张嘉佑自幼便对歌唱与舞台表演展现出浓厚的兴趣，这份热爱伴随他成长，并在高中阶段转化为明确的艺术追求。高三那年，他毅然选择参加艺术类高考，凭借出色的表现成功被四川音乐学院录取。大学期间，他积极投身于各类艺术实践与演出活动，不断锤炼自己的专业能力。2006年，他登上东方卫视大型选秀节目《加油好男儿》的舞台，在竞争激烈的重庆赛区中脱颖而出，跻身区域五强；遗憾的是，在全国总决赛的进程中，他较早止步，成为首位离开舞台的选手。此次经历后，面对北京多家影视公司抛出的合约机会，他经过深思熟虑，最终选择了拒绝。他决心进一步夯实表演根基，于是潜心备考，经过两年不懈的努力，最终顺利考入北京电影学院表演系，开启了更为系统专业的表演学习生涯。
二零一二年，张嘉佑正式开启了自己的演艺生涯，其首部作品是由蒋家骏执导的爱情励志剧《我的经济适用男》，他在剧中的表现为其赢得了最初的关注。同年，他还在青春情感题材剧集《山里山外》中亮相，饰演了男主角晓晨的青年时期，展现了角色成长历程中的重要阶段。张嘉佑参演《山里山外》剧照。到了二零一四年七月，他与戚薇、陈赫等演员合作，共同出演了都市时尚爱情喜剧《爱情回来了》，在剧中他生动塑造了呆萌善良的广告业务员舒永志一角，其自然贴切的表演给观众留下了深刻印象；值得一提的是，该剧在收官之日网络播放量便成功突破了十亿大关，取得了相当热烈的市场反响。同年八月，他受到香港著名导演刘家豪与编剧梅小青的邀请，参演了古装历史剧《大汉贤后卫子夫》，这也是他首次与演员林峯进行合作，在剧中他诠释了忠心耿耿的太监白旻，这个角色自幼陪伴汉武帝刘彻一同成长，是其最为信任的心腹之一，张嘉佑通过细腻的刻画展现了人物复杂的情感层次。同年十二月，他继续在都市爱情励志剧《不是冤家不恋爱》中出演，饰演了易开方这一角色，进一步拓宽了其表演路径。张嘉佑参演《大汉贤后卫子夫》剧照张嘉佑参演《爱情回来了》剧照。进入二零一五年，张嘉佑参演了由黄晓明、陈乔恩联袂主演的民国爱情剧《锦绣缘华丽冒险》，他在剧中扮演儒雅青年药商王清，对身处落难时期的女主角荣锦绣给予了无微不至的呵护与支持；凭借在此剧中的出色演绎，张嘉佑获得了业界与观众更多的关注，其演技也得到了进一步认可，并因此受邀出席了《芭莎男士》颁奖盛典，这无疑是对其阶段性成绩的一种肯定。二零一六年三月，张嘉佑迎来了演艺事业中的一个重要节点，他首次担纲男一号，与袁晓旭、梁爱琳等演员合作，主演了古装喜剧电影《我的野蛮囧妃》，这标志着他作为主角的尝试与突破。同年，他还参与了电视剧《包青天》的拍摄，持续活跃于影视创作之中。
二零一零年三月，张嘉佑与张琳、刘谦共同接受了北京市委宣传部及北京日报集团的联合任命，正式担任“绿色北京·低碳出行”环保宣传大使，致力于倡导公众践行绿色生活方式。此后，在二零一五年十一月，张嘉佑出席了首届“光年盛典”活动，期间他与众多到场明星携手组建了一支超跑车队，通过这一引人注目的形式为公益活动凝聚社会关注与支持，进一步推动了公益事业的传播与实践。
从《我的经济适用男》、《卫子夫》到《不是冤家不恋爱》，张嘉佑凭借其深厚的表演功底，对不同历史时期与多样化的角色类型均能精准驾驭，其演绎过程流畅自然且富有层次。他不仅拥有清新俊朗的外形与温暖亲切的气质，更兼具实力派演员的情感深度与专业技巧，在作品的整体叙事脉络中，他所贡献的那些关键性场景往往成为点睛之笔，给观众留下持久而深刻的记忆。尤其在偶像剧《爱情回来了》中，张嘉佑将一位为爱执着甚至略显痴狂的“备胎”角色刻画得入木三分，情感细腻而真实。事实上，无论是古装题材的恢弘传奇、民国背景的动荡岁月，还是现代都市的日常生活，张嘉佑总能依靠其纯熟而灵活的演技，将剧中人物塑造得鲜活立体，在各种情境下都显得游刃有余，充分展现了其作为演员的可塑性与专业素养。