张东梓于三月十六日出生于中国江西省的省会城市南昌，她自幼便展现出对艺术领域的广泛兴趣与天赋，很早就开始系统学习钢琴与小提琴的演奏，同时也接受了专业的国际标准舞训练，并在绘画方面进行了持续的练习与探索。在完成基础教育后，她考入南昌大学，并就读于该校的外国语系进行深造，最终顺利毕业。
二零二零年六月，她首次出演短剧《撒野少女惹不起》，在剧中担纲女主角赵梦琪一角，由此正式步入演艺领域；同年十月三十日，由罗澎执导、张磊编剧的都市爱情短剧《总裁的小甜妻》在优酷平台正式开播，该剧由她与林泽辉、张宸硕、甘雨晨等演员共同主演。进入二零二一年二月，她参演的网剧《庞贝街63号》圆满收官，她在剧中生动诠释了名为小刀的角色；随后在七月十二日，由她主演的另一部作品《Boss，你人设崩了》于芒果TV平台独家上线播出。时间来到二零二二年，她参与演出的作品《我家隔壁的校草男友》也顺利登陆荧幕与观众见面。直至二零二四年三月十五日，她再度带来新作，出演的都市爱欲甜恋剧《再见已是白月光》正式播出，进一步丰富了其个人的演艺履历。
张东梓于三月十六日出生于中国江西省的省会城市南昌，她的身高达到一百六十三厘米，体重为四十三公斤。在完成高等教育阶段的学习后，她顺利毕业于南昌大学的外国语系，获得了相应的学位。自童年时期起，张东梓便广泛接触并系统学习了多种艺术技能，其中包括钢琴与小提琴的演奏、国际标准舞以及绘画艺术。在日常生活与工作学习的闲暇时刻，她还热衷于参与音乐创作，时常为歌曲填写歌词，以此丰富个人的艺术表达与精神生活。
2023年4月20日，恰逢国际电影节举办期间，一场备受瞩目的明星飞盘邀请赛热烈展开。知名影人张东梓应邀参与其中，并正式加入了由多位电影界人士组成的明星影人代表队，与其他嘉宾一同投身于这项充满活力与趣味的竞技活动之中。
2021年，青年演员张东梓参与了由腾讯视频平台定制并出品的IP系列短剧《庞贝街36号》，在剧中她饰演了名为“小刀”的角色。这部作品播出后获得了广泛的关注与好评，张东梓也凭借其在该剧中的出色表现和角色塑造，成功赢得了腾讯视频“火星计划”所颁发的人气微短剧奖项——金鹅奖，这标志着她在演艺事业上取得了重要的阶段性成就。