徐克于1950年2月15日出生在越南西贡市，即现今的胡志明市，其家族根源可追溯至中国广东省汕尾市海丰县。他在越南度过了自己的童年时光。早在1960年，徐克便展现出对影像的兴趣，曾与朋友共同租借摄录设备，拍摄魔术表演并在学校内放映。1966年，徐克随全家搬迁至香港生活。三年后，他前往美国德萨斯州的南循道会大学求学，但仅一年后便决定暂缓学业，开始在美国各地游历；此后他转入得克萨斯大学奥斯汀分校，正式攻读广播电视与电影相关课程，在学习期间还与友人合作拍摄了一部长达四十五分钟的纪录片，内容聚焦于美籍亚洲人群体的生活经历《千钟万缝展新路》。1975年大学毕业后，徐克移居纽约，并参与了一部以唐人街为背景的电影《From Spikes to Spindles》的摄制工作。1977年，徐克选择回到香港发展，随后加入电视广播有限公司（TVB），从事导演与监制等职务，并参与了家庭题材剧集《家变》的制作。
一九七八年，徐克正式加入佳艺电视台，并在此拍摄了其个人职业生涯中的首部电视剧作品《金刀情侠》。次年，在资深制片人吴思远的鼎力支持下，徐克完成了自己的电影处女作《蝶变》，该片汇聚了张国柱、刘兆铭、米雪等一众演员共同主演。进入一九八零年，四月二日，由他执导的动作惊悚喜剧片《地狱无门》正式公映，影片由高雄、徐少强、米雪等联袂出演；同年十二月四日，其执导的另一部动作惊悚犯罪电影《第一类型危险》在香港历经了禁映与补拍修改的波折后，终于得以登陆大银幕。一九八一年，徐克拍摄了由林子祥、泰迪·罗宾、麦嘉联合主演的黑色喜剧片《鬼马智多星》，这部影片成功获得了第18届台湾电影金马奖最佳剧情片提名，而徐克本人则凭借此片斩获了最佳导演奖的殊荣。一九八二年一月十六日，他客串出演的动作喜剧片《最佳拍档：光头神探》上映。一九八三年，他的工作更为多元：三月三十一日，担任艺术指导的动作喜剧片《我爱夜来香》上映；紧接着在二月五日，其执导的奇幻武侠电影《新蜀山剑侠》也与观众见面，该片由郑少秋、林青霞、李赛凤等明星联袂出演，并获得了第3届香港电影金像奖最佳影片提名。 一九八四年一月二十六日，徐克拍摄的动作喜剧片《最佳拍档之女皇密令》上映，许冠杰、麦嘉、张艾嘉在片中合作出演；同年四月，徐克与妻子施南生共同创立了具有重要意义的电影工作室；十月十一日，他执导并监制的爱情喜剧片《上海之夜》上映，影片获得了第4届香港电影金像奖最佳影片提名，徐克个人也获得了最佳导演提名。一九八五年八月十日，他自导自演的喜剧电影《打工皇帝》上映；十一月三十日，他客串出演的动作电影《皇家师姐》上映，在片中他饰演了一位专门制作假护照、绰号“脱苦海”的角色。一九八六年八月二日，他监制并出演的动作犯罪电影《英雄本色》上映，该片以三千四百六十五万港元的票房成绩，一举打破了香港电影票房纪录；九月六日，其执导的爱情文艺电影《刀马旦》上映，影片由钟楚红、林青霞、叶倩文共同主演。 一九八七年三月十二日，他与曾志伟、李丽珍、李殿朗联合主演的剧情片《最后胜利》上映，徐克在片中饰演了为人凶狠残暴的黑道大哥“大宝”，并凭借这一角色获得了第7届香港电影金像奖最佳男配角提名；七月十八日，他监制的古装奇幻电影《倩女幽魂》上映；十二月十七日，他担任监制及编剧的动作犯罪电影《英雄本色2》上映。一九八八年七月二十一日，他担任监制的爱情喜剧片《大丈夫日记》上映；十月二十二日，他担任监制的动作电影《天罗地网》上映。一九八九年七月六日，他担任监制的犯罪动作片《喋血双雄》上映；十月二十日，他执导的动作电影《英雄本色3：夕阳之歌》上映，该片由周润发、梁家辉、梅艳芳等巨星联袂出演。 