一九五八年一月二十三日，恬妞在中国台湾省出生。由于成长在充满艺术氛围的家庭环境中，她自幼便对文艺活动怀有深厚的兴趣与特殊的情感。童年时期，她已频繁登上舞台进行表演，积累了丰富的早期演出经验。年仅十岁时，恬妞便已涉足京剧领域进行客串演出，并同时参与了电影的拍摄工作，展现出多方面的艺术天赋。这些早期的艺术实践为她后来的演艺生涯奠定了重要基础，从留存下来的早年照片中，亦能窥见她当时活泼灵动的舞台形象与专注投入的表演状态。
1968年，恬妞的演艺生涯正式拉开帷幕，她先后参与了《红孩儿》和《猪八戒招亲》的演出，由此步入观众的视野。1977年，她与李艺民、惠英红共同主演了电影《射雕英雄传》（第一版），在剧中成功塑造了聪慧灵动的黄蓉一角，给观众留下了深刻的印象。1979年，恬妞又与陈友、曾志伟合作，出演了爱情电影《我爱芳龄》，她在片中饰演的Grace展现了其驾驭不同角色的能力。1985年，她参演了由贾思乐执导的喜剧电影《开心双响炮》，饰演了June Lee这一角色；同年4月，她再度与曾志伟合作，并联合徐淑媛主演了电影《丑小鸭》，在片中她所扮演的班妮进一步丰富了她的表演履历。 1988年，恬妞主演了台湾知名导演蔡扬名执导的作品《大头仔》，这标志着她在演艺事业上的又一次重要突破。1989年，她与万梓良、周星驰等演员联袂出演了都市爱情电视剧《他来自江湖》，在剧中饰演明天之前女友余姣，其细腻的表演获得了观众的认可；同年9月，她又在姜大卫、李修贤主演的动作电影《义胆群英》中亮相，饰演了安妮一角。1990年，恬妞与洪金宝、郑丹瑞共同主演了历史题材电影《乱世儿女》，她在片中饰演的Ting Ting展现了其古装扮相的魅力；紧接着在3月，她与李美凤、惠英红合作主演了动作戏《虎胆女儿红》，成功塑造了兰姨这一角色。 1991年，恬妞的演艺事业持续发展，她与李美凤、刘锡明一同主演了家庭商战剧《大家族》，在剧中饰演了马来盏，展现了她在长篇剧集中的扎实功底；同年10月，她再度与周星驰合作，并携手毛舜筠主演了喜剧电影《情圣》，在片中饰演的阿萍以其幽默生动的表演，为影片增添了不少光彩。
一九九四年，演员恬妞迎来了一个颇为充实的演艺阶段。她先是与廖伟雄、黎彼得共同主演了一部家庭题材的电视剧《一夫三妻》，在剧中生动塑造了名为梁冰冰的角色形象。同年，她的工作日程还包括参与一部古装电视剧《天师钟馗之杨贵妃》的拍摄，并在其中挑战了历史人物杨贵妃这一重要角色。不仅如此，恬妞还担纲主演了一部武侠电视剧《侠义见青天》，该剧是根据《七侠五义》这部作品改编而成。时间来到一九九九年，她与张卫健合作，主演了另一部古装电视剧《少年英雄方世玉》，成功演绎了剧中角色苗翠花。也是在这一年，她还担任了亚洲总决赛的主持工作。进入新千年的二零零零年，恬妞与江淑娜、汤志伟联手，主演了一部剧情类电视剧《被爱的女人》，她在剧中饰演了侯彩凤这一人物。次年，即二零零一年，她参演了电影《血战》。二零零四年，她与张国立、王刚等知名演员共同出演了一部历史题材电视剧《少年宝亲王》，在剧中扮演了白妈妈一角。同年，她还主演了电视剧《乾隆与香妃》。