孙叮咚曾作为模特参与了中国人民解放军07式新式军装的展示工作，并以其独特的气质为中国著名画家王沂东的系列作品《远方来信》等担任了人物模特。在求学期间，她凭借优异的学习表现与刻苦的钻研精神，先后两次荣获校级勤学奖二等奖，同时因其全面的综合素质与良好的个人作风，被所在院校评选为优秀学员。孙叮咚在多个领域的积极参与和突出表现，展现了其多方面的才能与潜力。
在二零零八年，由刘毅然执导的电视剧《苍天》中，她饰演了美丽善良、性格坚强且心思单纯的刘巧儿一角。这部电视剧的创作背景源自最高人民法院原副院长马锡五同志的真实事迹，剧本在此基础上进行改编并拍摄完成。随后在《苍天》中，演员孙叮咚同样诠释了刘巧儿这一角色。到了二零零九年，她主演了一部家庭伦理题材的电视剧《家后》，在剧中生动塑造了于涵韵这一人物形象。
电影《半个萝卜一个坑》饰演女护士
在电视剧作品《家后》与《夜幕下》中，演员于涵韵曾出演重要角色，这两部剧集均由导演杨智谦执导，并于2009年与观众见面。此外，在另一部电视剧《无名高地》中，于涵韵饰演了名为优优的角色，该剧由导演程东海执导，并于2012年12月10日正式播出。
在话剧 《原野》中，她成功塑造了花金子这一角色，展现了其深厚的表演功底。随后，在话剧 《温莎的风流娘儿们》中，她一人分饰两角，分别饰演了培琪大嫂与辛普尔，充分体现了其角色驾驭能力。此外，在话剧 《第十二夜》中，她更是挑战了奥莉薇娅、玛丽娅以及维奥拉等多个重要角色，进一步拓宽了表演维度。值得一提的是，在学校获奖话剧 《我在天堂等你》中，她饰演了一位坚毅的筑路战士，这一形象深入人心，为其舞台经历增添了精彩的一笔。