一九七九年六月十九日，徐子珊出生于中国香港。完成中学学业后，她远赴海外深造，成功考入美国知名的加州大学戴维斯分校并完成学业。二零零四年，徐子珊参加了备受瞩目的“香港小姐”竞选，凭借出色的表现一举夺得冠军桂冠，同时还荣获了“国际亲善小姐”与“最上镜小姐”两项重要荣誉。此后，她正式签约香港电视广播有限公司，即大众所熟知的TVB，由此开启了她的演艺生涯，成为一名职业艺人。
二零零五年，徐子珊作为香港地区的代表参加了国际华裔小姐竞选，凭借出色的表现赢得了“现场最受欢迎佳丽”的荣誉，同时亦获颁二零零五年度“美态倾城小姐”称号。就在同年二月五日，由她与谢天华、罗冠兰等演员共同出演的电视剧《奇幻潮》于香港正式播出，徐子珊在剧中饰演了名为Joanna的角色。随后在十二月十七日，她参演的另一部电视剧《识法代言人》也与观众见面，她在该剧中扮演了邵美华这一人物。进入二零零六年，徐子珊出演的职场恋爱题材剧集《女人唔易做》播出，她所饰演的海璇一角给观众留下了深刻印象；该剧凭借平均三十三点、最高四十一点的收视成绩，成功夺得当年TVB电视剧的收视冠军。同年六月二十一日，她参与拍摄的电视剧《突围行动》正式开机，该剧于次年完成制作并播出，徐子珊在剧中饰演了服装集团买手殷向晴。二零零七年六月十八日，由她参演的电影《跟踪》举行了首映活动。紧接着在十二月十四日，徐子珊与马国明等演员一同投入了电视剧版《甜言蜜语》的拍摄工作。二零零八年，徐子珊参与出演的电视剧《溏心风暴之家好月圆》播出，她凭借在剧中的精彩演绎入围了“2008万千星辉颁奖典礼”最佳女配角奖项。同年九月二十二日，她参演的另一部剧集《少年四大名捕》与观众见面，她在剧中饰演了桑芷妍一角。十二月二十四日，徐子珊参演的《大搜查》正式上映。值得关注的是，在同一年度，徐子珊还凭借其在电影中饰演的何家宝（绰号“猪女”）一角，荣获第二十七届香港电影金像奖最佳新演员奖，并同时获得第八届华语电影传媒大奖最佳新演员提名。二零零九年，由徐子珊担任主演的两部电视剧《幕后大老爷》与《仁心解码》分别于四月六日和六月八日相继首播，进一步展现了她在影视领域的活跃表现与多元发展。
二零零九年，徐子珊推出了她的首张个人EP《Kiss Me Kate》，这张作品在乐坛迅速引起了广泛关注，并帮助她赢得了“2009年度十大劲歌金曲”的荣誉以及“最受欢迎新人奖金奖”的重要奖项。同年十二月十二日，徐子珊在香港专门为她的专辑《Kiss Me Kate》举办了一场签唱会，与众多支持她的歌迷进行了亲切互动。此外，在同一年度中，徐子珊还参与了《喜羊羊与灰太狼之牛气冲天》的配音工作，展现了她在演艺领域多方面的才能。进入二零一零年一月十六日，她再次于颁奖典礼上获颁“2009年度十大劲歌金曲”的“最受欢迎新人奖金奖”，进一步巩固了其在乐坛的新人地位。而她的首张EP《Kiss Me Kate》的封面设计，也因其独特的视觉风格而给乐迷留下了深刻的印象。
二零一一年二月二十三日，演员徐子珊正式参与了电视剧《法证先锋3》的演出工作，由此开启了她在该年度密集的影视剧拍摄行程。随后，她所出演的另外两部剧集《洪武三十二》与《团圆》也相继与观众见面，分别于同年四月四日及十月十七日陆续开播。到了八月一日，徐子珊在其中担任重要角色的电视剧《潜行狙击》正式播出，她在剧中生动诠释了角色姚可可，其出色的表演获得了业内的广泛关注，并因此成功入围了“2011万千星辉颁奖典礼”的“最佳女主角”奖项提名。紧接着在十月十日，她参演的另一部作品《法证先锋3》也登上荧屏，此次她饰演了干练敏锐的凌倩儿一角，进一步展现了其多元的表演能力。进入二零一二年，九月二十四日，由徐子珊领衔主演的电视剧《雷霆扫毒》播出，她所塑造的线人陈家碧形象深入人心，凭借这一角色，她于同年举办的2012万千星辉颁奖典礼上荣获“我最喜欢的电视女角色”奖项，收获了观众与业界的双重肯定。二零一三年五月二十八日，徐子珊参与出演的电视剧《My盛Lady》举行了新闻发布会，该剧最终于同年十一月二十五日正式播出，她在剧中扮演了一位公关公司的客户职员盛花蕾，再次拓展了其角色类型。二零一三年之后，徐子珊持续活跃于荧屏，其参演的多部作品如《点金胜手》、《再战明天》等影视剧也陆续与观众见面。直至二零一六年，由她参演的电影作品《刑警兄弟》也顺利登陆院线，为其演艺事业增添了又一笔重要记录。
2019年，知名艺人徐子珊正式对外宣布退出娱乐圈，并决定移居欧洲进行学术进修与自我探索，以追寻内心更为真实的自我。在此之后，她长达数年时间几乎从公众视野中消失，过着低调而隐秘的生活。直至2025年6月，据多家媒体相继报道，这位前TVB女星徐子珊在法国一家美术馆内被偶然拍到。画面中的她衣着简单朴素，神态专注地驻足于各类美术作品前，静静欣赏艺术之美，其整体气质与装扮已与寻常观众无异，完全融入于美术馆的宁静氛围之中。
二零一零年一月，徐子珊亲身参与了于香港举办的“港岛、九龙区百万行”公益金大型筹款活动，与众多市民一同为慈善事业贡献自己的力量。同年三月，她再度投身公益，在相关记者会上以熟练的手语表达支持，为随后开展的“饥馑三十”公益活动进行宣传与呼吁。进入二零一一年十月，徐子珊的慈善足迹延伸至上海，她积极参加了在上海国际赛车场隆重举行的壹基金会慈善明星赛，通过体育竞技的形式为慈善募款增添助力，持续展现其对社会公益事务的热忱与担当。
在2012年举办的万千星辉颁奖礼上，演员徐子珊凭借其出色的表现赢得了广泛关注。当晚，她与多位同行共同出席，其中包括与马国明及林峰的同台时刻。尤为值得庆贺的是，徐子珊在此次颁奖典礼中荣获了“我最喜爱的电视女角色”奖项，这项荣誉不仅是对她专业能力的认可，也反映出观众对她演艺事业的支持与喜爱。徐子珊在公众面前始终展现出性格爽直的一面，她的出现往往能让人眼前一亮。当年她能够当选香港小姐冠军，其出众的外貌自然是重要因素之一。她的笑容极具亲和力，脸庞略带一点可爱的婴儿肥，散发出一种亲切的邻家女孩气质。在演艺道路上，徐子珊展现了良好的可塑性，无论是清爽利落的“男仔头”造型，还是成熟妩媚的浓妆“熟女”装扮，她都能驾驭得恰到好处，呈现出多样且令人印象深刻的银幕形象。