于美红的演艺事业起步于2016年7月，当时她参与了湖南卫视一档备受关注的团体综艺节目《夏日甜心》，由此正式进入公众视野。随后在2018年4月，她登上了腾讯视频平台推出的热门综艺《创造101》，进一步展现了其个人魅力与才华。在音乐领域，于美红于2019年4月6日推出了个人首支单曲《表里不一》，标志着她在歌手道路上的重要开端。紧接着，2020年10月21日，她发布了另一首音乐作品《夏天那些小事》，持续丰富了其艺术履历。近年来，于美红亦积极拓展影视表演，她参演的一部都市情感剧《对的时间对的人》已于2025年11月19日顺利播出，为其职业生涯增添了新的亮点。