一九九零年，徐克参与执导并监制了由许冠杰、叶童、张学友等共同主演的武侠电影《笑傲江湖》，该片获得了第27届台湾电影金马奖最佳剧情片提名。一九九一年八月十五日，他拍摄的动作电影《黄飞鸿之一壮志凌云》上映，影片由李连杰、关之琳领衔主演，获得了第11届香港电影金像奖最佳影片提名，徐克则凭借此片再次获得了最佳导演奖；十一月三十日，他与张坚庭、张同祖、高志森联合执导的喜剧电影《豪门夜宴》上映。一九九二年一月二十五日，他与林岭东联手拍摄的动作喜剧片《双龙会》上映，该片由成龙领衔主演；四月十六日，他执导并监制的动作电影《黄飞鸿之二男儿当自强》上映，影片获得了第12届香港电影金像奖最佳影片提名，徐克个人也获得了最佳导演提名；六月二十六日，他担任监制并参与编剧的武侠电影《笑傲江湖Ⅱ：东方不败》上映；八月二十七日，另一部他担任监制并参与编剧的武侠电影《新龙门客栈》上映。 一九九三年二月十一日，他自编自导并担任监制的动作电影《黄飞鸿之三：狮王争霸》上映；六月十日，他担任监制并参与编剧的动作电影《黄飞鸿之四王者之风》上映；十一月四日，他编导并担任监制的奇幻爱情电影《青蛇》上映，该片由王祖贤、张曼玉、赵文卓共同主演。一九九四年，他执导并监制了由杨采妮和吴奇隆领衔主演的古装爱情电影《梁祝》，徐克凭借此片获得了第14届香港电影金像奖最佳导演提名。一九九五年一月二十八日，他拍摄的贺岁喜剧片《金玉满堂》上映，该片由张国荣、袁咏仪、钟镇涛合作出演；十二月二十一日，他执导并监制的动作电影《刀》上映，该片由赵文卓、熊欣欣、桑妮联合主演。 一九九六年二月十五日，他执导的爱情喜剧片《大三元》上映，影片由张国荣、袁咏仪、刘青云共同主演；七月十三日，他监制的民国黑帮电影《新上海滩》上映；十一月九日，他参与编剧及监制的科幻动作片《黑侠》上映。一九九七年二月一日，他编剧并参与监制的动作电影《黄飞鸿之西域雄狮》上映；四月四日，他执导的动作惊悚片《反击王》上映，此片是徐克进军好莱坞执导的首部电影；七月二十六日，徐克监制的首部动画电影《小倩》上映，该片是亚洲第一部采用2D结合3D电脑动画技术制作完成的动画长片。 一九九八年，徐克接拍了由尚格·云顿领衔主演的好莱坞动作电影《迎头痛击》。一九九九年，徐克制作了其电影工作室的首部漫画集《天涯明月刀》。二零零零年，他执导并监制了由谢霆锋、伍佰领衔主演的动作电影《顺流逆流》，该片获得了第57届威尼斯国际电影节未来数字电影奖。二零零一年四月五日，他参与编剧的真人动画电影《老夫子2001》上映；八月九日，他执导的古装奇幻动作片《蜀山传》上映，该片获得了第2届华语电影传媒大奖最佳电影提名，徐克则获得了最佳导演提名。二零零二年，他拍摄了由安志杰、托宾·贝尔、斯科特·阿特金斯等共同主演的科幻动作片《黑侠II》。二零零三年五月二十三日，他编剧并参与监制的恐怖电影《千年僵尸王》上映。二零零四年一月一日，他参与监制及编剧的动作电影《散打》上映。 二零零五年，他根据梁羽生的经典武侠小说《七剑下天山》拍摄了武侠电影《七剑》，该片获得了第25届香港电影金像奖最佳影片提名，徐克则获得了最佳导演提名。二零零六年三月十七日，他担任监制及编剧的武侠剧《七剑下天山》首播。二零零七年，他与林岭东、杜琪峰联合执导了由古天乐、任达华及孙红雷联袂主演的动作电影《铁三角》。二零零八年六月十二日，他拍摄的悬疑爱情电影《深海寻人》上映，该片由李心洁、梁洛施、郭晓冬合作出演；十二月十一日，他执导的爱情喜剧片《女人不坏》上映，该片由周迅、桂纶镁、张雨绮联合主演。 