张建声出生于中国香港特别行政区，在正式踏入演艺圈之前，他曾拥有长达四年的职业模特生涯。在此期间，他积累了丰富的平面与动态广告拍摄经验，先后参与了包括酒类品牌、快递服务在内的多个商业广告项目，在镜头前展现出多样的形象。此后，他的潜力被中国3D数码娱乐有限公司所发掘并签约，由此获得了进入影视行业发展的宝贵机会，从而正式完成了从职业模特到专业演员的身份转变。演员张建声在开启演艺道路后，陆续参与了多部影视作品的演出。
二零一零年，该演员通过参演由叶山豪与蓝燕领衔主演的古装情色题材电影《3D肉蒲团之极乐宝鉴》，正式开启了其演艺生涯。他在片中扮演了男主角未央生的好友宁公子一角，由此踏入影视圈。同年，他又与连诗雅、冼色丽共同主演了另一部情色电影《囡囡》，饰演一位风流不羁的花花公子，进一步展现了其表演的可塑性。进入二零一一年，他受邀参与了腾讯娱乐旗下的访谈互动节目《名人微距离》，接受了深度访问；也在同年，他出演了由钱文锜执导的情色电影《蜜桃成熟时33D》，在片中生动诠释了朗仔的同学“废柴”这一角色。二零一二年，他参演了胡耀辉执导的青春爱情喜剧电影《一路向西》，饰演男主角向西，这个角色成长于一个家教极为严厉的家庭，其内心挣扎与成长历程被细腻呈现。 二零一三年，他与沈震轩、陈奂任合作，主演了爱情喜剧电影《求爱大作战》（亦作《沟女不离3兄弟》），在片中化身为职场精英型男陈永胜。二零一四年，他携手王宗尧、何家驹、黄光亮共同主演了一部喜剧电影《一狱一世界：高登阔少蹲监日记》，饰演性格好勇斗狠、行事凶残暴戾的肥仔囚犯吕文积。为了高度贴合这一角色形象，他在短短十个月内通过疯狂暴食的方式，将体重从一百三十七斤急剧增重至一百八十斤，其敬业精神可见一斑。二零一五年六月，他在旭茉JESSICACODE颁奖礼上荣获“劲爆时尚新星大奖”，获得了业界的时尚认可。 二零一六年，他出演了由陈小春、陈国坤、李灿森主演的警匪悬疑题材网络剧《反黑》，在剧中成功塑造了嚣张傲慢的角色招积。二零一七年，他参演了伍国成执导的都市情感电影《香港兰桂坊》。二零一八年，他在犯罪动作电影《无双》中饰演了名为沈四海（绰号四仔）的角色。二零二零年十二月三日，其参演的犯罪动作电影《逃狱兄弟》正式登陆院线。 二零二一年四月二十九日，他参与主演的电影《真·三国无双》在中国香港率先上映，随后于五月一日在中国大陆公映；同年十月八日，由他主演的港式扫黑题材电影《一级指控》在各大网络平台全线上线播出。二零二二年五月二十八日，他领衔主演的电影《逃狱兄弟3》在爱奇艺云影院独家上映。同年七月二十八日，由张建声主演的犯罪动作电影《黄金大逃狱》宣布将于八月五日在爱奇艺、优酷两大平台重磅上线。此外，他在二零二二年还参演了电影《致命24小时》。 二零二三年八月十八日，其参演的电影《暗杀风暴》上映；同年十一月十八日，另一部他参演的电影《劫数难逃》也与观众见面；十二月十四日，由他主演的两性爱情喜剧电影《不日成婚2》在爱奇艺、优酷平台实现全网首播。进入二零二四年，一月十六日，他主演的电影《反贪风暴之加密危机》上映；同年十二月二十七日，其参演的电影《误判》亦如期上映。展望未来，根据已公布的计划，他参演的电影《怒袭》预计将于二零二六年二月十二日正式上线。
张建声在演艺圈内享有“情色片大咖”的称号，其表演风格独特且深入人心。在影片《求爱大作战》中，他塑造了一个既酷帅又风流的形象，给观众留下了深刻印象。张建声本人外表斯文清秀，但为了贴合电影《一狱一世界：高登阔少踎监日记》中阿积这一角色的需要，他特意进行了增肥，不惜改变以往的形象。在片中，他展现出不修边幅、邋遢随性的状态，浑身散发出浓烈而真实的大叔气质，充分体现了角色所需的沧桑感。此外，在另一部作品《一狱一世界：高登阔少踎监日记》里，张建声以一身囚服造型亮相，配合凶悍严厉的表情，将罪犯的内心状态与外在形态刻画得维肖维妙，展现了其扎实的演技功底与极强的角色塑造能力。