另一部由其出演的电视剧《蔷薇风暴》如期播出。 2025年伊始，其作品持续推出。1月1日，他参演的电视剧《真心英雄》开播；1月10日，其参演的电影《假爸爸》登陆院线正式上映。3月29日，他再次参与了劳作纪实互动类节目《种地吧第三季》的录制并播出。4月28日，其参演的另一部电视剧《日落东瀛》正式官宣完成所有拍摄，顺利杀青。在同一年内，他还有一部参演的电影《阳光俱乐部》上映。6月27日，他参加的节目《脱口秀和Ta的朋友们第二季》播出。8月1日，其参演的电视剧《定风波》开播。8月9日，他所参与的综艺节目《我赞红人》在优酷平台开启独家播映。10月25日，另一部由其参演的电影《阳光俱乐部》登陆影院上映。 步入2026年，1月24日，他更以主持人的身份，参与了综艺节目《主咖和Ta的朋友们》的录制与播出，展现了其在演艺领域多方位发展的活跃态势。
张绍刚的夫人名为王倩，她与张绍刚曾是大学同窗，两人均于1990年进入高校学习。在顺利完成本科学业后，他们又凭借优异的成绩双双获得了保送攻读研究生的资格。正是在这段共同深造的研究生岁月里，两人的关系逐渐从同窗友谊升华，最终确立了亲密的恋爱关系。
二零一二年三月二十二日，本人出席了由中国扶贫基金会主办的年度慈善盛典“一路有你——中国扶贫基金会慈善晚会”。此次活动旨在汇聚社会爱心力量，共同关注并助力中国的扶贫公益事业，通过晚会的形式进行善款募集与公益倡导。当晚，众多热心公益的社会各界人士齐聚一堂，在温馨而庄重的氛围中，为改善贫困地区民众的生活贡献了一份力量。
在2012年播出的《非你莫属》节目中，发生了一起引发广泛争议的事件。当时，主持人张绍刚与在场的多位嘉宾评审共同对一位从新西兰留学归来的女生刘俐俐提出了诸多质疑，并在交流过程中表现出较为激烈的言辞与攻击性态度。节目播出后，这一片段迅速在网络上传播开来，大量网友观看后纷纷表示，张绍刚当时的反应显得过于激烈，其对待刘俐俐的方式有失妥当，许多针对她的批评与指责缺乏充分合理的依据，整体氛围令人感到不适。这一事件也进而引发了公众对职场类节目中评审言行尺度、文化差异理解以及对待海归求职者态度的深入讨论。
二零一二年六月，法国归国求职者郭杰在天津卫视播出的《非你莫属》节目现场意外晕倒，该事件迅速引发广大网友对节目本身的广泛质疑。许多观众指出，《非你莫属》的主持人在现场表现过于强势且言辞刻薄，缺乏对求职者最基本的尊重与人文关怀，不仅批评求职者狂妄无知、指责其言行不一，甚至在对方晕倒后仍以“演戏”加以揣测，未能及时给予关切。节目整体氛围屡屡呈现出对求职者的轻视与贬低，无形中传递出一种冷漠而负面的职场文化，引发了公众的强烈不满。事件发酵数月间，网络平台累积了数以百万计的批评留言，然而节目方迟迟未就相关争议公开承认错误或表达歉意，因此不少网友自发呼吁抵制该节目，并号召观众以实际行动表明态度，坚决拒绝收看后续内容。在此舆论压力下，《非你莫属》节目组随后邀请了法国高等教育署中国总协调员、法国驻华大使馆高等教育合作处副专员史力克先生，专门针对节目中引发争议的学历认证问题进行了详细说明与澄清。主持人张绍刚在回应中表示，若节目确实存在错误，他们愿意诚恳致歉；但他同时也透露，节目组曾主动联系郭杰，希望他能携带学位证书至录制现场，由特邀专家当场进行真伪验证，而郭杰仅以“谢谢，不用了”简短回绝了该提议。到了二零一二年七月，因“晕倒哥”事件持续处于舆论漩涡中心的主持人张绍刚再次成为公众焦点，在参与《春妮的周末时光》节目录制时，他遭遇好友撒贝宁的现场直言批评，张绍刚并未回避争论，反而坦率反驳，直言“小撒最爱装”，使得这场对话更添戏剧性与话题性。
张绍刚是一位颇为独特的人物，其特质中浸透着一种鲜明的世俗气息。或许也有人认为他思想深刻，但不可否认的是，无论是他的世俗还是深刻，都根植于一种毫不矫饰的真实。他活得纯粹而自我，自由且彻底，生活中从无那些“明修栈道，暗度陈仓”的曲折算计，也不屑于周旋于复杂的人情世故或玩弄两面文章——他的喜怒哀乐总是直接而坦荡地写在脸上。然而，这样的他同样活得充实、目标明确、坚守原则并且脚踏实地。他的生命焕发着一种独特的人性穿透力，足以感染每一个与他相识的人。 他个性生动鲜活，不仅拥有超强的语言表达能力，模仿功力也相当出众，加之记忆力优异，这几项特质叠加，使得能在他身边长期相处的人都需要具备良好的心理承受能力。无论是他的领导、同事朋友，还是他的学生，任何人的一个动作、一段趣闻，都可能被他随时捕捉并活灵活现地重现出来。在他的话语体系中，各种词汇——无论是瑰丽的、直白的、直指人心的，甚至偶尔夹杂的粗口——都能被赋予色彩，显得格外鲜活。他深信尖刻可分为两种：一种如他这般，源于善良的天性；另一种则是旁人那种充满恶意的尖酸刻薄。他尤其不惧显露自己的窘态，甚至会主动拉着旁人讲述自己的糗事，例如他吃自助餐吃到上吐下泻的经历，估计全北京城里得有小一千人都听说过。 从公众知名度来看，张绍刚似乎显得比较低调，未必像其他一些著名主持人那样拥有无限风光。然而，通过大量他的访谈节目，从他的言谈举止之间，可以清晰地感受到一种睿智的光芒在他身上自然流露。绍刚的心态十分贴近普通民众，堪称一位“平民主持”。正是这种平民视角，使他在节目中往往能捕捉到案件或事件里那些细微却意味深长的细节。在电视荧幕上，张绍刚呈现出一个特别善良、同时也格外讲究说话艺术与技巧的形象。