二零零五年，恬妞与郑元畅合作，拍摄了一部风格略带奇幻色彩的电视剧《第一桶金》，她在剧中饰演的角色名为雪儿。二零零六年五月，她参与了古装电视剧《皇上二大爷》的拍摄工作，并在剧中出演太后这一角色。二零零七年，她与吕一共同主演了一部家庭伦理剧《谁怜天下慈母心》，在剧中诠释了一位性格泼辣且内心坚强的母亲金花。二零零八年，她参演了一部民国背景的电视剧《格格的女儿》，该剧改编自小说《红尘有爱》，她在剧中饰演了花艳霞。同年三月，她还主演了一部融合家庭与商战元素的电视剧《大家族》，在剧中扮演了叶满枝。最终，在二零零九年八月十八日，由她主演的电视剧《云袖》正式与广大观众见面。
二零一零年，她担任主演的时尚题材电视剧《时尚王国》在东方卫视黄金时段与观众见面，她在剧中成功塑造了作风严谨、要求苛刻的时尚杂志主编韩露一角。进入二零一一年，她参与了神话题材电视剧《仙女湖之墨仙》的演出。同年四月，她又加盟了一部古装神话剧《春光灿烂之欢乐元帅》，诠释了端庄威严的东海龙后。七月，她挑大梁主演了一部情节紧凑的谍战剧《黎明绝杀》。十月，她参演了由于正执导的宫廷大戏《宫锁珠帘》，进一步拓宽了戏路。二零一二年，她出演了一部喜剧风格电视剧《囧人的幸福生活》，在剧中生动演绎了金仕杰母亲这一角色。同年九月，她现身北京，出席了第二届旅游卫视主办的“街拍盛典”活动。二零一三年，她再次与于正合作，参演其执导的古装电视剧《陆贞传奇》，饰演了周太妃一角。十二月，她与江铠同、范逸臣等演员共同出演了都市情感剧《爱闪亮》，在剧中扮演了张慈美这个人物。 二零一四年，她参演了由罗晋、焦俊艳主演的都市爱情电视剧《幸福36计》，饰演李枫。也在同一年，她投入了谷锦云导演执导的都市情感励志剧《美丽的笨女人》的拍摄工作。此外，她还参与了潘长江导演的喜剧电影《毛驴县令》的演出。二零一五年，她在都市情感剧《毛丫丫被婚记》中出演了家长薛冬娜；随后又在都市时尚剧《不得不爱》里饰演了潘玮柏的母亲，展现了其塑造不同类型母亲形象的能力。二零一六年，她出演了历史传奇剧《思美人》，在剧中饰演了楚怀王的母亲、气场强大的楚威后。同年，她还加盟了华语版《深夜食堂》的演出。 二零一七年，她出演了都市情感电视剧《盲约》，扮演武红英。也在这一年，她参演了一部当代行业题材电视剧《一粒红尘》，饰演了吴奇隆的母亲。二零一八年八月，她参与拍摄了反映深圳四十年发展变迁历程的电视剧《面向大海》，在剧中饰演林忆抒。同月，她参演的青春励志题材电视剧《甜蜜暴击》播出，她饰演的角色被观众亲切地称为“澔妈”。二零二零年八月，她参演了一部年代悬疑探案剧《旗袍美探》。 二零二一年五月十一日，她特别出演的网剧《完美的他》在腾讯视频和爱奇艺平台全网首播；同年十月三十日，她主演的都市励志时代剧《星辰大海》正式播出。二零二三年四月，她参演了电影《赤脚医生万泉和》。六月九日，她领衔主演的电影《海门一号》与观众见面。十二月十五日，她参演的电影《可爱的家》宣布开机。进入二零二四年，二月二十九日，她参演的电视剧《唐人街探案2》播出。四月一日，她主演的电影《出租家人》在网络平台上线播出。同年四月，她参演的电视剧《朝雪录》开机；六月二十一日，她参演的另一部电视剧《颜心记》播出。展望二零二五年，六月十一日，她参演的电视剧《楚幽秘境》将播出；七月十三日，她出演的电视剧《朝雪录》将播出；七月二十一日，她参演的电视剧《她的生存之道》也将与观众见面；十月十七日，她参演的电影《寻她》将登陆影院上映。
