其本人曾回忆道，在小学时期，正是通过观看动画作品《魔法咪路咪路》而初次了解到“声优”这一职业。当时她产生了一个纯真而热烈的想法：倘若能够成为一名声优，便仿佛能够亲身进入动画的世界之中。正是这份憧憬，促使她早早地将成为声优确立为自己的人生目标。2015年4月18日，她在《BanG Dream!》系列的首场演唱会中，以Poppin'Party乐队角色牛込梨美的身份登台表演；随后在2015年4月21日，其所属事务所正式宣布她与同公司的尾崎由香一同作为声优出道。除了声优工作之外，西本里美本身具备演奏钢琴、吉他和贝司等乐器的基础，但由于缺乏正规的音乐演奏训练，她仍需通过参与专业课程来进行系统性的学习，以不断提升自己的音乐素养与表演能力。
在大学一年级阶段，便已成功考取了秘书技能相关的资格认证，同时还获得了色彩鉴定资质，以及微软Office专家认证中的Word与Excel两项专业资格。在个人特长方面，善于精打细算、节省开支，也喜爱唱歌并能惟妙惟肖地模仿艾蒙的独特声线。日常爱好包括享受睡眠的放松时光与摆弄各类乐器，但对于恐怖类的事物则较为敏感，往往感到难以应对。在自我认知上，常认为自己是个态度相当认真、性格严肃的人。至于偏好的食物，则涵盖鲜奶油、各类肉类、枫糖浆及巧克力等多种选择，其中尤其对奇巧巧克力情有独钟。
我们是幸运逻辑社（园咲运音）BanG Dream!（牛込里美）雏逻辑～from Luck & Logic～（阿莫儿）BanG Dream! 少女乐团派对☆PICO（牛込里美）百慕大三角 ～多彩田园曲～（阿涅修卡）BanG Dream! 2nd Season（牛込里美）REBIRTH for you（若宫千春、Animate店员）Assault Lily BOUQUET（二川二水）BanG Dream! 3rd Season（牛込里美）BanG Dream! 少女乐团派对！☆PICO～大份～（牛込里美）
BanG Dream! OVA（牛込里美）
在《BanG Dream! FILM LIVE》这部剧场版作品中，牛込里美作为主要角色之一，展现了其作为乐队成员的精彩演出与个人成长；而在后续推出的另一部剧场版《BanG Dream! Poppin'Dream!》里，牛込里美同样扮演了不可或缺的重要角色，她的音乐旅程与情感故事得到了更为深入的描绘。这两部作品共同构成了###BOOKTITLE_1###系列动画电影的重要组成部分，通过丰富的舞台表演与动人的剧情脉络，进一步拓展了###BOOKTITLE_2###的世界观，也让观众对角色们的梦想与羁绊有了更全面的理解。
BanG Dream! 少女乐队派对！（牛込里美）
《BanG Dream! RADIO!!!!!》是一档于2015年至2016年间播出的广播节目，由HiBiKi Radio Station与大阪放送联合制作播出。此后，该系列节目进行了更新与延续，自2016年起，全新的《バンドリ！ポッピンラジオ！》接替播出，继续由HiBiKi Radio Station与大阪放送共同制作，并持续为听众带来丰富的内容。这两档节目均属于###BOOKTITLE_1###系列作品的重要衍生媒体组成部分，通过广播形式进一步拓展了###BOOKTITLE_2###的世界观，吸引了众多爱好者持续关注与收听。
由 Produce team Office54 所创作并呈现的朗读剧《学园デスパネル》，于2017年8月11日在位于东京的座・高円寺2剧场正式上演。该作品通过声音演绎与舞台表现的结合，为观众带来了一段独特的戏剧体验，展现了制作团队在声音叙事艺术方面的探索与实践。此次公演作为团队当时艺术活动的一个重要节点，为其后续的创作积累了宝贵的现场经验。