许成泰的演员生涯始于2011年，当时他通过出演SBS综艺节目《奇迹的试镜》正式踏上了演艺道路。次年，即2012年2月，他参演了KBS周末家庭剧《武神》，并在同年9月出演了电影作品《光海，成为王的男人》，进一步积累了表演经验。2013年对他的演艺事业而言是相当充实的一年，他在2月出演了SBS周末剧《钱的化身》，紧接着在3月参与了MBC日日剧《龟岩许浚》的拍摄，4月又出现在MBC月火剧《九家之书》中。到了下半年，他在10月加盟了tvN金土剧《请回答1994》，并于11月参演了KBS水木剧《漂亮男人》，展现了其在不同时段剧集中的活跃度。 2014年，许成泰继续在大银幕和小荧幕上发力，6月他出演了电影《高跟鞋》，随后在8月13日带来了另一部电影作品《海雾》，短短三天后的8月16日，他又回归电视剧领域，出演了KBS周末剧《家族之间何必这样》。2015年4月，他参演了KBS日日剧《今天开始我爱你》。2016年9月，他则专注于电影拍摄，出演了作品《密探》。 2017年是许成泰作品高产的一年，3月他出演了OCN周末剧《隧道》。进入10月，他的演艺活动尤为密集，10月3日同时有两部电影作品面世，分别是《犯罪都市》和《南汉山城》；10月9日，他出演的KBS月火剧《魔女的法庭》播出；11月2日，电影《兄弟》上映；同月22日，另一部电影《骗子》也与观众见面。2018年，他于1月出演了tvN月火剧《Cross》，7月参演了SBS水木剧《致亲爱的法官大人》，9月特别出演了电影《明堂》，10月又带来了电影作品《猖獗》。 2019年，许成泰在1月出演了电影《词典》，随后于5月参演了MBC周末剧《异梦》。2021年，他参演了电视剧《寂静的大海》，以及《鱿鱼游戏第一季》。2022年，他的作品持续播出，5月2日，其参演的电视剧《红丹心》正式播出；6月8日，另一部参演的电视剧《知情人》也如期与观众见面。此外，他在同年还参演了电视剧《赌命为王》。在《赌命为王》的剧照中也能看到他的身影。 2023年年初，许成泰迎来了其主演的电视剧《诱饵》，该剧于1月27日播出。紧接着在2月15日，他参演的另一部电视剧《赌命为王 第二季》也相继播出。2024年5月13日，他与李民基、郭善英、李浩哲等演员共同主演的交通犯罪调查剧《碰撞搜查线》在韩国ENA电视台播出，他在剧中成功塑造了郑采万这一角色。展望未来，2025年5月31日，他已确定参演的电视剧《健将联盟》也将如期播出，延续其丰富的演艺历程。
根据韩国媒体于当地时间2022年2月11日发布的新闻报道，韩国演员许成泰经由新冠病毒检测，其结果被确认为阳性，已正式确诊感染了新冠肺炎。目前其健康状况及相关后续安排已受到公众与媒体的广泛关注。