一九八七年十一月，她凭借在第二届“东宝灰姑娘”选拔赛中荣获审查员特别奖的契机，正式迈入了演艺界的大门。随后在一九九零年四月，她通过参演NHK晨间剧《凛凛》成功实现了作为女演员的正式出道。同年七月，她首次亮相于民营电视台，出演了正规的悬疑剧集《都市之森》，开启了在商业电视台的演艺生涯。一九九四年十月，她加入励志题材剧集《29岁的圣诞节》的拍摄，在剧中生动塑造了上越香奈这一角色。次年四月，她参与了侦探推理破案系列剧《古畑任三郎》首部特别篇的演出，于第十三集中客串饰演了一位陷入婚外情的妻子，展现了角色的复杂性。一九九六年十月，她出演了电影《我心中的银河铁道：宫泽贤治物语》，并凭借在此片中的出色表现，荣获第二十届日本电影学院奖最佳新人奖，同时提名最佳女配角，获得了业界的重要认可。一九九七年一月，她与财前直见、木村佳乃共同主演了电视剧《空姐刑事》，在剧中饰演了名为由纪子的角色。 进入新世纪，水野真纪于二零零零年一月主演了爱情剧《星期五的恋人》，饰演秘书中村香织；同年十月，她又主演了电视剧《不论恋爱守则》，化身为珠宝公司职员藤野彩子。二零零一年四月起，她开始长期担任美食节目《水野真纪的魔法餐厅》的主持人工作。二零零二年七月，她与高岛政伸合作，主演了TBS电视台的电视剧《这里是本池上署》，饰演菊川麻衣；十月，她再次担纲主演，在电视剧《相亲流浪记》中诠释了出身大小姐的翻译家永泽由寿。二零零三年三月，她主演了以诱拐事件为背景的悬疑剧《花的陷阱―奈良・大和路杀人事件―》，扮演二段棋士青山樱；八月，她主演了改编自藤泽周平同名小说的时代剧《蝉时雨》，饰演牧文四郎的初恋情人阿福；十月，她参演了根据山崎丰子同名小说改编的电视剧《白色巨塔》，出演里见修二的夫人三知代一角。从二零零四年到二零零八年间，她作为固定嘉宾参与了TBS的节目《はなまるマーケット》。二零零七年三月，她与松下奈绪、德重聪联袂主演了NHK特集剧《GOOD JOB》，饰演村田真子。二零零八年四月，她主演了关西电视台制作的春季特别电视剧《ゆっくり歩け、空を見ろ》。 二零一零年三月至二零一二年六月期间，她先后在推理剧《美食摄影师星井裕的事件簿》的第一、二、三篇中客串出场，分别于京都大文字送灵火、花道杀人及京都岚山樱花纹杀人事件等单元中，饰演星井裕的前妻、京都府警洛东署的警部安西美雪。二零一一年一月，她在心理推理剧《真正的犯人~心理特搜事件簿》的第六集中客串演出；八月，她参演了由三上博史主演的电视剧《下町火箭》，扮演研究员和泉沙耶；九月，她主演了朝日电视台的检察教官系列剧《司法教官 穗高美子》，饰演司法研修所的检察教官穗高美子；十二月，她主演了医师系列剧的第一部作品《医师・圆城寺修 杜之都的死刑囚》，在剧中饰演圆城寺修的妻子贵子。二零一二年六月，她再次出演了电视剧《医师・圆城寺修2》。二零一三年一月，她出演了东京电视台的新春时代剧《白虎队~失败的人们》，饰演照姬。二零一四年一月，她参演了由原田知世主演的电视剧《纸之月》，饰演女主角梨花高中时代的朋友冈崎木棉子；同年三月，她出演了富士电视台的黑红剧《名侦探神津恭介~无影之女~》。二零一五年一月，她在朝日电视台的推理剧《出入禁止之女~案件记者铁忍布~》第二话中客串角色；七月，她出演了特别剧《名侦探神津恭介2！~诅咒之家~》，饰演生命保险调查员早乙女英美，同月还参演了东京电视台周五八点档剧集《我们是Playboys熟年侦探社》，饰演岩濑奈月。 二零一六年十二月，她与远藤宪一搭档主演了剧情片《追兔记：山极胜三郎物语》，在片中饰演吉哉的女儿かね子。