这位日本演员兼声优于1942年出生于东京，其父亲是一位从事西洋画创作的画家。1961年，他在完成都立志村高校的学业后，顺利进入早稻田大学的经济学政治学科就读，同一年，他考入了文学座附属演剧研究所，正式开始接受专业的表演训练。在随后的几年里，他陆续参与了一些舞台剧和电视剧的演出，逐渐积累了表演经验。直到1965年，他首次参演了由松竹公司出品、五所平之助导演执导的电影《恐山之女》，凭借在片中的表现，他迅速成为当时备受瞩目的影坛新秀。此后，他又接连出演了中村登导演的作品《智慧子抄》，以及冈本喜八导演执导的《红发》和《冲绳决战》等多部影片，不断拓宽自己的戏路。1968年，他主演了冈本喜八导演的《肉弹》，在片中生动塑造了一个在二战时期懵懂无知、思想顽固的学生兵形象，这一角色获得了观众和评论界的广泛好评。凭借此次出色的演绎，他荣获了当年《每日电影》的最佳男主角奖项，从而牢固地奠定了自己在日本电影界的地位。此后，他又继续出演了如《军阀》、《赤穗城起义》等一系列影片，均获得了相当正面的评价，最终成长为一位演技扎实、备受认可的知名影视人士。
近年来，日本资深演员寺田农持续活跃于电视荧屏，其近期出演的日剧作品涵盖了多家主流电视台的制作。例如，他参演了NHK制作的大河剧《阿江～公主们的战国》，该剧由日本NHK电视台播出；此外，他还出演了朝日电视台制作的剧集《奇怪刑警7》，以及日本TBS电视台推出的作品《上条丽子的事件推理9》等多部电视剧。在电影方面，寺田农也担纲了重要角色，由其主演的影片《信虎》已于2021年10月22日正式公映。进入2022年，他继续拓展演艺事业，参与了电视剧《初恋》的演出。而至2024年，他的作品依然陆续与观众见面，例如在2024年7月10日，其参演的另一部电视剧《桑尼》也如期播出了。
2024年3月14日，寺田农因肺癌去世，享年81岁。
在一九八六年举办的横滨电影节上，他凭借出色的表演荣获了最佳男演员的殊荣，这一成就后来被收录于《爱的旅馆》（1995年）之中。更早之前，在一九六九年，他还于每日电影竞赛（Mainichi Film Concours）中赢得了最佳男主角奖项，其获奖作品及相关记载可参考《肉弹》（1968年）。这两项荣誉分别标志着他在不同时期表演生涯中所达到的艺术高峰，也展现了其跨越多年的杰出演技与行业认可。
一九七〇年，他与同为演员的高桥纪子步入婚姻殿堂，这段关系结束后他便长期保持着单身状态。由于父亲是一位专攻西洋画的画家，他自幼耳濡目染，在美术领域积累了深厚的修养与独到的眼光。正是这份对艺术的共同热爱，让他在日后结识了一位从事美术相关职业的女性，两人因志趣相投而渐渐靠近，最终重新点燃了他对于婚姻生活的向往与信心。六十八岁那年，他迎娶了一位比他年轻三十三岁、气质典雅温婉的日式美人，开启了人生中崭新的一段旅程。