1976年3月19日，于谨维出生于中国天津市的一个音乐氛围浓厚的家庭。由于成长于音乐世家，且母亲长期担任中学音乐教师，他自幼便沉浸在良好的艺术环境之中，接受了系统而深入的音乐熏陶。1999年，于谨维凭借自身努力成功考入中央戏剧学院，开始了专业的表演学习生涯。在校期间，他始终对自己抱有极高的要求，时常告诫自己必须比其他同学付出更多的汗水与努力。为了能够在未来更深刻地理解和塑造各类角色，他愿意尝试各种挑战，不畏艰辛，甘于承受任何艰苦的磨练。在多年的艺术积累过程中，他不仅专注于表演本身，还广泛涉猎美术与雕塑等相关领域，以拓宽自己的审美视野与创作能力。此外，在个人生活与实践经历方面，他曾担任过酒吧调酒师，并一度经营一家美容院，这些丰富的社会体验也为他的表演生涯增添了独特而真实的人生感悟。
二零零一年，这位演员先是与虞梦、宋春丽携手合作，共同出演了一部爱情题材的电视剧《杨洋三嫁》；随后在同年十一月十三日，其与徐帆、刘孜等演员一同主演的都市言情剧《永远有多远》也正式登陆了爱奇艺、腾讯视频以及PPTV等多个主流平台进行播出。进入二零零三年，在四月十二日当天，一部由他与陆毅、林心如联袂主演的青春偶像剧《男才女貌》于中央电视台八套的黄金时段面向全国观众播出，他在剧中生动塑造了星星旅行社老板刘浩东这一角色形象。二零零四年，他的作品持续与观众见面：八月十四日，其参与演出的、由任泉、金素妍等主演的爱情剧《就像美丽蝴蝶飞》在中国教育电视台三套播出；紧接着在十一月八日，一部由蒋雯丽、那英、罗海琼领衔主演的都市爱情片《好想好想谈恋爱》于广东南方电视影视频道迎来首播，他在其中亦有出演；至十二月十四日，另一部他与苏有朋、赵雅芝共同合作的武侠剧《杨门虎将》也如期与广大观众见面。 时间来到二零零五年，二月十八日，一部由张静初、吕聿来、冯瓅与他共同出演的剧情片《孔雀》登陆影院，他在片中饰演了张静初所饰角色的暗恋对象，一位解放军伞兵；同年十二月十五日，他又参与了由张东健、真田广之等国际影星联袂出演的东方奇幻史诗电影《无极》的上映。二零零六年八月二十二日，他与刘涛、连奕名合作主演的一部革命历史题材电视剧《遍地英雄》在北京电视台二套的黄金档播出；此外在同一年度，他还与高虎、侯天来等演员共同参演了一部剧情片《逃亡香格里拉》。二零零七年九月二十四日，其与胡兵、安以轩、黄维德合作出演的一部爱情偶像剧《超级男女》正式播出。 进入二零零八年，在一月二十八日，一部由他与霍建华、杨恭如共同主演的偶像剧《现代美女》与观众见面；随后在三月二十九日，另一部由范冰冰、霍建华、刘雪华与他合作主演的电视剧《胭脂雪》播出，他在剧中精彩诠释了性格软弱、在感情上时常左右摇摆的角色辜少棠；到了同年八月十七日，其与程前、靳东共同主演的一部古装题材电视剧《东方朔》在中央电视台电视剧频道（CCTV8）完成了首播。二零零九年八月二十五日，一部由他与印小天、黄奕共同主演的军旅题材电视剧《幸福的完美》于珠江电影频道播出；同样是在这一年，他还搭档演员傅程鹏，主演了一部年代剧《老三届》。
二零一零年四月三日，一部由宋佳、朱茵等演员联袂出演的都市题材电视剧《大女当嫁》于中央电视台八套正式与观众见面；随后的五月十二日，另一部由郝蕾、田丽共同担纲主演的爱情剧集《姐妹新娘》也如期播出；到了同年十二月十七日，与刘孜、李子雄合作主演的励志剧《秋霜》在北京电视台文艺频道播出，于谨维凭借在此剧中的出色表现，成功摘得南方盛典最具人气男演员奖项。进入二零一一年，三月二十五日，他与白冰、李佳璘共同主演的抗日题材作品《水上游击队》在上海东方电影频道播出；十一月二十五日，又搭档王学兵主演的电视剧《无影灯下》登陆荧屏。