许棕哲曾就读于同济大学艺术与传媒学院，并顺利完成配音专业的学业。在2013年5月27日举办的“国之英豪”纪念李国豪诞辰100周年朗诵表演晚会上，他积极参与了情景朗诵环节，演绎了作品《寒门骄子》（该环节分排导演为沈一斐，原作者为拓晓芳）。随后在2014年4月30日，他作为同济大学代表队的一员，参加了“The Game is On”上海市高校推理配音挑战赛。经过多轮角逐，其所在团队凭借出色的整体表现，以总分第一的成绩荣获赛事冠军及“最佳团队奖”称号。此外，许棕哲个人在比赛中为福尔摩斯一角进行配音，以其精准的声音塑造和情感表达赢得了评委的高度认可，并因此获颁“最佳男配音奖”这一重要个人荣誉。
二零一四年四月，在上海举办的高校推理配音挑战赛中，许棕哲作为同济大学代表队的一员参与了角逐。经过多轮精彩的演绎与比拼，同济大学代表队最终以出色的整体表现和最高的总积分，成功摘得了本届赛事的冠军桂冠，同时被授予“最佳团队奖”的荣誉称号。在此次比赛中，许棕哲个人负责为福尔摩斯这一经典角色进行配音，他以精准的情绪把握、富有张力的声音表现和深入的角色理解，赢得了评委与观众的一致认可，并因此荣获了赛事专设的“最佳男配音奖”。
在2015年1月，许棕哲与搭档蔡佩池一同参与了东方卫视推出的大型喜剧小品综艺节目《生活大爆笑》，由此在喜剧表演领域崭露头角。随后于2016年3月，他登上了江苏影视频道的脱口秀节目《拜托电视》，并在节目设置的挑战环节中，大胆尝试演绎了由王刚所塑造的经典角色，即来自《铁齿铜牙纪晓岚》中的和珅一角，展现了他对复杂历史人物的模仿与诠释能力。进入2017年，在9月8日这一天，由学者易中天首次担纲编剧的话剧作品《模范监狱》于北京海淀剧院正式首演，许棕哲在剧中扮演了性格鲜明的牢头狱霸“抢劫犯”，其舞台表现获得了观众的关注。2018年12月31日，一部由何泰然执导的玄幻题材电影《三界寻龙记》在爱奇艺平台独家上线播出，该片由许棕哲携手顾人麒、严宇馨、樊瑞、甘华、任逍遥等演员共同主演，进一步拓宽了他的演艺道路。翌年，即2019年5月，许棕哲涉足游戏配音领域，为即时战术游戏《全面战争：三国》中的武将角色公孙瓒献声。同年8月18日，他与张子栋、焦曼婷、侯勇、陶慧敏等合作出演的电影《无毒岛1》正式首映，他在片中饰演了名为钱俊的人物。紧接着在9月，他再次为游戏作品献声，这次是在游戏《王牌战士》中为拾荒人霍德尔一角配音。展望未来，根据已公布的计划，在2025年8月13日，一部由他参与配音的动画作品《新西游历险记》也将如期与广大观众见面。
在《全面战争：三国》这部著作中，主要人物公孙瓒的形象被塑造得十分鲜明，而《隐形守护者》则着重描绘了荣金山这一角色的复杂经历。与此同时，《英雄联盟》以卡萨丁作为故事的核心推动者，展开了一系列扣人心弦的情节。在《消逝的光芒2：人与仁之战》里，多位重要人物相继登场，其中包括华尔兹、西奥多、乔纳斯以及皮埃尔，他们各自的命运交织在一起，共同构成了叙事的网络。后续的《瘟疫传说：安魂曲》《光环：无限》《原子之心》这几部作品进一步深化了故事的格局，其中查尔斯这个角色起到了关键性的作用。而在《极品飞车：不羁》《巫师3：狂猎》中，故事舞台扩展至更广阔的领域，出现了塞浦利安·威利、凯撒·比尔曾、费格斯·葛拉姆、卡西米尔和雷吉斯等一众新人物，他们的加入为整个系列注入了新的活力与冲突。