自七岁起便涉足电影拍摄领域，其正规教育仅完成至中四阶段。十六岁那年（即1976年），她与TVB正式签约，于七十年代期间，在儿童节目《跳飞机》中扮演了“怪兽”这一角色。到了1982年，她凭借参演的电影《忌廉沟鲜奶》获得奖项提名，此后便将事业重心转向音乐界。她与杜丽莎的弟弟Fred Carpio共同组建了名为Crystal Zone（水晶迷）的乐队，并在其中担任鼓手。该乐队在1987年的嘉士伯流行音乐节上表现突出，一举荣获“最佳原创歌曲”、“最佳吉他手”以及“银奖”共三项荣誉。如今，她已转型进入商业领域，担任一家速递公司的经理职务。
严秋华于2001年结婚，他儿子于2007年出生。