一九四八年四月二十八日，苇青出生于河南省平顶山市一个充满红色传统的革命家庭，她的父亲是一位经历过战火考验的老红军战士。一九六三年，怀着对军营生活的向往，她积极响应国家号召应征入伍；由于自幼展现出文艺表演方面的天赋与特长，年仅十四岁的苇青便被选拔进入当时的河南省军区文工团，从此开始了她的艺术生涯，在团里主要从事歌唱、曲艺等多种形式的舞台表演。从部队转业之后，苇青被组织安排至河南鲁山县电台担任播音员工作，用声音传递信息与情感；此后，她还陆续担任过文化馆的创作员、县市工会的干部等职务，在不同岗位上积累了丰富的社会与文化工作经验。退休之后，苇青并未停下脚步，她积极组织并成立了平顶山老干部艺术团，且亲自出任团长一职，继续投身于群众文化的建设与推广之中。在退休之前，苇青长期在平顶山居住生活，她一直致力于社区文化方面的服务与管理工作，同时也是老干部艺术团的核心骨干成员；每逢市里举办各类文艺活动或庆典，她总会热情登台，为观众表演小品、歌舞等丰富多彩的节目。尽管未曾接受过戏剧或影视表演方面的系统专业训练，但在苇青内心深处，舞台表演始终是她热爱并执着追求的人生梦想。从文化系统正式退休后，苇青依然活力充沛，她亲自带领着一支充满热情的舞蹈队，持续活跃在基层文艺的舞台上。
演艺事业的起点始于2003年，当时她参演了由李建军执导的数字电影《摊牌》，该片的上映标志着她正式步入了演艺行业。到了2006年4月13日，她参与演出的一部人物纪实剧《任长霞》在中央电视台综合频道与观众见面。次年，她又在军旅题材的情景喜剧《炊事班的故事3》中贡献了表演。2009年3月7日，一部聚焦家庭情感的作品《王贵与安娜》播出，她在其中担任了角色。2010年是她作品频出的一年，4月16日，出演的革命历史剧《铁梨花》播出；随后在9月15日，她与王茜华、张少华联袂主演的家庭情感剧《全家福》于北京电视台影视频道播出，获得了观众的关注。 2011年10月1日，她参演的情感剧《叶落长安》如期播出。进入2012年，4月16日，她与迟帅、柯蓝共同出演的生活剧《阿丕书记》通过央视网和优酷网与广大网友见面；同年8月，她还受邀参加了深圳卫视的明星情感秀节目《大牌生日会》，展现了荧幕之外的个性。2013年1月13日，参演的家庭生活亲情剧《我的左手右手》在天津文艺频道率先播出；5月28日，与夏雨、梅婷合作的都市情感励志剧《而立之年》登陆江苏卫视幸福剧场；12月15日，另一部家庭情感剧《兄弟车行》也顺利播出。 2014年，她的演艺活动依然活跃，10月24日有电视剧《门神》播出；10月27日，出演的近代题材剧《红高粱》在北京卫视、山东卫视、浙江卫视、东方卫视的黄金档同步首播，她在剧中成功塑造了四奎之母四奎娘这一形象。2015年12月17日，参演的情感剧《搭错车》于陕西二套都市剧场首播；12月21日，与范明、闫学晶共同主演的现代生活剧《继父回家》在山东卫视、江西卫视上星播出，剧中她挑战饰演了一位患有选择性失忆症的老人。 2016年4月27日，参演由习辛执导的当代农村题材剧《三妹》在河北农民频道首播，她饰演了双目失明却内心坚韧的齐奶奶。2017年7月19日，出演的悬疑网络剧《河神》在爱奇艺视频独家上线，她扮演了可爱又搞怪的张神婆一角；7月27日，参演的动作军事电影《战狼Ⅱ》在中国内地影院公映。2018年7月5日，她与徐峥、周一围等人共同出演的剧情片《我不是药神》在全国上映；11月30日，参演的灾难爱情电影《在天堂等我》也与大陆观众见面。 2019年，她持续在多部热门剧集中亮相。4月14日，与李幼斌、李小冉共同出演的都市法制剧《因法之名》在北京卫视首播；5月，参演的剧情片《绿叶对根的情意》上映；5月19日，与邓伦、朱一龙等人合作的都市情感剧《我的真朋友》在东方卫视、浙江卫视首播，并同步在爱奇艺、腾讯视频、优酷网播出；11月6日，出演的历史战争剧《河山》在北京卫视首播，同样在爱奇艺、优酷视频和腾讯视频同步推出。 2020年，她的作品履历进一步丰富。2月21日，参演的都市职场剧《安家》在东方卫视、北京卫视首播；6月，出演的爱情喜剧片《十四天》正式开机；6月6日，与于毅、句号共同主演的脱贫攻坚剧《最美的乡村》在中央电视台综合频道黄金档首播；7月6日，参演的民国奇幻探案剧《河神Ⅱ》在爱奇艺播出；7月20日，出演的青春热血励志剧《穿越火线》于腾讯视频上线；8月21日，友情出演的战争题材影片《八佰》在中国内地上映；9月，她凭借出色的演技入围第七届中国电视好演员奖红组女演员名单；9月17日，参演的抗疫主题剧《最美逆行者》在中央电视台综合频道首播；9月28日，与史彭元、沙溢共同主演的微电影《淑贞》上线；11月17日，与林永健、韩雪等人联袂主演的时代报告剧《石头开花》在东方卫视、浙江卫视、江苏卫视黄金档同步首播；12月11日，与彭昱畅、乔杉共同出演的喜剧电影《沐浴之王》在中国大陆上映。 