二零一二年二月十二日，一部由傅淼、蒋林珊共同参与的爱情剧《一生只爱你》在央视八套黄金时段实现上星首播；三月十三日，与韩雪、丁子峻主演的爱情剧《偏偏爱上你》则在湖南卫视金鹰独播剧场首次亮相；同年六月，其与邬君梅、罗家英等合作主演的惊悚电影《查无此人》登陆院线，并凭借该片荣获第四届英国万象国际华语电影节“优秀新人演员奖”；十一月二十三日，与杨子姗、郑恺共同主演的爱情电影《我在记忆里等你》也正式上映。二零一三年五月二十日，一部由萨日娜、闫学晶领衔主演的电视剧《闯关东前传》播出，于谨维在剧中饰演了管家大哥管粮这一重要角色；五月二十九日，与佟大为、于明加、丁嘉丽等联合主演的、聚焦现代门第观念下婚恋矛盾的电视剧《门·第》于安徽卫视、河南卫视、深圳卫视及四川卫视黄金档同步播出，他在剧中成功塑造了玩世不恭、冷漠孤傲且自私自利的“冷面贵公子”罗胜利。二零一四年四月十六日，与张静静、赵立新合作主演的民国悬疑剧《大米市》在湖南电视剧频道首播；五月二十九日，其出演的一部当代都市剧《生活永远沸腾》于北京影视频道首播；六月六日，与陈乔恩、黄晓明共同主演的青春爱情电影《激浪青春》上映；六月十五日，与刘涛、王千源共同主演的电视剧《食来孕转》在广东卫视和陕西卫视同步首播；十月二十日，与张一鸾、范雷共同主演的年代传奇剧《烽火英雄传》在上海新闻综合频道播出。二零一五年七月十七日，与赵丽颖、郑恺共同参演的都市剧《加油吧实习生》在江苏卫视首播；十二月四日，与陈学冬、张艺兴共同出演的喜剧电影《从天儿降》登陆大银幕。二零一六年三月十日，与于明加、田子田共同主演的爱情剧《最美是你》在东方卫视首播；七月二十二日，与张瑶、张辛苑合作主演的恐怖惊悚电影《魔都凶音》上映；十月十四日，与李东学、聂远共同主演的革命题材电影《勇士》也正式与观众见面。
二零一七年一月二十九日，由景甜、任嘉伦与本人共同主演的古装传奇剧集《大唐荣耀》正式于北京卫视与安徽卫视同步首播，本人在剧中塑造了回纥王默言啜这一颇具分量的角色；同年十二月，另一部由景甜、李治廷与本人联袂出演的都市励志爱情题材电视剧《极客江湖》也与广大观众见面。进入二零一八年，三月二十三日，本人与约翰·波耶加、斯科特·伊斯特伍德等多位国际影星合作参演的科幻大片《环太平洋：雷霆再起》在中国内地影院全面公映；随后在六月十七日，本人搭档孙茜主演的一部聚焦特定年代背景的温情剧集《灵与肉》于中央电视台电视剧频道首播，在剧中本人深度诠释了男主角许灵均的人生历程与内心世界。 时间来到二零一九年，十月二十二日，本人与张若昀、王鸥共同主演的悬疑谍战剧《谍战深海之惊蛰》正式播出；紧接着在十一月二十日，本人与王子文、张鲁一共同参演的都市情感话题剧《第二次也很美》登陆东方卫视，剧中本人饰演了与女主角围绕儿子抚养权展开复杂争夺的律师俞非凡；同年十一月二十六日，本人加盟出演的古装权谋剧《庆余年》播出，在剧中成功塑造了心机深沉、手段狠辣的角色沈重。 二零二零年九月七日，本人与阚清子、彭冠英携手出演的都市励志情感剧《亲爱的自己》在湖南卫视金鹰独播剧场及芒果TV平台同步呈现；十一月三十日，本人与陈晓、王子文联袂主演的都市医疗行业剧《了不起的儿科医生》于北京卫视播出，在剧中饰演了医生许秉泽；十二月二十八日，本人参与演出的都市女性情感剧《流金岁月》在中央电视台电视剧频道首播，并同步于爱奇艺网络平台上线。 二零二一年四月二十四日，本人与费启鸣、赵弈钦共同出演的电视剧《火星孤儿》正式宣布开机。次年，即二零二二年一月七日，本人与田小洁、吴涵伊共同主演的惊悚悬疑电影《屋内有人》在中国大陆影院上映；八月八日，本人与袁泉、黄晓明合作主演的都市律政情感剧《玫瑰之战》在中央电视台电视剧频道首播，并同步登陆腾讯视频与爱奇艺，本人在剧中饰演了颇具魅力的律师角色宋嘉辰。 