叶思伟毕业于重庆大学美视电影学院，是无限星辰公司旗下的签约艺人。他在演艺生涯中塑造了多个令人印象深刻的角色，例如在《招摇》中饰演了风度翩翩的锦绣公子，其相关剧照《招摇》也展现了这一角色的独特气质。他的早期突破出现在阿里影业出品的热血电竞题材网络剧《最强男神》中，他成功诠释了落花辞战队队长叶辰希这一重要角色，并因此开始受到业界关注。同年，他还在《血战湘江》中出演了颇具分量的“军长”一角。2017年，叶思伟参演了新派青春热血仙侠剧《招摇》，再次饰演了“锦绣公子”，进一步巩固了其古装形象。到了2018年，他转向现代题材，在励志青春职场剧《未经安排的青春》中扮演了角色邬云哲，展现了不同的表演风格。2023年5月9日，其出演的青春奇幻仙侠剧《护心》正式播出，他在剧中饰演了角色玉沥，为观众带来了新的惊喜。此外，他的个人写真《未经安排的青春》及角色海报也都从不同角度呈现了他的多样魅力。