二零一零年，他拍摄了由刘德华、李冰冰、刘嘉玲等共同主演的古装悬疑电影《狄仁杰之通天帝国》，该片获得了第30届香港电影金像奖最佳电影提名，徐克则凭借此片获得了最佳导演奖。二零一一年十月，徐克获得了第16届韩国釜山国际电影节“年度亚洲电影人”奖；十二月十五日，他执导了由李连杰、周迅、陈坤等联袂出演的首部3D武侠电影《龙门飞甲》，该片获得了第31届香港电影金像奖最佳影片提名，徐克个人也获得了最佳导演提名。二零一二年三月八日，他客串出演的剧情片《桃姐》上映。 二零一三年五月二十四日，他担任监制的惊悚悬疑电影《圣诞玫瑰》上映；六月十五日，徐克获得了第16届上海国际电影节华语电影杰出贡献奖；九月十八日，他参与中文版配音的动画电影《极速蜗牛》在中国大陆上映；九月二十八日，他执导的3D古装悬疑动作电影《狄仁杰之神都龙王》上映，该片由赵又廷、冯绍峰、林更新等联合出演，最终票房超过六点二亿元人民币；十一月十六日，徐克获得了第8届罗马国际电影节创新成就奖。二零一四年，他执导了由张涵予、梁家辉、林更新等合作出演的3D谍战动作电影《智取威虎山3D》，徐克凭借此片接连获得了第35届香港电影金像奖以及第30届中国电影金鸡奖的最佳导演奖。 二零一六年二月八日，他客串出演的奇幻爱情喜剧片《美人鱼》上映；十二月二日，他担任监制并参与编剧的武侠电影《三少爷的剑》上映。二零一七年一月二十八日，他执导的奇幻动作喜剧片《西游伏妖篇》上映，该片由吴亦凡、林更新、姚晨等共同主演；三月二十一日，徐克获得了第11届亚洲电影大奖终身成就奖；十二月十四日，他参与编剧并监制的奇幻武侠电影《奇门遁甲》上映。二零一八年七月二十七日，他执导并参与监制、编剧、剪接的古装悬疑动作电影《狄仁杰之四大天王》上映，徐克凭该片获得第38届香港电影金像奖最佳剪接提名。 二零二零年，他参与执导的电影《七人乐队》在第25届釜山国际电影节上映。二零二一年九月三十日，他与陈凯歌、林超贤联合监制、联合导演的抗美援朝题材电影《长津湖》上映；十二月三十一日，他参加了《梦圆东方·2022东方卫视跨年盛典》。二零二二年一月，由徐克担任监制及导演的《长津湖之水门桥》宣布定档于二零二二年二月一日大年初一上映。同年二月一日，他参加了二零二二年北京广播电视台春节联欢晚会，并参演了节目《剧组贺岁<长津湖之水门桥>》。四月二十日，徐克执导的电影《长津湖之水门桥》发布了港版海报，宣布将于五月十二日登陆中国香港院线。七月二十八日，他执导的电影《七人乐队》在香港上映。七月三十日晚，他参加了第36届大众电影百花奖颁奖典礼。十一月，他获得了第35届中国电影金鸡奖最佳导演提名。根据计划，二零二五年一月二十九日，他执导的电影《射雕英雄传：侠之大者》将上映。
二十世纪七十年代，正在美国求学期间的徐克步入了婚姻殿堂，然而这段感情并未能长久维系，最终以离异告终。1978年，徐克于佳艺电视台工作期间结识了施南生，两人在同事的牵线与撮合之下逐渐走近，并发展为恋人关系。经过多年的相知相伴，徐克与施南生于1996年6月18日在美国比弗利山正式举行婚礼，结为夫妻。但这段婚姻同样未能持续至终，2014年7月3日，施南生在面对媒体采访时坦承，她与徐克其实在不久之前已经和平分手，结束了双方的婚姻关系。
