唐宁于1981年12月5日出生在中国香港。在她年仅八岁的1989年，一次偶然的机会通过朋友的引荐，她有幸参与了由周润发、张国荣、钟楚红等多位著名影星联袂主演的经典影片《纵横四海》，在片中饰演了女主角幼年时期的红豆一角。这次宝贵的演出经历不仅为她开启了通往演艺事业的大门，也标志着她正式步入了五光十色的娱乐圈，成为其职业生涯的起点。
早在1989年，年仅八岁的唐宁便经由引荐获得了参演电影《纵横四海》的机会，这部影片由周润发、张国荣与钟楚红三位巨星联袂主演，她在其中饰演了幼年时期的红豆一角，这次宝贵的经历标志着她正式迈入了演艺圈的大门。到了1991年，她又在作品《beyond日记—莫欺少年穷》中出演黄家驹的妹妹，两人通过这次合作结下了真挚而深厚的情谊。1993年，唐宁在林青霞与张国荣主演的经典影片《白发魔女传》中大胆尝试反串表演，生动演绎了男主角卓一航的童年形象。1996年，她在电视剧《笑傲江湖》里塑造了曲非烟这一角色，进一步积累了表演经验。次年，唐宁有幸参演了由周星驰、邱淑贞等知名演员领衔的电影《算死草》，虽然饰演的是一名丫鬟，但其自然细腻的表演依然获得了周星驰的赏识与肯定。 进入新世纪后，唐宁的演艺事业持续发展。2002年，她与导演黄伟声合作推出了电视剧《憨夫成龙》，并在剧中成功诠释了凌彩蝶这一人物。2003年，她在温兆伦与郭羡妮主演的剧集《牛郎织女》中出演了布喜儿；同年7月，由TVB制作的偶像剧《恋爱自由式》正式播出，唐宁在剧中扮演了聪慧活泼、个性鲜明的游颖，给观众留下了深刻印象。2004年对她而言是至关重要的一年，她与林峰、吴卓羲共同主演了古装武侠剧《大唐双龙传》，并凭借剧中师妃暄一角首次担纲女主角，这无疑是她职业生涯的一个重要里程碑。同样在2004年，她还参演了TVB的台庆剧《天涯侠医》，在剧中饰演了女主角夏晓晴，展现了其作为演员的可塑性与多样性。
二零零五年，由唐宁携手TAE、霍思燕等演员共同演绎的古装神话剧《新聊斋志异》正式与观众见面，她在剧中担纲女主角，生动塑造了“小谢”这一角色。二零零七年，唐宁的艺术事业迈向了新的领域，她开始涉足舞台剧表演，并凭借其首部舞台剧作品《爆谷杀人狂》中的出色表现，成功获得第十七届香港舞台剧奖最佳女配角的提名；同年九月三日，唐宁参演的中国内地电视剧《最后的格格》迎来首播，她在剧中饰演了性格开朗、充满活力的女主角李开心。进入十月，唐宁与中国内地的经纪公司乾亨大有签署合作协议，开启了在内地市场的进一步发展。随后在十二月十日，她推出了个人首张音乐专辑《邀月唱》，标志着其在音乐领域的初次尝试。二零零八年，唐宁再次回归舞台，参与了由余振球与梁荣忠联合执导的舞台剧《大癫世界》，并成功诠释了剧中欧仁芸这一人物；该剧于当年十二月十九日至二十一日在香港沙田大会堂连续上演，获得了观众的关注。二零零九年，唐宁正式结束与TVB的合作，将事业重心全面转向中国内地市场。在同一年，她主演了香港恐怖电影《短暂的生命》，在片中饰演一位单身母亲，其角色因误杀自己十一岁的女儿而陷入深渊，最终因无法承受狱中的严酷折磨而选择了自杀，这一充满悲剧色彩的形象给观众留下了深刻印象。二零一一年，唐宁在舞台剧领域持续活跃，先后在《辛辣人妻》和《关爱》两部作品中担任主演。同年，她在结束婚假后首次重返大银幕，参演了由曾翠珊执导的文艺电影《大蓝湖》，饰演命运多舛、屡遭挫折的女性角色张丽仪。二零一四年，唐宁主演的犯罪题材香港剧集《警界线》登陆荧屏。二零一五年，她与周俊伟联袂主演的惊悚电影《惊异世纪》正式上映，该片结构独特，通过八个彼此独立的单元故事，依次深入探讨了医院、豪华宅邸、大学教授等不同社会场景与主题，展现了丰富的叙事层次。
二零一六年，由唐宁与郭富城、梁家辉等多位知名演员共同参与演出的电影《寒战2》正式登陆各大院线，与广大观众见面。来到二零一七年，她与苏玉华、田蕊妮携手合作主演的电视剧《兰花劫》也终于迎来了播出；值得一提的是，这部剧集实际上早在二零零六年便已完成拍摄，历经长达十一年的沉淀与等待，才最终得以呈现在荧屏之上。在该剧中，唐宁生动诠释了名为苏菲的角色。同样是在这一年，她还加盟了由周迅、彭于晏等担纲主演的电影《明月几时有》，并在片中饰演了方兰的表姐这一重要人物。同年六月八日，唐宁通过个人社交媒体平台对外公开宣布，她已与丈夫邓伟杰结束婚姻关系。二零一九年十二月，唐宁接受了导演赖学怡的诚挚邀请，在电影《幸福岛味道》中担纲女主角，出演周晓丽一角；这部影片也因此被视为她离婚两年后重新回归大银幕的标志性作品。此后在二零二零年，唐宁再度投入影视创作，与林保怡、周家怡等演员联袂合作，出演了一部融合爱情与悬疑元素的剧集《叹息桥》，该剧随后在腾讯视频平台上线播出。
二零一零年，演员唐宁以一种颇为低调的方式对外公布了婚讯，与她携手步入婚姻殿堂的是比她年长、且已交往三年的舞台剧才子邓伟杰。自此之后，唐宁逐渐调整了个人生活的重心，有意放缓了在演艺事业上急速前进的步伐，将更多时间投入到家庭之中。婚后，两人共同养育了一个儿子和一个女儿，家庭生活一度温馨美满。然而，这段持续了七年的婚姻最终未能平稳延续，在二零一七年六月八日，唐宁的经纪人通过正式渠道对外发布声明，证实两人因长期存在的感情问题，经过慎重考虑后，已决定和平结束彼此的婚姻关系。
二零一二年八月八日，艺人唐宁与欧倩怡以国际培幼会大使的身份，共同前往中国陕西省淳化县，实地探访并关怀当地接受该组织援助的儿童。次年，唐宁继续履行其大使职责，远赴越南中部的昆嵩省展开了一次深具意义的亲善访问，与当地社区及受助家庭进行了亲切交流。到了二零一五年五月二十七日，唐宁再次作为国际培幼会大使启程前往印度尼西亚，深入当地社区，专门探访那些因传统习俗而遭受童婚影响的女孩，亲身了解她们的处境与需求，并传递国际社会的支持与关注。
唐宁作为出道较早的演员，在演艺圈中始终保持着低调谦逊的作风，多年来几乎没有传出任何绯闻，其专业态度与扎实的演技一直备受认可，堪称业内一位德艺双馨的难得人才。在备受瞩目的作品《最后的格格》中，唐宁饰演了女主角之一的“李开心”一角，她凭借对角色的深刻理解与细腻入微的演绎，将人物形象塑造得鲜活而富有感染力，不仅赢得了广大观众的深切喜爱，同时也获得了业界同行与评论界的一致高度评价。