在正式成为乃木坂46成员之前，星野 みなみ曾参与过AKB48的选拔试镜。2011年2月13日，她报名参加了AKB48第九回研究生（即12期生）的公开甄选，并成功进入了第二轮，成为当时39名候选人之一（《 乃木坂って、どこ？ep15》）。同年8月21日，她在乃木坂46的成员选拔中合格，成为当期36名合格者中的一员。随后在10月2日，乃木坂46的首个专属电视节目《乃木坂って、どこ？》正式开播，星野 みなみ也作为第一次选拔成员亮相。 进入2012年后，星野 みなみ在乃木坂46的活动中持续活跃。1月8日，通过乃木坂46的电视节目《乃木坂って、どこ？》，她被选为团体出道单曲的选拔成员，并获任为“七福神”之一。然而在3月18日的节目《乃木坂って、どこ？》中，她未能继续入选第二张单曲的七福神，但仍保留了选拔成员的身份。到了6月17日，在节目《乃木坂って、どこ？》的选拔中，她再次被选为第三张单曲的选拔成员，并回归七福神之列。同年10月7日，通过节目《乃木坂って、どこ？》，她继续入选第四张单曲的选拔，并继续担任七福神。 2013年1月6日，在乃木坂46电视节目《乃木坂って、どこ？》的选拔中，星野 みなみ被选为第五张单曲的选拔成员，此次担任的是“八福神”之一。但在4月20日的节目《乃木坂って、どこ？》中，她未能入选第六张单曲的八福神，不过依然保持了选拔成员的位置。在团体活动期间，她也参与了各类宣传与写真拍摄，相关合并图册及星野南的个人写真均记录了这些历程。 2018年4月10日，星野 みなみ推出了个人首部写真集，标志着其演艺事业的一个里程碑。然而到了2021年12月3日，她正式宣布将从乃木坂46毕业，并同时退出演艺圈。随后在2022年2月12日，她举行了毕业演唱会，以此为其偶像生涯画上句点，自此正式隐退。
《乃木坂って、どこ?》是一档于2011年10月起播出的电视节目，由爱知电视台制作，并在东京电视网系列频道播出。随后，另一档名为《乃木坂浪漫》的节目于2012年4月2日至同年9月27日期间在东京电视台播出。这两档节目均与日本偶像团体乃木坂46密切相关，记录了成员们的成长历程与幕后故事。作为团体初期的重要影像资料，它们为粉丝提供了深入了解成员个性与团队互动的窗口。其中，成员星野南因其在节目中的表现而受到关注，相关的影像截图与照片被整理成图集，成为记录其早期活动与形象变迁的视觉资料合集。
1st Single ぐるぐるカーテン （七福神）2nd Singleおいでシャンプー3rd Single 走れ!Bicycle（七福神）4th Single 制服のマネキン（八福神）5th Single 君の名は希望（八福神）6th Single ガールズルール1st Single 乃木坂の诗会いたかったかもしれない2nd Single心の薬3th Single 人はなぜ走るのか?4th Single 指望远镜5th Single シャキイズムロマンティックいか焼き6th Single 世界で一番孤独なLover7th Single そんなバカな…初恋の人を今でも （Center）