王星越自幼便对零食与可乐情有独钟，那时他心中最朴素的愿望，便是在八字门经营一家属于自己的小卖部，体验当一名小老板的乐趣。升入高中后，一次偶然的机会，他陪同友人前往参加艺术类考试，现场的艺考老师注意到他独特的气质与外形，主动建议他不妨也尝试一下表演道路。受此鼓励，王星越报名加入了专业的艺考培训机构，开始系统学习声台形表等各项表演技能，为未来的艺术生涯打下基础。经过刻苦准备，他于2017年成功通过艺术类专业考试，被中央戏剧学院表演系本科班录取，正式开启了专业学习之旅。在校期间，他有幸师从著名演员陈好，陈好作为他的班主任，不仅在课堂上倾囊相授，更在专业实践中给予他许多细致入微的指导，助力他的表演能力稳步提升。早在学习阶段，王星越就已积极参与话剧演出，其展现出的表演悟性和舞台掌控力，在同届学生中显得颇为突出。大学二年级时，电影《深水区》的导演团队来到中央戏剧学院物色合适的新人演员，王星越凭借其清新自然的形象与扎实的功底获得了导演的青睐，由此获得参演机会，并以此为契机正式步入了演艺行业。
二零一九年，王星越出演了一部面向青少年群体的禁毒主题院线电影《深水区》，他在影片中扮演了一名高中生吕子浩，通过这一角色初步展现了其表演潜力。进入二零二零年，当时仍就读大学三年级的王星越在一次试镜后，获得了知名制作人于正的赏识，并收到了其发出的签约邀请；同年五月三十一日，他正式与欢娱影视签署合约，由此成为该公司旗下的一名签约艺人；随后在十二月二日，他参演的都市言情题材电视剧《小风暴之时间的玫瑰》于平台播出，为其演艺履历增添了新的作品。二零二一年七月二十六日，一部由他出演的古装情感轻喜剧《玉楼春》正式与观众见面；紧接着在八月十八日，他与任嘉伦、白鹿共同主演的古装爱情剧《周生如故》在爱奇艺视频独家首播，王星越在剧中诠释了性格腹黑却用情至深的广陵王刘子行一角，凭借对此角色的精彩演绎，他赢得了更多观众的关注与认可；同年九月十六日，他与卜冠今搭档主演的古装奇幻轻喜剧《公子倾城》上线开播，剧中他饰演了气质孤傲、超凡脱俗的庄主陌轻尘，此剧不仅是王星越首次担纲男主角的作品，他还与卜冠今共同献唱了该剧的主题曲《原因》，展现了多方面的才能。时间来到二零二二年，由他领衔主演的古装美食题材剧集《珍馐记》以及一部青春爱情轻喜剧《初次爱你》也相继播映，进一步巩固了他在影视领域的活跃形象。
二零二三年十月十三日，由周也与其共同担纲主演的古装女性成长疗愈题材剧集《为有暗香来》正式与观众见面，王星越在剧中塑造了香药世家家主仲溪午这一角色，其性格深沉内敛、情感含蓄隐忍。由于仲溪午本身台词不多，情感表达大多依赖于内在的层次变化，王星越便精心设计了许多细微的手部动作与眼神流转，以此传递人物复杂的内心世界，这一细腻的演绎方式赢得了众多观众的留意与好评。同年十月二十八日，他主演的话剧《长什么样不重要》于国话先锋智慧剧场隆重上演，他在剧中一人分饰青年孔子与少正卯两个重要角色，这也是王星越自毕业以来首次重返话剧舞台，意义非凡。紧接着在十一月七日，他与白鹿、张凌赫联合领衔主演的古装爱情剧《宁安如梦》上线播出，剧中他饰演刑部官员张遮，其形象清正廉明、性格克制而敏锐，并为该剧献唱了人物主题曲《遮》，进一步丰富了角色魅力。