一九八一年十月一日，冼色丽出生于广东省肇庆市，她早年曾就读于广东银行学校并顺利完成了学业。在千禧年到来之际的2000年，她参加了“明日之星”选拔活动，凭借出色的表现脱颖而出，成功摘得了该赛事广东赛区的女子组冠军荣誉。
二零零二年，冼色丽开始参与系列电视短剧《柴米新人类》的演出，由此正式步入演艺圈。到了二零零五年，她接连在多部古装剧中亮相，展现出多样的表演潜力：她在古装剧《青天衙门》中饰演了一位格格，随后又在央视出品的古装传奇剧《争霸传奇》中出演了越国公主的角色。同年，她还参演了由范冰冰与马景涛共同主演的古装神话剧《封神榜之凤鸣岐山》，并在其中挑战了哪吒这一经典人物形象。二零零七年，冼色丽的演艺事业迎来了新的阶段，她与香港美亚娱乐的子公司天下媒体签约，合作持续至二零一二年；也是在签约同年，她出演了个人的首部电影作品《地狱第19层》。此外，在二零零七年播出的《地狱第十九层》中，她饰演了许文雅一角。二零零八年，她获得了更多主演机会，与吴尊、蔡卓妍、胡歌等演员合作，主演了古装爱情电影《剑蝶》；同时，她还在剧情片《青苔》中担纲女主角lulu，这是她首次在电影中出演女一号，意义非凡。同年，她在作品《剑蝶》中饰演了银心。二零零九年四月十九日晚，冼色丽受邀出席了第二十八届香港电影金像奖颁奖典礼。二零一零年，由她与诗雅、林钰轩共同主演的电影《囡囡》正式上映，冼色丽在片中饰演援交女Ronnie，这一角色让她获得了业界与观众的广泛关注。二零一一年，她继续活跃于大银幕，出演了都市爱情片《出轨的女人》和《喜爱夜蒲》。二零一二年至二零一五年期间，冼色丽转而加入英皇电影有限公司发展；二零一三年，她在刘德华与姚晨主演的电影《风暴》中进行了客串演出；二零一四年，她又参演了由黄晓明和刘青云联袂主演的动作电影《暴疯语》，进一步拓宽了自己的戏路。
二零一六年四月三日，其参与演出的电视剧《武神赵子龙》正式与观众见面，她在该剧中饰演了“樊氏”这一角色。随后在二零一七年十一月十三日，她又参演了由陈大利执导的电影《黄金花》，该片于中国香港亚洲电影节期间上映，她在影片中塑造了名为“丹凤眼”的人物形象。同一年内，她还出演了另一部电视剧《这一刻，我要世界看见》，进一步丰富了其表演履历。进入二零一八年七月十九日，由栗心博执导的电影《方世玉之人在江湖》登陆院线，她在此片中担任主演，诠释了角色雷婷婷。直至二零二三年十二月八日，她参演的电影《飚战》确定档期并如期公映。此外，在《速战》的首映之夜、《速战》的首映之夜以及《速战》的首映之夜（右）等活动中，亦可见到她的身影与参与，《速战》的首映夜同样记录了她的出席。
2008年参加第一届宠物奥运会之星。
冼色丽拥有一双格外灵动清澈的大眼睛，每当她展露笑颜，面颊上那对娇俏可人的浅浅酒窝便随之浮现，再配上那张天生带着活泼气息的娃娃脸，自然而然地将少女特有的纯真情感与清新美丽诠释得淋漓尽致。如今，凭借其亲切动人的形象与独特气质，冼色丽已然成为越来越多都市年轻男女心目中备受喜爱与追捧的青春偶像。