恬妞成长于一个底蕴深厚的戏剧家庭，她的父亲朱少龙先生出生于上海，早年曾是一位技艺精湛的上海京剧琴师，在艺术氛围的熏陶下，家庭中充满了浓厚的文化气息。她的姐姐恬妮同样是演艺界的知名人物，曾是邵氏电影公司旗下备受瞩目的影星，而姐夫则是邵氏当年风度翩翩的当家小生岳华，这一家人在影视与戏曲领域都取得了显著的成就。在公开的生活照中，我们可以看到恬妞的身影多次出现，例如一张照片里她位于画面右侧，另一张则居于中间，还有的拍摄于左侧，这些影像记录了她日常生活的不同瞬间。此外，也有照片捕捉到她与女儿的温馨合影，画面中恬妞位于右侧，母女同框的情景流露出亲切而自然的情感，这些丰富的生活照共同展现了她作为演员之外，在家庭生活中真实而柔和的一面。
一九八四年，恬妞在东南亚地区进行演出期间，与印尼华侨叶聪豪相识。叶聪豪深深为恬妞出众的容貌与动人的歌声所吸引，随即对她展开了极为热烈的追求。当时二十六岁的恬妞，因长期身处演艺圈而感到身心疲惫，内心十分渴望拥有一份稳定的家庭生活，于是接受了叶聪豪的求婚。然而婚后不久，恬妞便震惊地发现叶聪豪早已拥有家庭，甚至另外已有两位妻子，而她自己只能排在第三位，连正式进入对方家门都变得困难重重。在新婚当夜，恬妞独自哭泣了整个晚上。由于当时她已经怀有身孕，只能暂时忍耐这般委屈，直到生下女儿之后，才毅然决定结束这段婚姻。离婚后的恬妞重新回归演艺事业，在与演员万梓良合作多部影视作品的过程中，两人逐渐从工作伙伴发展为亲密恋人。万梓良对待恬妞及其女儿非常体贴照顾，恬妞也出于给女儿一个完整家庭的考虑，决定再次步入婚姻。一九九二年，恬妞与万梓良于无线清水湾电视城举行了一场盛大的婚礼，这场婚礼由邵逸夫先生亲自主持，并邀请周星驰与梅小蕙分别担任伴郎和伴娘，整个过程还通过电视进行了现场直播。在婚礼上，万梓良曾深情发表“三个人一条命”的爱的宣言，表达了对这段关系的珍视。可惜这段备受瞩目的婚姻仅维持了四年便宣告终结。此后，恬妞与万梓良仍留下了若干合影，记录下两人曾经共同度过的时光。
一些曾与恬妞合作过的演员对她评价颇高，他们普遍认为她性格豪爽随和，不仅富有独特的女人味，而且在演技方面表现得十分出色，加上她天真可爱的个性，使得她在圈内人缘极佳。与此同时，不少观众也对恬妞在电视剧《时尚王国》中的造型给予了高度关注与赞赏，认为她的服装搭配既贴合角色又彰显气质；她的表演同样收获了许多正面评价，被称赞为风采依旧，丝毫不减当年魅力。这次息影多年后的复出之作确实带来了不同凡响的效果，她所饰演的《HAN尚》杂志主编一角，凭借细腻生动的演绎，成为整部剧中格外亮眼的角色之一。此外，电视剧《乾隆与香妃》的导演也对恬妞的工作态度表示肯定，认为她在拍戏过程中非常敬业和认真，配合度也很高；在片场换景的短暂空隙里，她常常会朝工作人员扮个鬼脸或者说个笑话，以轻松幽默的方式与大家相处，营造出融洽而愉快的合作氛围。