一九八八年，徐颖堃出生于香港，在七岁那年便随同家人移居至加拿大温哥华生活。她坦然承认自己是“大侠”徐少强与昔日恋人雪梨所生的女儿，并表示参与选美比赛主要是为了挑战个人极限，并学习那些在寻常书本中难以获取的社会经验与知识。对于她的选择，父母均给予了充分的支持，并时常叮嘱她要以一颗平常心去面对比赛中的得失。二零一一年十二月七日，徐颖堃正式以五号佳丽的身份参选二零一一年度温哥华华裔小姐竞选。在最终的总决赛中，她凭借出色表现一举夺得冠军，同时还荣获仙妮亚优美体态奖、JCY珍珠园瑰丽高雅气质奖以及珊珊美容完美肌肤奖等多个专项奖项。随后在二零一二年一月一日，徐颖堃代表温哥华赛区前往香港，参加由香港无线电视主办的二零一二年度国际中华小姐竞选，成为第十九号候选佳丽。事实上，自赛事启动之初，她便凭借其家庭背景与个人气质成为备受瞩目的热门选手。时至二零二四年九月，徐少强之女徐颖堃通过社交平台发文悼念父亲，她在文中表达了对各界关心的感谢，同时也恳请公众能够给予其家人一定的私人空间，以妥善处理相关后续事宜。