渡边夏菜于1989年5月在日本东京都附近的埼玉县户田市出生。在她就读初中期间，一次在东京街头偶然被星探发现，对方邀请她进入演艺界，然而当时她就读的学校管理较为严格，因此她最初婉拒了这个机会。直到初中三年级时，她因转学而改变了环境，随之正式踏入了模特与演员的领域。自此，她逐步开始了自己的演艺与模特生涯，并在2005年迎来了首个银幕作品，参演了电影《Nobuta Wo Produce》，这标志着她职业道路上的重要起点。
二零零六年一月，渡边夏菜凭借在电视剧《格斗教师》中的演出，正式开启了她的演员生涯；同年十月，她进一步参与了《被嫌弃的松子的一生》电视剧版的拍摄，于剧中成功塑造了女主角妹妹这一角色；此后不久，她首度获邀成为《周刊young jump》杂志的封面模特，并以泳装造型完成了初次公开亮相。进入二零零七年，她出演了由仲间由纪惠领衔主演的家庭题材喜剧《嫁个好人家》；同年十月，她参演的另一部爱情喜剧《抹布女孩》在日本电视台播出。二零零八年一月，她出演的日本电视剧特别篇《奇迹之声》与观众见面；三月，渡边夏菜顺利完成在日出高中的学业并毕业；七月，她与贯地谷诗穗梨合作，共同出演了以美食为主题的作品《安藤奈津》。二零零九年，渡边夏菜参加了电影《gantz》的公开演员选拔会，从超过三百名候选者中脱颖而出，凭借工作人员全场一致投票通过的结果，成功获选饰演“岸本惠”这一重要角色；同年十一月，她正式将艺名更改为“夏菜”，并以此新名继续开展演艺事业。二零一零年，夏菜出演了由经典人气特摄电影系列《大魔神》所衍生的电视剧新作《大魔神Kanon》；九月，她首次参演的纯爱题材电影《好想告诉你》在日本影院上映。二零一一年一月，她与二宫和也、松山研一共同出演的漫画改编电影《gantz》第一部在日本公映；随后，她参演的悬疑犯罪题材日剧《四重奏》开始播出；四月二十二日，电影《gantz》的特别篇在日本播出；二十三日，系列作品《gantz》的第二部正式上映；十月，她与庄野崎谦、国仲凉子联手，出演了犯罪推理类型的日剧《我的天空刑警篇》；十一月二十九日，她参演的科幻动作题材电影《杀戮都市》于日本东京首映。同年十二月，她与新垣结衣、贺来贤人共同出演的漫画改编日剧特别篇《真人版乱马1/2》在日本播出，她在剧中挑战并饰演了性转版的乱马这一角色。
二零一二年，夏菜从多达两千二百五十八位候选人中脱颖而出，被选为NHK晨间剧第八十七部作品《纯与爱》的女主角，饰演“狩野纯”一角。这不仅标志着她首次在电视剧中担纲主演，更凭借在此剧中的出色表现，成功入围第七十六届日剧学院赏最佳女主角的提名名单，迎来了演艺事业的重要突破。进入二零一三年，她的工作日程更为密集：先是与伊藤英明、坂口宪二合作，共同出演了一部刑侦题材剧集《刑警二人组》；随后在五月二十三日自己二十四岁生日当天，推出了个人第二本写真集《夏菜フォトブック 727_8766》，作为送给粉丝和自己的生日礼物；六月，她与三浦贵大联袂主演的剧情电影《监禁侦探》于日本全国公映；到了十一月，又有一部由漫画改编的电影作品《虎面人》上映，她在其中亦有出演；同年，她还涉足了声优领域，为十二月七日上映的电影《鲁邦三世VS名侦探柯南 剧场版》献声；此外，在电视剧方面，她还在同年参演了两部特别剧，分别是《世界奇妙物语 2013年秋之特别篇》和《怦然心动的人生整理魔法》，展现了多面的演艺才能。时间来到二零一四年一月，夏菜在东京都内举办了个人泳装写真集《The Gravure》的发售纪念宣传活动，与媒体和粉丝进行了近距离交流；三月起，她开始担任NHK电视台一档音乐节目《the covers》的主持人，拓展了在电视领域的活跃范围；四月，她出演了由尾野真千子主演的月九档犯罪题材日剧《极恶乱暴者》，在黄金时段剧中展现了不同以往的演技；同年十一月，她与武井咲、大仓忠义合作，共同出演的漫改纯爱电影《幸运情人草》在日本影院上映。二零一五年一月，夏菜首次挑战时代剧领域，参与了历史剧《大江户搜查网2015～隐秘同心，斩杀邪恶！》的拍摄工作；紧接着在同年七月，她又与西内玛利亚、三浦翔平联手，共同出演了电视剧《酒店礼宾员》，持续在影视圈中稳步前进。
二零一六年五月，她以客串身份参与了由松本润领衔主演的律政题材电视剧《99.9：刑事专业律师》，在该剧的第七集与第八集中，她饰演了名为“岩下亚沙子”的工程师角色，这一角色在剧情中负责诬陷男主角为杀人凶手，为其表演履历增添了一个颇具挑战性的反派形象。随后在二零一七年十二月一日，由山田凉介担纲主演的电影作品《钢之炼金术师》于日本正式公映，她在其中亦有出演。进入二零二一年，她的演艺活动更为活跃：先是于同年二月十九日，她参与演出的电影《进入盛夏之门》登陆院线；此后，她又与中山优马合作，共同出演了由导演加门几生执导的电影作品《189》。同年三月二十二日，由她担任主演的电视剧《甜蜜复仇》也正式与观众见面。接下来的二零二二年，另一部由她主演的电视剧《因性而别》如期播出，进一步展现了其作为主演的号召力。直至二零二三年九月十四日，她参演的最新电影作品《小红帽在旅途中遇到尸体》亦在影院上映，持续拓展其在大银幕上的表演轨迹。
2021年1月16日，演员夏菜与一位圈外一般男性在东京都内正式办理手续，完成了婚姻登记。次日，即1月17日，她通过自己所属的事务所向公众发表了结婚的喜讯，并明确表示婚后将继续活跃于演艺界，不会中断其演艺事业。在2022年3月，夏菜通过个人的社交媒体账号公布了生下女儿的喜讯，她上传了一张新生儿娇小脚丫的照片，与广大粉丝和网友共同分享了家庭迎来新生命的无限喜悦与幸福。时间来到2023年8月18日，夏菜再次对外宣布了家中第二个孩子平安出生的好消息，这意味着她的家庭生活又翻开了温馨而充实的新篇章。
她内心究竟在思索些什么，这一点常常令人难以揣测，却也正因如此而显得格外有趣。夏菜拥有一身健康的小麦色肌肤，扮演起假小子角色时可谓形神兼备，那种活泼俏皮的形象十分惹人喜爱；然而她说话方式直率爽朗，举止间也带着几分不拘小节的粗犷气质，甚至毫不在意形象地做出挤胸之类的动作，种种表现都与原著中的人物设定贴合得恰到好处。在电影《GANTZ》中，夏菜毅然挑战了全裸出演的戏份，这既展现了她作为演员的专业态度与敬业精神，同时也足以让广大观众深深记住这位原本就潜质出众的女性演员。此外，她在试镜过程中所呈现的出色演技，同样赢得了现场所有评审的一致认可，大家经过商议后共同投票，确定她成为唯一能够与二宫和也、松山研一这两位实力派男演员同台对戏的合适人选。