自五岁起，她便进入少年宫开始接受系统的舞蹈训练。在此期间，她曾作为上海东方小伙伴艺术团的一员，参与了众多高规格的文艺演出活动，其中包括《中华之光》文艺晚会、第九届APEC领导人非正式会议的专场招待演出，以及亚洲开发银行第35届年会开幕式等具有重要意义的大型晚会。她还曾跟随艺术团进行国际文化交流，先后访问了澳大利亚、朝鲜、菲律宾、新加坡等多个国家，积累了丰富的舞台表演经验。在各类舞蹈比赛中，她也取得了优异的成绩：她参与表演的节目《足球宝贝》曾荣获上海市金孔雀舞蹈比赛的金奖；而她参与演出的另一作品《快乐花园》则在第三届“小荷风采”全国少儿舞蹈展演中荣获一等奖，展现了出色的艺术才华。基于在舞蹈艺术领域的突出表现和扎实基础，她于2010年9月成功考入上海戏剧学院表演系，开始了专业表演艺术的学习生涯。这段丰富的童年与少年经历，为她日后的事业发展奠定了坚实的基础。
二零一二年，当时尚在就读大学二年级的袁冰妍便获得了出演电视剧版《叶问》的机会。她在该剧中饰演了八卦掌掌门人的孙女秋剑云一角，这是一个需要一定武术功底的角色。尽管这是袁冰妍首次接触武打戏份的拍摄，但她展现出了高度的敬业精神，坚持亲自完成所有动作场面，全程未使用替身演员。这一选择不仅体现了她对表演的认真态度，也让她在拍摄过程中积累了宝贵的实战经验。
二零一四年一月十七日，袁冰妍参演的现代都市喜剧《爱情公寓4》正式播出，她在剧中饰演了一位名为晴晴的宫女角色，由此开始在荧幕上崭露头角；同年二月十日，她又在近代革命题材剧集《冷枪手》中亮相，出色演绎了总理千金蒋玉珊这一形象，进一步展现了其表演的可塑性。三月二十三日，另一部由她参与演出的古装传奇剧《隋唐英雄4》也与观众见面。进入七月，袁冰妍凭借在网络自制剧《白衣校花与大长腿》中担纲女一号“阮清恬”而获得广泛关注，其清新自然的表演给观众留下了深刻印象。随后的十一月，她出演的近代传奇历史电视剧《末代皇帝传奇》播出，她在剧中诠释了谭玉龄这一历史人物；紧接着在十一月二十八日，其主演的青春古装神话喜剧《布袋和尚新传》上线，她所扮演的女主角“金莲公主”活泼灵动，赢得了不少观众的喜爱。二零一五年一月，她主演的作品《白衣校花与大长腿2》播出；同年九月，她在古装仙侠剧《蜀山战纪之剑侠传奇》中饰演了角色小蝶，再次丰富了其古装角色的演绎经验。 二零一六年二月，袁冰妍参演了由刘诗诗、霍建华、黄轩等知名演员主演的古装宫廷励志剧《女医·明妃传》，该剧的播出使其在更广泛的观众群体中获得认知。四月一日，她出演的个人电影处女作《不速之客》登陆院线，标志着其演艺事业向大银幕的拓展。四月十六日，系列都市职场剧《杜拉拉升职记》的最终章《我是杜拉拉》播出，她在剧中饰演了左小茜一角。七月，她参演的民国探险剧《老九门》播出，她在剧中饰演二月红的妻子丫头，这个角色温婉美丽、善良娴淑却命运坎坷，其细腻的演绎颇受好评。十二月，她出演的都市情感剧《向幸福出发》播出，她在剧中饰演了女主角“方宁”；同年十二月五日，她与刘恺威、杨蓉等人合作主演的古龙武侠剧《飞刀又见飞刀》也与观众见面，她在剧中扮演软萌可爱却命运多舛的小师妹水无伤，这个角色虽历经磨难却怀有一颗侠义热心肠，展现了角色内心的成长与力量。 二零一七年，袁冰妍领衔主演了热血青春励志剧《少年盾》，她在剧中饰演性格倔强、外柔内刚且品学兼优的小公主沈晓彤，生动刻画了人物的成长轨迹。同年十一月十一日，她出演的现代都市情感剧《幸福的季节》播出。二零一八年五月，她特邀出演的古装玄幻剧《玄门大师》播出；同年十月，她主演的另一部古装玄幻剧《将夜》上线，她在剧中饰演“天下三痴”中的“书痴”莫山山，这个角色温婉静娴、冰雪聪明，玲珑剔透又豁达细腻，是世间最年轻的神符师，袁冰妍凭借精准的演绎，赢得了包括原著书迷在内的广大观众的充分肯定与由衷喜爱。十一月，她主演的古装传奇剧《回到明朝当王爷之杨凌传》播出，她在剧中饰演的韩幼娘善良淳朴、胸襟开阔，既保留了少女的天真烂漫，也成为男主角杨凌不可或缺的贤内助，角色层次丰富。二零一九年五月，她主演的武侠传奇剧《听雪楼》播出，她在剧中饰演了倔强冷傲、堪称人中之凤的女主角舒靖容，再次以鲜明的角色个性吸引了观众的目光。
