二零零零年，她通过参加韩国小姐选美大赛并荣获第三名的成绩，正式开启了演艺生涯。次年，她开始在《纯情的爱》、《终极密码》等多部电视剧中进行客串演出，积累表演经验；与此同时，她还活跃于主持领域，先后担任了《好心情夜晚》、《爱的要求》等节目的主持人，展现了多方面的才能。到了二零零三年，其演艺事业迎来一个重要节点：她在央视八套播出的电视剧《百万朵玫瑰》中首次担纲主演，并凭借在此剧中的出色表现，成功摘得二零零三年韩国KBS电视台演技大赏的人气奖项。此后，她在不同作品中多次饰演名为朴慧兰的角色，例如在《百万朵玫瑰》中饰演朴慧兰，在《百万朵玫瑰》中同样饰演朴慧兰，并在《百万朵玫瑰》中饰演朴慧兰（左），在《百万朵玫瑰》中饰演朴慧兰（右），以及在《百万朵玫瑰》中饰演朴慧兰（中）。二零零四年九月十七日，她参演的喜剧恐怖题材电影《鬼屋》于韩国影院正式上映。紧接着在二零零五年十月二十一日，她又出演的爱情喜剧电影《悲伤电影》也与韩国观众见面。同年十一月二十六日，她主演的爱情电视剧《嫁给百万富翁》在韩国首播，她在剧中生动诠释了郑秀敏这一角色。进入二零零六年，其作品持续推出：二月十四日，由郭在容执导、她主演的电影《三人三色的爱情故事》在韩国上映；十月二十七日，由郑宰勋执导、她主演的电视剧《冻结》也于韩国迎来首播。同年，她还参演了由陈伟明执导，朴正哲、曹颖等共同主演的电视剧《爱的记忆》，并在剧中饰演了林景月一角，进一步丰富了其表演履历。
二零零七年四月二十七日，演员孙泰英出席了电影《京义线》于首尔中路首尔剧场举办的媒体首映仪式暨新闻发布会。该影片随后于同年五月十日正式在韩国各大影院公映，孙泰英在片中饰演了大学老师韩娜一角。同年八月六日，她参演了由金正奎导演执导的电视剧《我是老师》并随该剧的播出与观众见面。此外，在同一年度内，她还参与了电影《等到疯狂》的演出工作。进入二零零八年，孙泰英以客串身份出演了SBS电视台的水木剧《一枝梅》。次年，即二零零九年，她再度出演了电视剧《两个妻子》。二零一二年，她在其丈夫权相佑主演的电视剧《野王》中友情客串了一个角色。二零一三年三月九日，由尹胜锡执导、郑有京编剧，孙泰英与李知恩、曹政奭、高周元、李美淑、李智勋、刘仁娜等演员联合主演的电视剧《最佳李顺心》于韩国KBS2TV电视台播出，她在剧中成功塑造了李慧信这一人物形象。二零一四年，她主演的由吴卫东执导的喜剧爱情电影《情战》登陆院线。同年四月二十五日，她主演的另一部电视剧《到火花中去》在韩国迎来首播，她在剧中饰演了角色久美子。二零一五年十二月十九日，孙泰英参与录制的真人秀节目《隔壁家的CEO们》正式播出。二零一六年，她出演了电影《玻璃庭院》，此举标志着她时隔八年之后重新回归韩国电影银幕。同年九月二十三日，她参演的电视剧《THE K2》于韩国首播，她在剧中扮演了严慧丽。二零一七年三月四日，由白浩民导演执导，孙泰英主演的电视剧《你太过分了》在韩国首次播出，她所饰演的角色是洪允熙。二零一八年十一月七日，孙泰英参与的真人秀综艺节目《屋顶上的马格利》在韩国电视台播出。
二零零八年六月，韩国媒体披露了权相佑与孙泰英已秘密交往半年的消息，引发了公众的广泛关注。同年九月二十八日，两人在首尔新罗酒店举行了隆重的婚礼，仪式于韩国时间下午五点正式开始。这场备受瞩目的婚礼吸引了众多韩国一线明星前来祝贺，包括元斌、宋承宪、苏志燮、李政宰、池晟、朴容夏、柳时元、崔智友、李美妍、河智苑等，现场星光熠熠，气氛温馨而热烈。二零零九年二月六日，孙泰英诞下儿子，取名权禄熙，家庭迎来了新的成员。同年九月，为纪念结婚一周年，夫妇二人携手为时尚杂志拍摄了一组风格大胆的写真，并在其中首次公开了爱子的可爱容貌，与公众分享了他们的幸福瞬间。 二零一四年七月二十三日，孙泰英所属的H8经纪公司正式发布消息，确认孙泰英已怀孕十一周，预产期预计在二零一五年二月。随后，知名杂志《ELLE》在当月十九日公开了孙泰英怀孕八个月时拍摄的系列画报及相关专访内容。画报中的孙泰英尽管已怀孕八个月，却依然保持着令人惊叹的S形身材曲线和清晰的锁骨线条，其优雅而健康的状态让现场所有工作人员都赞叹不已。此次怀孕，孙泰英将为权相佑带来一个可爱的女儿，他们为她取名为Heart。女儿最终于二零一五年一月十日平安降临人世。权相佑在第一时间公开了女儿的照片，并深情地表达了自己的喜悦与感激之情：“我亲爱的女儿，见到你非常高兴，也感谢你健康的出生。”同时，他也向妻子孙泰英表达了诚挚的谢意：“泰英，谢谢你，感谢所有。”字里行间充满了再次成为父亲的激动与无限欣喜，展现了其家庭生活的美满与温馨。
二零零九年五月十七日，一场名为“Star popcorn”的慈善活动于首尔江南区三成洞的现代百货内温馨举行，演员孙泰英作为重要参与者亲临现场。活动中，她不仅亲切地与来宾互动，更亲自投入制作过程，精心准备了华夫饼、小巧精致的蛋糕以及香甜的巧克力黏糕等多种可口小吃，并将这些亲手制作的美味直接销售给在场的顾客，所有筹得的款项均用于慈善用途。时隔两年多，在二零一一年十月二十日，孙泰英再次投身公益事业，此次她与丈夫权相佑共同亮相于首尔举办的一场特别活动。该活动由国际时尚杂志《W》的韩国版编辑部发起，旨在推广名为“LOVE YOUR W基金”的公益项目，其主要目标是提升公众对乳腺癌的预防意识并筹集相关自助基金，夫妇二人的联袂出席为这项富有意义的活动增添了更多温暖与关注。
孙泰英在事业经营与家庭照料两方面都投入了极大的心力，始终以全力以赴的态度对待每一件事，她在妻子这个角色上的表现尤为出色，赢得了周围人的广泛赞誉。作为韩国知名的女演员，孙泰英曾受邀为韩国某服装品牌拍摄2011年秋冬季的广告写真，在这组作品中，她凭借性感而修长的身形以及独具魅力的个人气质，给观众和业界留下了十分深刻的印象。此外，在第50届韩国百想艺术大赏的颁奖典礼上，孙泰英身着裸色长裙亮相，裙装设计优雅而妩媚，完美衬托出她婀娜的身姿，整体造型分外妖娆动人，令人难以忽视其与生俱来的女神风采。