十二月三十一日，他受邀参与《启航2024——中央广播电视总台跨年晚会》，与吴尊、张英席共同合作演唱了歌曲《闪耀吧，跳跃吧》。回顾整个二零二三年，王星越在事业上收获颇丰，相继荣获第九届文荣奖十佳青年演员、爱奇艺尖叫之夜年度进取演员以及微博视界大会年度潜力演员等多个重要奖项，业界认可度稳步提升。 进入二零二四年，其演艺活动依然密集。二月二日，他与吴磊、赵今麦联袂主演的都市情感剧《在暴雪时分》于东方卫视首播，他在剧中挑战了斯诺克球手孟晓东这一专业角色。次日，他亮相《2024湖南卫视芒果TV春节联欢晚会》，并表演了小品《接龙迎春拜新年》。二月十六日，他参与的实境剧情生存挑战类真人秀《全员加速中·对战季》正式播出。三月二十八日，他参加了《2024电视剧品质盛典》。五月二十五日，其参与的综艺节目《五十公里桃花坞-旷野》在腾讯视频平台上线。六月二日，由他领衔主演的古装爱情剧《墨雨云间》开播，他在剧中饰演萧蘅一角。十月十一日，他参与的节目《“世界之巅”珠峰诗歌音乐会》播出。十月二十日，他现身湖南卫视《金鹰节颁奖晚会》，并与闫妮、谭松韵合作表演了节目《写故事的人》。十月二十七日，他出席了第十届文荣奖颁奖典礼。十一月十日，他参加《双11疯狂好六夜》，与张远一同带来了节目《苹果香》。十二月十四日，其参与的《世界之颠·珠峰诗歌音乐会》播出，节目中他以西藏旅游推广大使的身份，向观众热情推荐了西藏的文旅资源。十二月三十一日，他再度登上跨年舞台，参加《2024-2025湖南卫视芒果TV跨年晚会》，并与陈昊宇合唱了歌曲《烈火战马》《马》。 二零二五年伊始，其工作行程依旧紧凑。一月四日，他参加了《腾讯视频星光大赏》。一月二十四日，其参与的《和合之家——2025中国网络视听年度盛典》播出，他在节目中表演了情景音乐秀《岁月里的歌》。一月二十五日，由他主演的古装爱情剧《五福临门》在芒果TV平台播出。一月二十八日，他现身《2025年中央广播电视总台春节联欢晚会》西藏拉萨分会场，并演唱了歌曲《起舞吧 拉萨》。五月四日青年节，他参与了二零二五五四青年节新媒体特别节目《跃动青春》；同日，其参与的节目《青春赞歌——2025五四青年节特别节目》也顺利播出，他与宋轶合作演唱了歌曲《好相逢》。五月二十五日，他出席了第四届湖南旅游发展大会开幕式，并献唱歌曲《岳州印记》。八月一日，由其领衔主演的古装悬疑剧《定风波》正式播出。十月十日，其主演的电视剧《暴虎》在重庆举行开机仪式。十一月十日，他参加《2025天猫双11疯狂好六夜》，并表演了节目《一起爬山吗》。十一月二十七日，其主演的民国探案剧《暗影侦探》播出。十二月三十一日，他再次参与跨年盛会《2025-2026湖南卫视芒果TV跨年演唱会》，与孟子义共同演唱了歌曲《说爱你》。 时间来到二零二六年，其作品持续推出。二月五日，其主演的古装悬疑剧《唐宫奇案之青雾风鸣》播出。二月七日，其参与的综艺节目《你好，星期六》也与观众见面。
王星越的童年时光是在湖南省岳阳市经济技术开发区的八字门一带度过的。他的父母对他寄予了深厚的期望，始终致力于为他提供全面发展的成长环境。在家庭的精心培养下，王星越自幼便接触并学习了多种才艺与技能，包括声乐演唱、吉他弹奏、游泳运动以及羽毛球等体育活动。这些丰富多彩的学习经历不仅锻炼了他的艺术素养和身体素质，也助力他在品德、智力、审美及劳动能力等多个方面得到了综合提升，体现了家庭对其成长道路的细致规划与长远期待。
