一九九二年，年仅六岁的香子俊便跟随兄长初次接触棒球运动，当时他主要在沙田运动会所设立的训练场地进行系统性的基础练习。此后，他加入了《香港棒球代表队》并担任业余投手的位置，逐步积累了丰富的实战经验。在学业方面，香子俊于香港理工大学完成了时装市场学的专业课程并顺利毕业，此后他长期投身于手袋设计领域，持续从事着手袋设计师这一职业，将创意与专业结合于日常工作中。
二零零八年，在电影作品 《无野之城》 中，其主要合作演员包括了梁宇聪、林苑以及戴于程等多位艺人。而在更早的二零零七年，香港影坛的新晋导演云翔因其独特的艺术视角与创作才华，曾受邀为 《香港棒球代表队》 这一项目专门执导并拍摄了相关的宣传短片。此后，在 《无野之城》 这一作品中，导演云翔也倾注了其鲜明的个人风格与艺术探索。时间来到二零一三年，在作品 《巴比伦少年》 的拍摄过程中，与之合作的演员阵容里则出现了黄幻的身影，她的参与为影片增添了别样的表演质感。
在二零零八年，《无野之城》这部作品正式面世，其贡献者包括了演员以及美术设计领域的专业人员。紧接着到了二零零九年，《永久居留》这部作品也随之推出，该作品的美术设计工作同样由专业团队精心完成。这两部作品在各自发布的年份里，都凭借其独特的艺术风格和精良的制作，为观众带来了丰富的视觉体验与艺术享受。
2013年2月，由香子俊担任主演的短片作品《巴比伦少年》成功入围第63届柏林国际电影节短片竞赛单元，该片不仅是当年中国地区唯一获得此项提名的作品，更于2月12日在电影节官方活动中进行了国际首映。此次电影节短片竞赛单元共有来自全球20个不同国家的27部优秀短片参与角逐，共同竞争备受瞩目的柏林短片金熊奖与银熊奖。影片凭借其独特的舞台剧表现元素以及富有创意的断裂式剪辑手法，获得了柏林电影节短片单元评委会主席Maike Mia Höhne的特别关注与评价。值得一提的是，在影片拍摄期间，剧组遭遇了秋季罕见的强台风“山神”的干扰，尽管如此，整个团队仍克服重重困难，最终在短短五天内完成了对真实时空的戏剧化捕捉与艺术呈现。
由演员香子俊所主演的、且拥有公开评分的三部电影，其平均得分仅为4.9分。值得注意的是，在这三部作品中，他于2008年担纲主演的影片《无野之城》获得了相对较高的评价，其评分达到了6.4分，并且累计收获了来自4819位观众的评分。部分媒体在评论中指出，电影《无野之城》以其细腻的笔触，真实地刻画了以香子俊所饰演角色为代表的一类人物的成长历程，影片中的人物塑造个性鲜明、形象饱满，呈现出极为生动与鲜活的银幕感染力。