二零二三年一月十五日，本人受邀参加河南卫视举办的《奇遇新年夜》南方小年夜主题晚会，并在晚会特别设计的剧情环节中饰演了奇遇店长一角；同年七月，本人领衔主演了一部聚焦家庭关系的情感电视剧《好团圆》；八月十二日，本人参演的另一部电视剧作品《白日梦我》播出；十月十二日，本人参与演出的电视剧《度华年》正式开机；十一月十三日，本人主演的电视剧《此心安处是吾乡》与观众见面；十一月二十三日，本人参演的电视剧《小满生活》播出，在剧中饰演了名为吴念的角色；十二月一日，本人参演的电影作品《再见，李可乐》也顺利播映。 进入二零二四年，五月二十一日，本人主演的电视剧《潜渊》宣布开机；六月十七日，本人主演的另一部电视剧《金庸武侠世界》正式播出；六月二十六日，本人参演的电视剧《度华年》也与观众见面；十月二十六日，本人主演的家庭情感伦理剧《好团圆》播出，在剧中深刻演绎了控制欲极强、性格复杂的父亲角色江宏斌。 展望已公布的未来计划，二零二五年六月九日，本人主演的电视剧《潜渊》预计将播出；同年八月十日，本人参演的电视剧《华山论剑之五绝争锋》计划播出；九月三十日，本人参演的电影《志愿军：浴血和平》预计登陆院线；十二月十七日，本人参演的电视剧《哑舍》也计划与观众见面。而至二零二六年一月三十一日，本人参演的另一部电影作品《非传统浪漫关系》预计也将如期播映。
2009年，演员于谨维与高圆圆因在云南省大理市参与影视拍摄而初次相识。尽管当时两人并未在同一部作品中直接合作，但此次相遇为他们后来的交往埋下了伏笔。在此之后，通过共同朋友组织的多次聚会、饭局等社交活动，他们逐渐有了更多深入接触与了解的机会，彼此间的熟悉度不断加深。经过一段时间的相处与磨合，两人最终在半年前正式确立了恋爱关系，开始了交往。然而，这段感情并未能长久地持续下去。2011年，于谨维和高圆圆在共同参与拍摄《闯关东前传》的过程中，双方关系逐渐发生了变化，原本浓厚的感情随着时间推移与工作环境的压力而慢慢转淡，经历了一段平静的疏离期后，两人最终选择了分手，为这段恋情画上了句号。
2022年7月，演员于谨维正式参与了电视剧《此心安处是吾乡》的摄制工作。该剧的拍摄得到了中央政法委宣教局以及政法综治信息中心的有力指导，同时被列为中国电视艺术家协会的重点现实题材扶持项目，并且也是福建省高度重视的文艺创作项目之一，具有重要的社会意义与艺术价值。
于谨维在过往的演艺生涯中，凭借其对每一个角色深入骨髓的刻画与演绎，始终给广大观众留下难以磨灭的记忆。至今仍有不少观众在重温那些经典剧集时，会再度被于谨维所塑造的人物命运深深触动。不仅如此，于谨维始终以其扎实而精湛的表演功力，为一个个截然不同的角色注入了鲜活而独特的灵魂。无论是古装历史题材还是现代都市故事，他所展现出的专业素养与塑造能力，一直备受观众们的广泛认可与赞誉。在电视剧《第二次也很美》里，他成功塑造了一位“偏执艺术家”的形象；而在戏外，他同样是一位不断突破自我、敢于迎接挑战的迷人演员，始终致力于打破自身的表演边界，尝试各类富有差异性的角色。在另一部作品《惊蛰》中，他饰演了为保护弟弟而英勇牺牲的共产党员陈河，这一角色不仅令人动容，更让观众看到了于谨维在演技上的深厚积淀与多样可能。从现代职场中的精英人士，到敏感执着的艺术工作者；从民国时期的悲情英雄，到古代朝堂的深沉权臣，他的戏路在不断拓展中愈见宽广，表演技艺也随之愈发纯熟凝练。正是通过这样持续而深入的探索，他为笔下人物诠释出更为立体多面的人生轨迹与故事内涵，向观众呈现了许多令人回味无穷的经典形象，也使得于谨维在镜头前所散发的个人魅力与感染力，随着时间的推移而日益增强。