徐爽自幼并未设想过自己未来会踏入影视行业，命运的转折发生在一个极为偶然的时刻——她受同学邀请协助拍摄一部短片。尽管当时她对表演的技巧与基本常识都一无所知，却意外地顺利完成演出，甚至收获了周围人的肯定。正是这次看似不经意的经历，在她心中悄然播下了成为演员的种子。高中毕业后，徐爽选择进入中央戏剧学院专修表演，通过系统的学习进一步夯实了专业基础。毕业后，她曾接拍一部电视剧，但随后又因家庭原因暂别演艺事业，回到家乡沈阳协助家人经营生意。然而，影视的召唤并未远离，一次突如其来的电话为她带来了新的机遇，也重新点燃了她对表演的热情。于是，徐爽再次启程前往北京，全心投入演员生涯，继续追寻那份始于偶然的梦想。
在演艺生涯中，徐爽已经陆续参演了超过十部电视剧作品，其中包括《神医喜来乐》、《风流才子唐伯虎》、《强制执行》以及《平淡生活》等多部知名剧集。尤其在电视剧《大宋提刑官》里，她成功塑造了慧珏公主这一角色，并以其生动自然的表演给观众留下了深刻印象。徐爽曾在采访中幽默地表示，自己在生活中其实更像一位“平民公主”，这种亲切而低调的自我形容，也让她在观众心中显得更加真实与贴近。
完达山乳业米粉、奶粉代言山西锡崖沟矿泉水形象代言