早年，他曾在家乡的企业文艺晚会上登台，尝试担任节目主持人，积累了最初的舞台经验。然而，这类能够展示才华的场合并不多见，一年之中也仅有寥寥数次机会。怀着对表演艺术的热爱与憧憬，徐爱珉在2010年毅然离开出生成长的山东淄博，远赴千里之外的浙江横店，决心投身于影视行业，正式开启了属于自己的演艺追梦之路。在横店，他从基础角色起步，逐步接触各类拍摄工作，不断磨练演技，并参与了多部影视作品的演出。其个人写真与剧照形象多样，展现了他在镜头前的不同面貌，这些影像资料也成为记录其演艺生涯的重要视觉参考。有关其作品与活动的更多详细信息，可查阅###BOOKTITLE_1###等公开出版物或权威媒体图册。
在2014年，徐爱珉参与了由刘健魁执导的神话剧情片《妈祖的传说》的演出，该片由刘妙与朱峰共同领衔主演；同一年，他还出演了由周军峰执导的一部抗战题材电视剧《光影》。时间来到2016年，他凭借在电影《梦回头》中的出色表现，成功赢得了中国（台州）映山红微电影大赛所颁发的“最佳男演员奖”。同年，他还参演了青春系列喜剧电视剧《米粒儿也疯狂》，这部剧由著名演员宗峰岩担任出品人，邓宁领衔主演，苏拉文雅、卿雯、石靖怡、宋沐泽等演员联合主演。此外，在2016年，他还参与了由魏兰沣编剧并执导的作品《时空转椅》。2017年，他加入了由谭俏执导的抗战剧《特种兵之深入敌后》的拍摄，该剧由李宗翰领衔主演，羿坤、甘露、张志坚、缪婷茹、黄品沅等演员共同出演，他在剧中饰演了服部大左这一角色。2019年，他在网络电视剧《拜见宫主大人2》中饰演了鳌拜，给观众留下了深刻印象。2020年，他主演了由青年实力派导演刘彬杰执导的电视剧《大偃术师》，该剧汇集了陈孟奇、徐申东等众多优秀演员共同演出。2022年，他参演的一部网络剧《这个公主不一般》正式与观众见面。进入2023年，由他主演的民俗悬疑电影《骨头镇奇谭》于4月3日在腾讯视频平台上线播出。2025年，他的演艺活动依然活跃：1月7日，他参演的电视剧《白月梵星》播出；随后在5月18日，另一部他参演的电视剧《藏海传》也与观众见面；8月6日，他参演的电影《剑引恩仇》登陆影院；最终在11月22日，他参演的电影《李子洲》在全国范围内正式公映。
性格内向的徐爱珉在片场通常不太热衷于主动与人交谈，他更习惯于保持一种安静而专注的状态。然而，这种内敛的性格并未阻碍他的成长，相反，他拥有出色的倾听能力和敏锐的观察力。每当导演为其他演员讲解剧情、剖析角色时，他总会默默地站在一旁，全神贯注地聆听，并细致地揣摩每一个表演细节与导演的意图。凭借这种善于学习与反思的特质，徐爱珉的表演能力得到了迅速提升，他的成长轨迹清晰可见，从最初仅仅扮演背景中的“路人甲”，逐步发展成为戏份更重、更具表现空间的特约演员。在第五届映山红微电影大赛的颁奖现场，徐爱珉作为获奖者之一参与了典礼，一张记录当时情景的花絮照片中，他正站在领奖台上，位于画面右侧第二位，与其他参与者一同分享着这份荣誉的喜悦。