二零二零年一月，由袁冰妍担纲主演的古装玄幻剧《将夜2》正式与观众见面，她在剧中延续了此前深入人心的角色形象，再度诠释了“天下三痴”中那位痴迷书卷、气质脱俗的“书痴”莫山山，其细腻的表演进一步丰富了人物的层次感；同年八月六日，袁冰妍与演员成毅联袂主演的古装仙侠巨制《琉璃》上线播出，她在剧中扮演了身世曲折的“琉璃美人”褚璇玑，这一角色原本是性情真挚、战力无双的魔煞星罗喉计都，却因遭人暗算而历经蜕变，化身为清冷孤高、威名震慑三界的战神将军，并在后续剧情中承受了长达十生十世的千年情劫与命运考验，袁冰妍凭借对此复杂角色的精准把握和生动演绎，赢得了观众与业内的广泛认可；此外，在同一年度中，她还特别友情出演了现代题材缉毒剧《雷霆令》，于剧中饰演了一位身手矫健、雷厉风行的女警葛丹，展现了其角色谱系的多样性与可塑性；待到十月三十一日，袁冰妍受邀登上湖南卫视天猫双十一开幕直播盛典的舞台，与王鸥、周洁琼等艺人合作，共同呈现了一套名为猫系舞台三部曲的连贯表演，依次演绎了《猫咪森林》、《躲猫猫》及《波斯猫》，其舞台表现力也为观众留下了深刻印象。
二零二一年二月，演员袁冰妍参与了为庆祝中国共产党成立一百周年而特别制作的献礼剧《理想照耀中国》之《希望的方舟》的演出，该剧于当年在湖南卫视正式与观众见面；就在同月二十六日，她亦现身湖南卫视元宵喜乐会的舞台，与徐艺洋、白鹿共同献上了一场充满古典韵味的歌舞表演《元夕佳人》；同样是在这一年，她与刘学义合作，领衔主演了古装仙侠题材的爱情剧《落花时节又逢君》，并在剧中生动诠释了历经三世轮回、命运曲折的茶花小妖红凝这一角色；七月二十一日，由她主演的青春励志偶像剧《青春向前冲》如期播出，袁冰妍成功塑造了剧中乐观开朗、待人热忱的女主角唐可儿。进入二零二二年，四月十六日，其主演的另一部古装爱情剧《祝卿好》上线播出，她在剧中饰演的长乐郡主刘泠，外表看似刁蛮任性、娇憨霸道，内心却蕴藏着善良、坚韧与一片痴情，人物形象层次丰富，给观众留下了深刻印象。
袁冰妍出生于中国上海市的一个典型知识分子家庭，她的父母都从事公务员职业，工作稳定且注重对女儿的教育培养。她曾就读于上海市一所知名的市重点高中，在校期间始终保持着优异的学习成绩，展现出良好的学习能力与自律性。在日常生活中，袁冰妍与母亲关系亲密，闲暇时最喜欢陪伴母亲一同逛街、品尝美食，享受温馨的母女时光。她的父亲作为一名公务员，起初更希望女儿能够选择一条相对安稳的职业道路，从事类似朝九晚五的常规工作。然而，袁冰妍天性活泼好动，内心始终怀揣着对艺术的热爱，因此在人生抉择的关键时期，她一度在报考与舞蹈相关的专业和进入综合类大学之间犹豫不决。幸运的是，在中学舞蹈老师的悉心鼓励与支持下，她最终以超过一本分数线的优异成绩，同时被上海戏剧学院的表演系和舞蹈编导系录取。经过慎重考虑，袁冰妍选择了表演专业作为自己未来发展的方向。进入大学后，她持续刻苦努力，在专业学习上投入大量精力，凭借出色的表现每年都能获得学校颁发的奖学金，这充分证明了她在艺术道路上的执着与才华。
关于演员袁冰妍的感情状况，外界一直存在诸多传闻。她曾与艺人张艺兴因共同参演作品《老九门》而被猜测可能正在恋爱，但双方均未对此作出正式回应，也缺乏确凿的公开证据予以证实。此外，在与演员成毅合作主演的电视剧《琉璃》中，两人凭借出色的角色演绎和默契的互动，营造出了十分强烈的荧幕情侣氛围，这也使得戏外关于两人关系的绯闻一度流传甚广。然而，这些传闻大多源于观众对剧中情节的延伸想象或网络讨论，并未得到当事人的公开承认。根据目前可查证的公开信息，截至2024年6月，袁冰妍本人并未对外宣布任何恋情，其个人感情生活依然保持着低调状态，没有公开承认的男朋友。
