徐忠信在演艺生涯中曾涉足多个领域，他不仅是一名演员，还曾担任导演和武术指导等职务。其代表作品包括《黄飞鸿之铁鸡斗蜈蚣》、《追金行动》、《龙虎波兰街》、《黑社会》以及《放逐》等。在TVB于2012年推出的新剧《雷霆扫毒》中，他饰演了李炳隆一角，并与苗侨伟、林峰、徐子珊、郭政鸿、欧阳靖、官恩娜、罗乐林等多位演员进行了合作。此外，他也曾出演电影《贼赃》，其中留下了不少令人印象深刻的剧照。到了2021年，徐忠信参演了电视剧《布局》，进一步丰富了其演艺履历。次年，即2022年，他又参与了电视剧《轻·功》的演出。而在2023年2月20日，由他参演的悬疑剧集《廉政狙击》于香港翡翠台正式播出，再次展现了他在不同类型作品中的活跃表现。
二零二二年十一月二日，多家香港媒体发布消息，证实资深艺人徐忠信先生已于当日离世，终年七十岁。此讯息令影视业界同仁及广大观众深感惋惜与怀念。徐忠信先生生前曾留下许多生活影像，其中一张广为流传的照片记录了他日常生活中的瞬间，画面中他位于右侧，神态自若；另一张照片则捕捉了他位于左侧的样貌，这些影像共同展现了其亲切自然的个人风采，如今成为影迷追忆与缅怀的重要寄托。