王星越从小就对汽车怀有浓厚的兴趣，这种热情伴随他一路成长。刚满十八岁，他便迫不及待地报名参加了驾驶执照考试，并顺利取得了驾照。在剧组拍戏期间，他常常主动提出让随行的司机师傅稍作休息，自己则兴致勃勃地接过方向盘，享受驾驶的乐趣。外出旅行时，无论是长途跋涉还是短途出游，他都倾向于选择自驾的方式，并且几乎全程都由自己来掌控车辆。即便是在游乐园里放松娱乐，他最钟爱的项目也总是与驾驶相关——比如充满碰撞乐趣的碰碰车，以及能体验速度感的卡丁车。可以说，驾驶对他而言不仅是一种出行方式，更是一种持续的热情和享受。
2023年12月，青年演员王星越通过中国乡村发展基金会，主动捐赠了人民币10万元，这笔善款被专项用于驰援甘肃省积石山县的地震紧急救援与灾后恢复工作，展现了其对社会公益的热忱与担当。时隔不到一年，在2024年10月，王星越因其积极正面的公众形象以及对地方文化推广的潜在助力，被正式授予西藏旅游推广大使的身份，致力于向公众宣传西藏独特的自然风光与人文魅力。进入2025年，1月7日，当西藏日喀则地区发生地震灾害后，王星越再次迅速行动，通过相关公益渠道慷慨捐赠50万元人民币，为当地的地震救援和受灾群众安置提供了及时且有力的资金支持。这一系列连贯的公益举措，体现了他持续关注社会民生、积极回馈社会的责任感。
二零二四年七月一日，面对网络上流传的关于“疑似修改年龄、将公积金违规挂靠于国有企业”等一系列不实传闻，王星越方面正式发布声明，明确指出所有相关的侵权证据均已完成取证与保全工作，并将坚决通过法律途径追究责任，以维护艺人自身的正当合法权益。随后在二零二五年四月五日，王星越工作室再次对外发布公告，详细说明近期发生的一起严重侵权事件：有四名身份不明的人员尾随至艺人居住地点，并进行秘密拍摄视频，这一行为已构成对艺人个人隐私与生活安宁的严重侵害。工作室在事发后立即采取行动，向公安机关报案，警方经调查后认定，该四人的行为确实导致艺人人格尊严及社会名誉受到损害，依法应当追究其相应法律责任。考虑到涉事人员中存在未成年人，且其在事后已深刻反省自身错误，主动书写并提交了诚恳的道歉信，王星越工作室与艺人本人在经过全面审慎的考量后，最终决定给予谅解。在公安机关的主持与调解下，双方已就此事达成正式调解协议，事件至此告一段落。
在一系列精心拍摄的写真照片中，王星越置身于午后温暖而慵懒的阳光之下，身穿一套简洁清爽的牛仔套装，自然而然地诠释出那种专属于他的清新少年气息。而在另一组风格迥异的写真画面里，他换上了一身剪裁得体的黑色西装套装，内搭简约的白色T恤，以轻松自在的姿态演绎出充满氛围感的随性风格，整体表现力显得格外饱满而生动。王星越不仅拥有俊朗的外形，更堪称天生的衣架子，他眉目深邃、五官端正，尤其古装扮相总能流露出一种独特的古典韵味；当他褪去戏中的皇袍，换上现代时装，瞬间又转变为一位帅气十足、充满阳光气息的邻家男孩。尽管相貌年轻，他的演技却早已显露出超越年龄的成熟与扎实，正是凭借在古装爱情剧《周生如故》中的出色演绎，他逐渐崭露头角，赢得了观众与业内的广泛关注。