1994年，苑乔出生于辽宁省本溪市。在高中阶段，她就读于沈阳师范大学附属艺术学校，并选择了话剧表演专业进行系统学习。2012年，苑乔顺利完成高中学业，随后成功考入了中国传媒大学表演系，开始了本科阶段的深造。2013年，正值大学二年级的她便获得了主演话剧的机会，参与了包括《最后只好停下来》和《两只鸡的低叹生活》在内的多部作品演出。2014年，恰逢中国传媒大学建校60周年校庆，苑乔在相关的庆祝活动中担任了音乐剧《西区故事》的主演。2015年，在继续完成学业的同时，她还拓展了演艺实践，与知名演员刘涛合作，共同拍摄了一则奶粉广告。
二零一六年二月，苑乔参与了由高亚麟与赵牛共同执导的都市情景喜剧《饮食男女》的演出，由此开启了新一年的工作。同年六月二十三日，她主演的战争题材影片《南口1937》正式登陆院线，该片由朱丹执导，苑乔在片中生动诠释了角色“赵铁锤”的妻子田瓜，展现了一位战争年代普通女性的坚韧与温情。到了九月二十三日，其主演的爱情喜剧片《我的同桌是极品》于爱奇艺平台上线播出，她在片中扮演的王元鹅是一个身怀多种特长却始终深藏不露的独特角色，表演细腻而富有层次。二零一七年一月，苑乔出演了由杜子曰执导的奇幻爱情电影《萌乖夫君养成记》，她在片中挑战了外表看似高冷、实则内心柔软且善解人意的孟婆一角，为这一传统神话人物赋予了新的解读。三月，她与李晨浩、陶帅、白柳汐等演员合作主演的古装玄幻剧《神兽麻将馆》与观众见面，剧中她饰演了少女时期的孟婆茯苓，演绎了该角色成长前传的故事。七月七日，由她与李政霖、石靖怡共同主演的喜剧爱情片《我的同桌是极品2》播映，苑乔在片中饰演了绰号“呆头鹅”的可爱角色，呈现了轻松诙谐的表演风格。九月十二日，其主演的喜剧片《这个大王我罩的：真命间谍》上线，她成功塑造了机灵古怪、足智多谋的女军师夏芦蒿。紧接着在九月十五日，另一部由她主演的古装喜剧电影《这个大王我罩的：双王夺妃》也如期上线，进一步展示了她在喜剧领域的多样表现力。 时间来到二零一八年五月四日，苑乔主演的悬疑题材网络电影《烽火逐金》于腾讯视频独家播出，该片由石桀锐执导，她在剧中饰演了一位口齿伶俐、精明干练的客栈老板娘夏央梨。同年，她还参演了电视剧《原来你还在这里》，并在剧中饰演了名为安冉的角色。二零二零年四月一日，苑乔参演的古装轻喜剧《成化十四年》播出，她饰演的余秀莲是一位自小养尊处优但心地纯良的富家小姐，角色性格鲜明。五月二十八日，她主演的古装喜剧电影《囍门洗笑录》与观众见面，此次她扮演的是出身于媒婆世家的孟灵鼠，演绎了一段充满趣味的古代职业故事。同年，她还出演了一部青春题材的电影《我和天使谈恋爱》，拓宽了其表演的题材范围。二零二一年十二月十八日，由她主演的电影《银河系大排档》在腾讯视频平台播出。二零二二年四月十六日，她参演的古装爱情剧《祝卿好》播出，在剧中她饰演了岳翎一角。进入二零二三年，其演艺活动依然活跃，二月二十七日，她出演的都市校园爱情剧《曾少年之小时候》播出；随后在七月十日，她参演的青春网络剧《曾少年》也正式与广大观众见面。
现实生活中的苑乔是一位性格开朗大方、行事风格洒脱的姑娘，她不仅言语风趣幽默，更拥有出色的语言表达能力，这使得她在面对各类角色时都展现出极强的可塑性与适应能力。在电影《我的同桌是极品》中，她凭借天真烂漫的清澈笑容和生动自然的演技，赢得了观众们广泛的认可与喜爱。而在另一部电影《少女孟婆》里，她所饰演的孟婆茯苓则彻底颠覆了传统印象中佝偻老妇的形象，化身成为一位妙龄少女，其外表看似高冷疏离，内心却善解人意、柔软细腻，造型更是飘逸灵动、仙气十足，这一角色充分展现了苑乔在表演风格上的多元与突破。个性率真敞亮的苑乔，在电视剧《神兽麻将馆》中再次别出心裁，将“孟婆”这一经典人物演绎成了一个多面化的、爱财又俏皮的角色形象，注入了满满的青春活力与时尚气息，进一步印证了她不断拓宽戏路、深化表演层次的职业追求。