2021年，她的工作节奏依然紧凑。4月，与罗京民、于根艺共同主演的剧情片《俺的傻娘》开机；6月4日，参演的奇幻爱情电影《梦境俏佳人》上映；6月18日，出演的剧情片《为国而歌》上映；7月1日，参演的近代革命影片《革命者》在中国上映；同年，她还出演了动作电影《隐秘世界》；7月19日，与马思超、代云帆共同参演的都市话题剧《我在他乡挺好的》在湖南卫视、芒果TV播出。 2022年，她持续在不同类型的作品中展现多样性。1月21日，特别出演的动作枪战片《断金》在腾讯视频独家播出；1月28日，与雷佳音、辛柏青等人共同出演的现实主义题材剧《人世间》在中央电视台综合频道播出，并同步在爱奇艺上线；2月3日，特别出演的惊悚悬疑片《蟒山》在腾讯视频播出；3月6日，主演的公益励志扶贫电影《无翅飞翔》在中央电视台电影频道晚八点黄金档播出；4月25日，出演的都市生活情感治愈剧《好好说话》在湖南卫视首播，并在芒果TV同步播出；4月28日，参演的电影《天大的事》开机；6月1日，与乌兰托雅·朵、陶慧共同主演的励志亲情电影《陀螺女孩》在中国上映；8月4日，出演的青春爱情电影《遇见你》在中国大陆上映；10月10日，与白百何、白宇帆等人共同出演的献礼二十大现实题材电视剧《我们这十年》在浙江卫视、东方卫视、江苏卫视、广东卫视联合首播；10月11日，参演的现代女性情感绽放剧《摇滚狂花》在爱奇艺播出；12月7日，与黄磊、李光洁共同出演的当代都市剧《县委大院》在中央电视台综合频道首播；12月21日，参演的家庭悬疑剧《回来的女儿》在爱奇艺播出；同年，她还参演了公益片《战疫英雄》，该片也已开机。 2023年，她继续活跃于影坛。6月16日，主演的喜剧电影《追你而来》上映；6月30日，与高亚麟、黄奕共同出演的家庭伦理电影《不曾消失的爱》上映；同年，她还参演了现实题材当代都市电视剧《三江潮》。9月7日，参演的电视剧《西出玉门》播出；12月15日，主演的电影《陀螺女孩》上映。进入2024年，1月16日，参演的电视剧《19层》播出；2月6日，参演的电视剧《南来北往》登陆CCTV-8黄金强档；3月15日，参演的电影《灿烂的她》与《陀螺女孩》同日在全国上映；4月25日，参演的电影《画皮：情灭》播出；5月17日，参演的电影《江南：在爱开始的地方等你》上映；6月8日，参演的电影《扫黑·决不放弃》上映；6月28日，主演的AI微短剧《爱永无终止》在央视频上线；9月15日，参演的电影《江南：在爱开始的地方等你》上映；9月20日，参演的电影《我的爷爷》上映；9月24日，参加的电影《时间旅馆》上映；11月13日，参演的电视剧《故乡的泥土》播出。在作品《南来北往》中，她饰演了老太太一角。 2025年，她的演艺计划仍在推进。1月17日，参演的电视剧《漂白》播出；1月18日，参演的电视剧《异人之下之决战！碧游村》播出；3月12日，参演的《你好1983》宣布杀青；3月31日，参演的电影《立冬的夏天》上映；7月1日，参演的电视剧《春晖》播出；10月18日，主演的电影《放下手机》全国上映；12月13日，参演的电视剧《反人类暴行》播出。展望2026年，3月20日，参演的电影《时间旅馆》也已定档上映。
苇青的儿子毛孩是一名演员。女儿毛毛从事文艺工作。
二零二零年七月十日，我参与了一场由平顶山市委宣传部牵头，联合市委网信办、市商务局以及市扶贫办等多个部门共同组织的“助力脱贫攻坚 我为鹰城代言”主题直播带货活动。此次活动汇聚了上百位网络主播，旨在通过新兴的电商直播模式推广本地特色产品，为当时的脱贫攻坚工作注入新的动力，以实际行动支持鹰城的经济社会发展。
在电视剧《河神》中，苇青所塑造的张神婆一角以其活泼可爱的性格与诙谐搞怪的举止赢得了观众的喜爱，其夸张鲜明的造型更是令人过目不忘，成为当年夏天备受热议的“网红”角色。与之形成鲜明对比的是，在电影《战狼Ⅱ》中，苇青转而演绎了一条深沉悲情的路线，她将一位在暴力拆迁队面前毫不退缩、手捧儿子骨灰誓死守护家园的母亲形象刻画得入木三分，那份坚韧与悲痛交织的复杂情感被她展现得淋漓尽致。回顾苇青的演艺生涯，可谓丰富而精彩，她早年长期深耕于话剧、小品等舞台艺术领域，积累了深厚的表演功底，直至退休后才正式踏入影视行业。尽管在多部作品中多以配角身份出现，但她凭借精湛的演技在众多影视剧里留下了令人难忘的亮眼表现，每一个角色都塑造得独具特色。苇青正是以自身的实际行动生动诠释了“老骥伏枥，志在千里”的精神内涵，她依靠扎实的表演实力、真挚的情感投入以及对艺术始终不渝的热爱，为她所饰演的每一个角色都注入了鲜活而深刻的灵魂。