王晟云的艺术启蒙始于幼儿园时期，那时他便开始接触电子琴与绘画课程。在长期的艺术氛围熏陶下，他逐渐展现出对表演领域的浓厚兴趣。升入高中后，他正式决定走上艺术高考的道路。高二那年，他独自一人离开家乡前往北京，开始了求学兼备考的北漂生活。通过坚持不懈的努力，他在当年的全国艺术类院校招生考试中取得了优异的成绩，先后获得了北京电影学院、中国戏曲学院以及浙江传媒学院等多所知名艺术高校表演专业的合格证书。其中，在北京电影学院的激烈竞争中，他更是脱颖而出，取得了全国排名第三十七位的出色名次。
在2017年12月，王晟云参与了由赵露思、王以纶等演员共同主演的都市爱情剧《最动听的事》，并在其中饰演了名为何杨的角色，由此正式开启了其演艺生涯。随后在2018年3月，他又加盟了由赵露思、李宏毅等主演的民国背景奇幻剧《青囊传》，在剧中扮演了阿牛这一人物，进一步积累了表演经验。到了2021年12月，王晟云首次担任主演，出演了青春校园题材剧集《校草是女生》，他所饰演的性格孤僻的夏唯希一角，展现了其对于复杂内心角色的把握能力。2023年1月25日，其主演的都市奇幻爱情剧《迟到的初恋》正式播出，他在剧中化身为财阀少爷蒋誓齐，演绎了一段充满奇幻色彩的爱情故事。同年6月20日，他参演的由赵露思、陈哲远等主演的现代青春言情剧《偷偷藏不住》与观众见面，他饰演的实习生万哲给剧情增添了更多活力；紧接着在9月29日，另一部他参演的由姚弛、肖凯中等主演的民国探案剧《闻香探案录》播出，他在剧中扮演了摄影师陈雁秋，展现了多变的角色塑造力；同年12月23日，其主演的古装美食言情剧《应有长风倚碧鸢》上线，他饰演的神医穆渊将医术与情感故事巧妙融合。进入2024年，王晟云的演艺活动依然活跃，在6月26日播出的由赵今麦、张凌赫等主演的古装情感剧《度华年》中，他饰演了秦临一角，继续拓展着其在古装领域的表演轨迹。