二零一八年五月十三日，著名导演徐克应邀出席了主题为“龙归故里 心耀东方”的“成龙-大美中国·古民居复建区奠基仪式”，该活动旨在推动中国传统建筑文化的保护与复兴。随后在二零二一年十月十二日至十九日，徐克又受邀以“开讲嘉宾”的身份参与第五届平遥国际电影展的相关活动。在此期间，他特别以“徐克导演谈希区柯克”为专题，与电影节创始人、同样享誉影坛的导演贾樟柯进行了一场深入而富有见解的公开对话，两人围绕电影创作与大师影响等话题展开了广泛交流。
徐克作为香港武侠电影领域不可或缺的核心人物，其在香港乃至整个华语武侠电影导演群体中的地位至关重要且影响深远。徐克的武侠作品始终贯穿着鲜明的个人印记，从视觉风格到叙事手法都自成一派，从而构建起辨识度极高的“徐氏”品牌。他在深刻继承与尊重香港传统武侠电影精髓的基础上，不断突破创新，为这一类型注入了许多前所未有的新元素与新观念，从而持续焕发出新的生命力。具体而言，徐克对香港武侠电影的卓越贡献可归纳为三个主要方面：其一，他通过作品极大地拓展了香港武侠电影在本地、亚洲乃至国际范围内的文化影响力；其二，他在电影工业技术与电影美学语言上进行了大量前瞻性的探索与实践，推动了整个行业标准的提升；其三，他通过长期的创作实践与合作，为香港影坛培育、锻炼并输送了众多优秀的电影人才。徐克武侠电影所取得的艺术与商业成就，无疑将香港武侠电影的创作水准推升至一个崭新的高峰。由于他的许多电影都深深植根于当代香港的社会变迁与文化语境之中，因此在刻画与书写香港的社会生活图景时，展现出异常强劲的艺术表现力与深刻的文化渗透力。正是在徐克数十年如一日的锐意创新与不懈努力下，香港武侠电影得以迎来一个空前繁荣、多元发展的黄金时期。其成功不仅将武侠电影的创作推向新的高度，更引领了该类型发展的时代潮流，显著扩大了香港乃至整个华语武侠电影在世界影坛的声望与影响。值得注意的是，徐克的电影世界里从来不曾缺少爱情这一永恒主题。他镜头下的爱情故事，其开端与结局往往充满戏剧性的跌宕起伏，角色情感可能从云端坠入深渊，亦或从谷底升向天堂，而在这波澜壮阔的情感变迁过程中，正是徐克充分施展其导演才华与叙事功力的舞台。他对爱情元素的处理手法极为丰富多元，幽默诙谐、夸张演绎、浪漫诗意、情色暗示、荒诞不经以及悲情哀婉等各种色调皆信手拈来，融汇其中。尤为重要的是，徐克对爱情细节的描绘格外细腻入微，特别是对于女性心理与情感状态的把握，常常能精准捕捉到一些甚至连女性导演都未必能轻易察觉的微妙情愫与生活韵致，并将其流畅而自然地编织进叙事之中。实际上，若单就故事层面而言，徐克电影中的爱情脉络往往并不复杂，爱憎分明，纯粹而强烈，然而这种简单直接的情感表达却具有令人沉醉的魔力。无论故事最终走向圆满或是遗憾，观众跟随角色经历的情感旅程本身，始终是一个充满张力与美感的享受过程。
二零一一年，国际天文联合会为表彰导演徐克在电影艺术领域的卓越贡献，正式向其颁发了一份具有纪念意义的证书，确认将一颗位于遥远星空、距离地球约三十五亿公里的小行星永久命名为“徐克星”。由此，徐克成为香港电影界首位获此国际性殊荣的导演，其名字得以承载于宇宙星体之中，象征着其艺术成就跨越了地域与时间的界限。关于这颗小行星的示意图亦曾公开，让公众得以一窥其在天文记录中的位置。时隔多年，在二零二二年六月十二日晚间，徐克再次通过公众渠道表达对社会事件的关切，他委托好友、著名演员成龙，就当时引发广泛关注的唐山烧烤店打人事件代为发声。成龙通过其个人社交媒体账号发布了徐克亲自撰写的长文，文中不仅对事件本身表达了深切的忧虑，更从社会道德与法治精神的角度，层层深入地剖析了此类暴力行为所带来的严重社会危害与负面影响，进一步唤起了公众对平等、安全与正义的思考。