一九九一年，佟健凭借其修长的身形与流畅娴熟的滑行技巧，引起了冰上舞蹈教练的注意，随后他与一名女运动员配对，开始系统地进行冰上舞蹈的训练。然而到了1994年，由于女伴因个人原因选择退役，佟健的训练进程骤然中断，一时陷入不知该继续坚持还是就此放弃的艰难处境。正是在这个关键时期，他有幸结识了后来对他影响深远的教练姚滨，在姚滨的指引与安排下，佟健转而投身双人滑项目的学习与训练，从此开启了职业生涯中一段全新的篇章。
佟健的运动生涯始于1997年，在那年的亚洲花样滑冰锦标赛上，他与搭档携手夺得了双人滑项目的金牌，这标志着他国际赛事征程的起点。两年后的1999年，他在世界大学生冬季运动会上表现出色，收获了一枚宝贵的双人滑银牌。进入新世纪，佟健继续在国际赛场积累经验：2000年，他在国际滑联花样滑冰大奖赛日本站（NHK杯）中获得双人滑第四名；次年，他先后在大奖赛加拿大站和四大洲花样滑冰锦标赛中同样位列第四。2001年3月22日，他在世界花样滑冰锦标赛中取得了第10名的成绩。2002年对佟健而言是充满挑战与收获的一年，他先是在花样滑冰世界锦标赛中将名次提升至双人滑第五名，随后又在盐湖城冬奥会的赛场上，以第九名的成绩完成了自己的首次奥运之旅。 2003年是佟健职业生涯中成绩显著提升的一年。他在世界花样滑冰锦标赛中获得了双人滑第四名。更令人瞩目的是，他在该赛季的世界花样滑冰大奖赛系列赛中表现强势：10月25日于美国站，他以185.04分的总分首夺分站赛冠军；紧接着在10月28日的加拿大站，他再度折桂；11月7日在中国站，他收获一枚银牌；至11月23日的俄罗斯站，他再次以185.04分的成绩夺冠，展现出了稳定的竞技状态。2004年，佟健在世锦赛上更进一步，赢得了双人滑季军。同年2月，他在四大洲花样滑冰锦标赛中成功登顶，获得冠军。4月17日，他在国内赛事——红塔杯全国花样滑冰精英赛中，夺得双人自由滑冠军。在2004—2005赛季的大奖赛征程中，他于10月20日的加拿大站和11月4日的日本站均获得了亚军。 2005年11月4日，在世界花样滑冰大奖赛中国站的比赛中，佟健以176.46分获得双人滑自由滑亚军。2006年是其运动生涯的高光年份之一：2月13日的都灵冬奥会上，他取得了双人滑第四名的成绩；随后在3月23日的世界花样滑冰锦标赛中，他以189.20分的优异成绩一举夺得世界冠军头衔，达到了职业生涯的一个巅峰。同年，他还在国内赛事中持续领先，于6月5日的中国花样滑冰精英赛和12月27日的全国锦标赛短节目比赛中均获得冠军，并在11月10日的大奖赛中国站中获得亚军。 2007年2月3日，在长春举行的亚洲冬季运动会上，佟健以65.65分获得双人滑短节目亚军。同年11月9日，在中国杯世界花样滑冰大奖赛中，他以176.75分夺得双人滑自由滑冠军。2008年2月14日，他在四大洲花样滑冰锦标赛中以187.73分的总分夺冠。3月20日的花滑世锦赛中，他以186.78分位列第五。在2008-2009赛季，他于11月6日的中国杯中获得短节目季军，随后在12月1日的大奖赛日本站和12月13日的大奖赛总决赛中，分别以186.06分的成绩和出色的表现夺得双人滑及双人自由滑冠军。 2009年2月4日，在四大洲锦标赛中，佟健以65.60分赢得双人滑短节目冠军。同年11月8日，在2009—2010赛季大奖赛日本站中，他再获双人自由滑冠军。2010年温哥华冬奥会，他在2月16日的比赛中摘得双人自由滑银牌，这是其奥运征程中的重要突破。同年11月6日，他在中国杯世界花样滑冰大奖赛中以177.50分夺冠。2011年，他先后在第七届亚冬会（2月5日）和于中国台北举行的四大洲锦标赛（2月18日，以199.45分）上夺得双人自由滑和双人滑冠军。 2012年，佟健在国内与国际赛场继续活跃：1月5日，他获得全国冬季运动会双人滑冠军；3月30日的世锦赛上，他以186.05分名列第四；11月3日的中国杯，他以188.82分夺冠；12月9日的大奖赛总决赛中，他以192.81分获得季军。2013年3月16日的世锦赛，他以194.64分位列第五；随后在11月2日的花样滑冰中国杯和11月16日的大奖赛法国站，他分别获得亚军和冠军。2014年索契冬奥会，他在2月13日的双人自由滑比赛中最终排名第四。 2015年3月26日，在上海举行的世界花样滑冰锦标赛双人滑比赛中，佟健以一枚铜牌为自己的竞技生涯画上了圆满的句号，随后正式宣布退役。他的职业生涯漫长而辉煌，见证了其从一位青年选手成长为世界冠军的奋斗历程。
2022年1月，由佟健参与演唱的歌曲《在一起，更精彩》正式对外发布，标志着他在音乐表演领域的一次新尝试。紧接着在2022年2月11日至13日期间，佟健又作为主要参演者之一，携其冰上剧作品《WE ARE ONE》登陆北京天桥艺术中心，为观众带来连续多场的精彩演出。同月，他还荣幸地受邀参与演唱了北京2022年冬奥会官方颁奖歌曲《致敬勇士》，以艺术的形式为这一国际体育盛事增添了动人的音乐色彩。
佟健在双人滑项目中的长期搭档是庞清，她同时也是佟健生活中的伴侣与妻子。两人的合作始于1993年，从那时起便一同投入艰苦的双人滑训练，共同成长。在2010年温哥华冬奥会上，他们凭借出色的表现赢得了双人滑项目的银牌，也就是在那段备受瞩目的时刻，佟健正式向公众宣布了与庞清牵手的消息，公开确认了彼此的恋爱关系。此后，他们的感情持续升温，直至2011年6月19日下午，于上海举办的“2011冰舞上海——郎朗和他的冠军伙伴们”冰舞盛典现场，佟健在众多观众与嘉宾的见证下，手持精心准备的九十九朵红玫瑰，向庞清深情求婚，这一浪漫举动标志着两人多年的爱情长跑终于圆满落幕，携手步入人生新阶段。
二零二一年十二月三十一日，他们参与了《启航2022——中央广播电视总台跨年晚会》这一重要活动。随后在二零二二年二月十一日至十三日期间，由著名花样滑冰运动员佟健与庞清共同领衔主演的大型冰上舞剧《WE ARE ONE》，于北京天桥艺术中心成功举行了连续多场的精彩演出。
政协北京市第十四届委员会委员（2026年1月增补）。
尽管庞清与佟健作为花样滑冰运动员的职业生涯，在2015年世界锦标赛上伴随着那曲动人的《为你守候》而正式画上了句号，然而，他们对于冰雪运动推广与花样滑冰普及所倾注的热情与努力却从未停歇。在更广阔的事业舞台上，这支承载着他们无数回忆与情感的舞曲依然持续回响，仿佛从未落幕，继续激励着更多人踏上冰面，感受这项运动独特的美与魅力。