席曼宁出生于中国台湾省台南市，其家族历史可追溯至六代以前，其中融入了荷兰血统，而她本人之所以呈现出格外鲜明的“外国脸”特征，正是源于隔代遗传的显著影响。在她丰富的演艺生涯中，曾主演的电视剧《花系列》在台湾地区播出时反响极为热烈，创下了超过45%的惊人收视纪录，她也因此被观众和媒体誉为台湾的“九点半天后”。席曼宁在青年时期便以模特身份踏入演艺圈，凭借出众的外形条件崭露头角。尤为令人称道的是，随着岁月流逝，她的风采并未减退，反而愈发从容优雅，更胜往昔。其五官轮廓深邃精致，加之保养得宜的傲人身材，每每出现在公众视野中，总让人不禁赞叹其历经时光沉淀后依然不减的妖娆与美艳。然而，在荧幕之外、私人生活中的席曼宁，却展现出与外表截然不同的爽朗直率性格，颇具男孩子般的洒脱与豪气。她的生日是1963年10月28日。
以下所列出的影视作品均严格依照其出品或首播的年份顺序进行排列：《不良笑花》 在这部作品中，主要的合作演员包括了杨丞琳与潘玮柏。《意乱情迷》 该剧的演出阵容则汇聚了马景涛和刘德凯这两位资深演员。《香水百合花》 此作品的主要合作演员是艾伟。《午夜风铃》 在这部剧集里，观众可以看到演员张世的精彩演绎。《仙人掌花》 这部作品的演员阵容颇为强大，由张晨光、张玉嬿以及焦恩俊共同主演。《太阳花》 而最后这部作品的主要合作演员则是张庭与张宏恩。
《艋舺》（2009年）
2005.04.07康熙来了----演不出娇柔的席曼宁2006年华视大年初二特别节目《天长地久旧情绵绵回娘家》合作主持：萧大陆2007.04.28综艺大哥大----黄晓明、席曼宁、蔡诗芸、傅天颖、相马茜2009.02.18就是要开运----席曼宁2009.03.11型男大主厨----席曼宁、叶全真2009.07.31 席曼宁做客新浪聊天2009.11.17王牌大贱谍---花系列同学会—席曼宁、李天柱、潘仪君、艾伟2010.04.21王牌大贱谍---奇怪 观众越骂收视越好-席曼宁、汪建民、朱永昆、沈玉琳席曼宁做客新浪访谈2010.04.29一袋女王------女主角的爱恨情愁-----席曼宁、崔佩仪2010.05.18一袋女王-------戏里是夫妻，戏外也是夫妻---席曼宁、艾伟、李天柱2010年6月9日，九点半天后席曼宁出席北京中国小姐北京记者会2010.06.13 钻石夜总会----钻石夜总会视频——席曼宁、邢峰、蓝波2010.09.27麻辣天后宫----我是天生斗鸡----席曼宁、刘伊心、林韦伶、郎祖筠、林萃芬、刘子瑄2010.10.07 麻辣天后宫----女艺人秘密刺青大曝光------席曼宁、小甜甜（张芳奕）、黄小柔、林韦君、黄百璐、于洁2010.10.11王牌大贱谍---二零一零“花博”不在台北在大贱谍？！席曼宁、谢丽金、佩甄、茶花王子2010.11月台湾三立电视公司偶像剧《犀利人妻》，特别出演蓝天蔚（王宥胜饰演）的妈妈2010.12.28 麻辣天后宫----明星招财屋------席曼宁、郭昱晴、谢丽金、刘子瑄、王乐妍2010.12.29一袋女王---演戏的是疯子看戏的是傻子--------席曼宁、王耿豪、杨淇、苗可丽、连静雯2011.01.31一袋女王---无可救药正面思考团---------席曼宁、苗可丽、连静雯、陈霆2011.02.18 麻辣天后宫----很会赚钱的女人！明星用命抢钱秘技大公开！-----席曼宁、崔佩仪、王圣芬,林苇茹,小钟,Junior2011.03.07今晚谁当家----最强花系列演员合集-------席曼宁、崔佩仪、艾伟、沈孟生、庞祥麟、许圣梅2011.03.15 小孩很忙----席曼宁、崔佩仪、艾伟2011.06.09国光帮帮忙---女人还是熟的好---席曼宁、胡婷婷、黄嘉千、林美照、蓝均天
《玫瑰人生》曾荣获金钟奖最佳女演员提名，彰显了其卓越的表演实力。《出外人生》同样凭借精湛的演技成功入围金钟奖最佳女演员奖项，获得了业界的高度认可。《七夕花》也以其在剧集中的出色表现，跻身金钟奖最佳女演员的入围名单，进一步证明了其演艺事业的蓬勃发展。与此同时，第50届国际小姐中国大赛已于近日正式启动，知名女星席曼宁应邀担任本届大赛的评委。这场以“传播美、传递爱”为核心口号的赛事，于今天下午在北京举行了新闻发布会，标志着这项具有里程碑意义的选美盛事在中国赛区的活动全面展开。 席曼宁是台湾演艺界资深的代表性演员，早年以模特身份进入娱乐圈，在上世纪八九十年代凭借电视剧“花系列”风靡一时，成为当时家喻户晓的明星。她主演的《碧海明月心》、《百合花》、《太阳花》等剧集都曾热播一时，尤其是“花系列”在台湾创下了超过45%的惊人收视率，使她赢得了“九点半天后”的亲切称号。此后，她的演艺道路不断拓宽，不仅参与了偶像剧《不良笑花》的拍摄，也出演了备受观众喜爱的电影《艋舺》，其高贵典雅的个人气质与沉稳细腻的演技，持续受到众多导演和广大观众的肯定与赞誉。 在新闻发布会现场，席曼宁分享了自己对现代女性之美的理解。她提到中国古语有“女子无才便是德”的说法，但她认为在当今时代，这句话应当转变为“女子有才便是德”，强调内在才华与修养对于当代女性而言至关重要。“国际小姐世界大会”是全球最具影响力的三大选美赛事之一，与“世界小姐”和“环球小姐”齐名，今年正逢其第五十届盛会。本届中国大赛选拔出的冠军选手，将代表中国参加于今年十月在中国成都举办的国际小姐全球总决赛，与来自世界各地的佳丽共同角逐最高荣誉。