2022年7月4日，演员袁冰妍所关联的企业重庆丽妍文化传媒有限公司，因在税务处理过程中未能及时履行其代扣代缴的法定义务，被相关税务机关依法处以罚款，金额共计97.8万元。同日，袁冰妍工作室通过其官方渠道对外发布了一份致歉声明。声明中表示，对于税务机关就重庆丽妍文化传媒有限公司所作出的上述行政处罚决定，公司方面已进行深刻反思与自我检讨，并正全面配合有关部门落实各项整改要求。声明进一步指出，截至当时，所涉款项已全部按时缴纳完毕。工作室借此机会向公众诚恳致歉，同时也对因此事而耗费的社会公共资源，表达了深切的歉意与不安。
2023年9月16日，国家税务总局发布相关情况通报指出，在此前的税务监管工作中，重庆市税务部门通过大数据分析发现演员袁冰妍存在涉税风险线索。税务机关依法履行程序，先后对其进行了提示提醒、督促整改和约谈警示，但袁冰妍后续整改工作并未完全到位。同时，税务检查还发现其关联企业涉嫌存在偷逃税款问题，综合上述情况，税务部门依据法律法规对袁冰妍及其关联企业立案开展了全面深入的税务检查。次日，即2023年9月17日，公众注意到袁冰妍在多个社交媒体平台上的个人账号已被平台采取禁言措施。而在官方通报发布后的短时间内，多家省级卫视也迅速做出反应，纷纷清理了与袁冰妍相关的内容。具体而言，包括湖南卫视、浙江卫视、安徽卫视在内的多家卫视官方微博账号中，均已无法检索到任何与袁冰妍有关的图文或视频动态，相关内容被悉数删除或隐藏。这一系列事件引发了社会各界的广泛关注，也再次显示出相关部门对文娱领域税收秩序规范管理的高度重视。
袁冰妍凭借其精湛而富有层次的演技，将每一个角色的内心世界与情感脉络刻画得入木三分，令观众深深共情并为之动容。在《白衣校花与大长腿》中，她所饰演的白衣校花阮清恬，周身萦绕着一股难以捉摸的神秘气质，这种如同魔法般吸引人却又令人心焦的特质被她演绎得极为传神。而在《老九门》中，她则精准地捕捉并诠释了丫头身上那种独特的病弱美感，其一举一动间流露的娇柔怯弱，兼具民国女子特有的静娴温婉与楚楚动人的风韵，以及那柔情似水般的美丽形象，无不令人沉醉其中。无论是从扎实的表演实力，还是从贴合角色的古典容颜来看，由内而外散发的独特气质都使得袁冰妍成为饰演丫头这一角色的不二人选。在《回明之杨凌传》中，袁冰妍的表演更是细腻入微，无论是病重求药时眼中含泪道出的万般不舍，还是法场救夫成功后眼泛泪花的欣喜激动，她在不同情境下的哭戏都有着层次分明的区别。她通过大量精妙的细节处理和丰富的微表情，在韩幼娘“以夫为天”的传统设定之外，为角色注入了更多可爱与灵动的色彩。例如，当鸡鸣驿盛传杨凌与马怜儿的恋情时，幼娘并未选择大哭大闹，而是通过理解中那细微的眼神颤动、强忍未落的泪水以及手指无意识的微动纠结，将自己那种微妙委屈却又难以言说的复杂心绪表达得淋漓尽致，这充分展现了袁冰妍在深入角色后，对人物情绪状态的细心揣摩和生动演绎的巧妙功力。在《将夜》中，袁冰妍不仅用温暖而富有变化笑容勾勒出莫山山的情感进程，她那极具感染力的“眼技”更是将角色心中那份充满爱意的喜欢灵动地传递出来，恰如流行语所说，“对一个人的喜欢，即使捂住嘴巴，也会从眼睛里跑出来”。如此真挚的表演成功地将观众的情感完美代入到角色所处的世界，给予了观众真实而美好的观剧体验。这也使得许多原本坚称“站定宁桑不动摇”的剧迷与书迷，逐渐放下了“先入为主”的成见，转而对她所诠释的莫山山心生好感与认可。此番口碑的逆转，在很大程度上得益于袁冰妍对莫山山这一角色从形到神的高度还原，无论是那清冷纯净的嗓音、温婉婷转的婀娜身姿，还是细腻无瑕且情深动人的整体演绎，袁冰妍所塑造的莫山山形象都契合乃至超越了包括《将夜》多年书粉在内的广大观众内心的美好构想。正是依靠多年积累的深厚表演功力和丰富的创作经验，袁冰妍从“声、形、表”这三个专业演员的核心维度出发，将书中走出的莫山山栩栩如生地呈现在了所有观众眼前。