二零一七年三月，她主演了根据谷崎润一郎同名小说改编的舞台剧《细雪》，在剧中饰演二女儿幸子，而在此之前直至二零一一年，她长期在該劇中饰演的是三女儿雪子。二零一八年八月，她出演了日本电视台二十四小时电视剧特别篇之《创造英雄的男人石森章太郎》，饰演小野寺。二零一九年四月，她参演了电影《连接对等城市之物》，饰演藤本由纪子。二零二一年六月，她参演了ABEMA TV的原创电视剧《箱庭的旅鼠》，在该剧第一部分《不純ないいね》篇中饰演母亲白石弘美。二零二二年七月，她出演了青春爱情电影《今夜，即便这份恋情从世界消散》，饰演真织的母亲日野敬子；同年十月，她参演的改编电影《宛如鸠 宛如蛇 斜阳》率先在山梨县甲府市的TOHO影院上映。二零二三年二月，她出演了纪念电影《彼⼥はいつも裏側を⾒せてくれない》，在片中再度饰演了一位母亲的角色。
一九九〇年，她顺利完成了东洋英和女学院短期大学英文科的全部课程并正式毕业；随后在一九九八年十月，她远赴英国伦敦开始了自己的留学生涯。二〇〇二年，经过系统的学习与实践，她成功考取了专业的厨师执照。到了二〇一八年四月，她选择进入圣心女子大学教育学科继续深造，并于二〇二一年三月圆满完成学业，在就读期间还成功取得了幼儿园教师资格证书。此后在二〇二二年八月，她再次通过努力，顺利通过了保育员资格的相关考试。
二零零四年三月，日本女演员水野真纪与当时身为众议院议员的后藤田正纯正式步入婚姻殿堂。次年四月，两人迎来了他们的第一个孩子，是一名男孩。在水野真纪的幼年及少年时期，她顺利完成了入学仪式并进入学校就读，直至高中二年级。在此期间，她与家人留下了不少珍贵的影像记录，其中包括与弟弟的温馨合照。此外，也有多张照片记录了她与丈夫后藤田正纯共同出席活动的场景，以及水野真纪个人的各类留影。这些照片从不同侧面展现了她的家庭生活与个人成长轨迹。
二〇一六年，她出席了备受瞩目的《自分をバージョンアップする 外食の教科書》新书发售仪式，与现场读者进行了亲切交流。更早之前，在二零一零年三月十三日，她曾受邀参与住友生命保险相互会社主办的钢琴音乐会，在优雅的艺术氛围中欣赏了精彩演出。自二零一零年开始，她持续以故事讲述者的身份投身于日本神话讲述计划，用生动而富有感染力的语言向听众娓娓道来《古事记》与《日本书纪》中的古老传说，特别是重点讲述了《日本神話への誘い》所承载的神话篇章。二零二零年十月四日，她参与了第九届趣味历史祭特别活动“明治的坚强女性・五代丰子论坛特别版”，在论坛上就历史人物与时代精神发表了见解。此外，在二零一二年十二月上旬，她曾于德岛县第三选区陪同其丈夫后藤田正纯进行选举演说，以示支持。以上各项活动均记录了水野真紀女士在不同领域的积极参与，水野真紀与齊藤洋久等名字亦在相关活动记录中被提及。
水野真纪是一位思维极其敏捷、反应迅速的女士。她身上洋溢着浓郁的日本传统风韵，不仅拥有出众的演技与令人赞叹的美貌，更以一口整齐的牙齿和优雅精致的侧面轮廓而为人称道。她始终以积极的态度拥抱生活，浑身散发着蓬勃的活力，深谙人生中取舍的智慧，并且从不畏惧面对各种挑战。在其丈夫后藤田正纯深陷政治困境与“地下情”风波之时，水野真纪凭借其智慧与决断力提供了关键帮助，助其走出泥潭，更在日本大选中创造了备受瞩目的“夫人效应”，因此被外界誉为名副其实的“铁腕夫人”。作为日本演艺界第一代“漂亮姐姐”的代表人物，她那楚楚动人、我见犹怜的形象，结合其积极健康的生活习惯以及独树一帜的文学才华，为她赢得了广泛的喜爱与极高的人气，曾多次获选为日本民众“最想迎娶的女演员”。至今，她依然活跃在电视剧、电影及舞台剧等多个艺术领域，持续展现着多方面的魅力与才华。