二零一六年六月二十五日，由杨小波、曹荣、汪永康三位导演联合执导的古装剧《乞丐皇帝与大脚皇后传奇》于浙江经视频道首次与观众见面，该剧汇集了陈浩民、宁静等知名演员，叶斯琦亦在其中贡献了精彩演出；同年十月三十一日，她参与了何永涛执导的喜剧爱情冒险电影《勇闯女人岛》的拍摄，与赵浩杰、张莉莎等演员合作，在片中诠释了一位居住在世外桃源、不谙世事、灵动纯真的少女暮烟；紧接着在十一月十八日，由杨小波执导的悬疑喜剧爱情片《超级小郎中之鲛人泣珠》于腾讯视频平台上线播出，叶斯琦与朱元冰、杨霖共同主演，她所扮演的徐家大小姐徐墨然，是一位天性热爱浪漫、不懈追寻个人自由的富家千金。进入二零一七年，二月十日，同样由杨小波执导的悬疑喜剧爱情片《超级小郎中之降龙戒》继续在腾讯视频播出，叶斯琦再次饰演了徐墨然这一角色；三月十四日，她与王路、闵春晓、白柳汐等演员联袂出演，由王响伟执导的近代革命题材电视剧《烽火线》在湖南经视频道进行了首播。同年七月，她担纲主演了根据热门IP改编的神话穿越剧《我的王》，成功塑造了剧中刁蛮任性却又魅力十足的“万人迷”角色胡菁菁。二零一八年，叶斯琦出演了院线电影《梦里探花》，在片中饰演女一号，即“爱情顾问公司”的核心灵魂人物“琳琅”；同年十月，她又在电影《浪花少女》中出演，扮演了一位热爱游泳的少女“乔一”。时间来到二零二零年一月，由她主演的电影《山海战纪之狂兽逆袭》正式上线播出。二零二一年五月二日，叶斯琦参演的另一部电影作品《变异巨蟒》也与广大观众见面。二零二二年，她继续活跃于电视荧屏，参演了电视剧《姜莱的将来》。直至二零二四年六月二十八日，叶斯琦主演的革命历史题材电影《江海儿女》在全国影院公映，这部影片成功入围了第二届香港紫荆花国际电影节，并获得了最佳男主角与最佳男配角两项提名。尤为值得一提的是，叶斯琦在本片《江海儿女》中饰演的文小英一角，凭借其出色的演绎，为她赢得了第二届香港紫荆花国际电影节的最佳女配角提名。此外，叶斯琦近期还有参演的作品《一段残墙映初心》即将与观众见面。
叶斯琦拥有干净、清新的气质。