魏建云在少年时期学习成绩颇为优异，因深受一本名为《新来的小石柱》的小说中主人公小石柱的精神感染，他主动加入了学校的体操队，并坚持进行了长达八年的体操训练。然而后来由于身高迅速增长，身体条件不再适合体操专业发展，他的体操梦想不得不遗憾终止。尽管如此，他对文艺与体育活动的热爱始终未曾改变。凭借出色的嗓音条件与端庄的形体表现力，魏建云于1982年顺利考入新疆艺术学院表演系，毕业后被分配至新疆话剧团演员队，正式开始其话剧表演生涯。在团期间，他先后参演了《魔方》《黑色的石头》《雷雨》等多部重要话剧作品，同时亦涉足影视领域，接拍了若干影视剧，其代表作品包括《悠悠远乡情》《红塔诗 黑塔情》等，逐渐在表演行业积累起一定的经验与声誉。 由于当时新疆地处边陲，艺术交流与行业信息相对闭塞，为寻求更广阔的发展平台与专业提升，魏建云于1994年前往北京，进入北京电影学院干修班进修深造。在学习期间，他获得了主演由林洪桐老师执导的话剧《热线电话》《北京人》的机会，尤其是在话剧《北京人》中的精彩演出，赢得了业内同行与评论界的广泛好评。该剧演出还被中央电视台全程实况录像，并于央视平台完整播出。据传闻，这一举措在当时开创了北京电影学院学生剧目在央视全剧播出的先例。此次经历不仅极大提升了魏建云的行业知名度，也进一步坚定了他投身于影视剧表演事业的自信与执着追求，为其后的艺术道路奠定了扎实的基础。
2024年5月7日，参演的电视剧《我的阿勒泰》播出。
在本次演出中，《当夜幕降临》饰演了萨穆一角，而《黑色石头》则扮演了柳明这一角色。此外，《热线电话》在剧中承担了高铭亮这一人物的塑造，《北京人》则精彩地诠释了曾文清这一复杂角色。整部作品的导演工作由经验丰富的林洪桐先生担任，他以其深厚的艺术功底和独特的舞台调度，成功地将这些角色融合于统一的戏剧情境之中，为观众呈现了一场层次丰富、情感饱满的舞台表演。